第194章 何雨柱交代后厨事情（2/2）

何雨柱下巴一点，神情沉了沉：“这阵子鸽子市查得严，要注意安全。”话锋一转，他看向马华，语气又缓了几分，“我最近要跑粮食的事情，天天在外头转，没空想手艺上的事。你多跟你曾师伯学学——他那手‘稳刀断丝’的功夫，还有炖肉时‘文火逼香’的火候，都是半辈子练出来的真东西，别错过机会。”

马华连忙点头，脑袋点得像捣蒜：“知道了师傅！我天天跟着曾师伯看他备小灶，上次还请教了蓑衣黄瓜的切法，他都细细教我了。”一旁的刘岚也笑着搭话：“马华下了工都不走，在案板上练到起火星子，曾师傅常说他有股钻劲儿。”

何雨柱刚要接话，身后就传来“笃笃笃”的声响——是擀面杖敲击灶台的动静。回头一看，曾明远围着沾着白面的粗布围裙走过来，手里攥着团蓬松的发面，指尖一按一个窝，回弹得正好：“柱子，找我啥急事？我正准备揉馒头，这面醒得刚好，再耽误就酸了。”

“给你添个得力帮手。”何雨柱往门口偏了偏头，说得干脆，“许大茂的大舅哥，下周一来当学徒。我托胡同里的老邻居打听了，是农村出来的实诚人，扛一百斤麦子都不喘，肯定能扛活。你先带他熟悉后厨的规矩，切菜、择菜这些基础活先练着，等摸清人品靠谱了，再把真手艺传给他。”

他顿了顿，又补了句关键的：“让马华多帮衬着点新人，他跟着我久，懂咱食堂的规矩。至于那个总躲懒的胖子学徒，你别费心思——我看他干活眼高手低，眼神飘得很，教点洗碗擦桌的杂活就行，真本事别传，免得砸了咱的招牌。”

曾明远和何雨柱是一个师父带出来的，十几年的默契不用多言。他把发面往陶盆里一放，拍了拍胸脯，声音洪亮：“放心，我心里门儿清。你安心去跑你的事，食堂这边有我盯着，保准连个碗都不会少。”

把食堂的事安排得明明白白，何雨柱转身去了更衣室。他脱下沾着油烟气和面粉星子的工装，换上自己常穿的靛蓝布褂子——布褂洗得有些发白，却浆得笔挺。从车棚推出那辆的永久牌自行车。阳光透过槐树叶的缝隙，在车把上洒下斑驳的光影，他脚下一蹬，车轮碾过地面的碎石子，“咕噜噜”地径直往娄小娥家的方向去

何雨柱蹬着那辆半旧的永久牌自行车，在青石板胡同里拐过最后一道弯，娄家那座青砖灰瓦的四合院便撞入眼帘。院门口的老槐树长得枝繁叶茂，浓荫如盖，把朱漆院门都浸得沁凉。他捏紧车闸稳稳停住，车链“咔嗒”一声轻响，惊得树桠上两只啄食的麻雀扑棱着翅膀飞远了。

抬手叩响门环，铜制的兽首门环重重撞在门板上，“咚、咚”两声厚重的回响，在安静的胡同里荡开。没等片刻，院门就从里拉开一条缝，许大茂的母亲张桂兰探着脑袋往外瞧，看清是何雨柱，立刻把门敞开大半，脸上堆起热络的笑纹：“哎哟，是柱子啊！可把你盼来了，快进来快进来，小娥她爹正念叨你呢。”