第140章 香气(1/2)
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看着几个负责日常伙食、手脚最麻利的雌性,已经去把粉荚豆面粉取来,正小心地拌入醋浆酵母。
开始尝试发酵更松软的面食,她的目光转向狩猎队刚刚带回,还带着气息的新鲜兽。
正准备招呼人来处理,一阵清脆的欢笑声就像林间雀鸟般涌了过来。
是以云乐和木卡几个半大孩子,他们兴冲冲地跑到云舒面前,争先恐后地伸出自己的小手。
掌心手背都亮给她看,脸上是混合着骄傲和期待的笑容:“云舒姐姐!你看!我们用皂荚果仔仔细细搓了好几遍,爪子可干净了!让我们帮忙吧!我们能行!”
看着他们清澈晶亮的眼睛和确实干干净净的小手,云舒心里一软,脸上露出了笑容。
这些孩子,正在以他们最大的热情,想要融入部落的事务,学习生存的技能。“好!”她爽快地应下。
“那片肉的活儿就交给你们几个小勇士了!要顺着肉的纹理,片得薄一些,就像这样……”她拿起石刀做了个示范。
孩子们立刻像接到神圣任务般,郑重又兴奋地围到肉块旁,各自亮出锋利的爪子,开始切肉,动作虽然生涩,却异常认真。
云舒转身,对周围更多闻讯而来、愿意学习的雌性,甚至还有有几个好奇的年轻雄性也围了过来,她招了招手。
“既然大家都过来了,那今天我们用些新办法来料理这些肉,味道会很不一样。”
她搬来几个木墩砧板,让人将之前发现的野葱、姜、蒜,分别取出来,演示如何剥洗、切碎。
接着,她又拿起那肥厚鲜亮的黄色叶片,因为味道像是洋葱,也是带一点甜丝丝的味道,索性还是用了自己熟悉的名字,不过就是样子不同了而已。
“它叫洋葱,能很好地去掉肉的腥气,增加香气。”
切好的葱姜蒜和洋葱碎被放入几个大石盆中。云舒又让人拿来一些捣碎的蜜心果肉。
“加一点这个,会有点淡淡的果香甜味,让肉吃起来更好吃。” 最后,撒入适量的盐和幽窟晶。
各种调料混合在一起,散发出一种前所未有的、复杂而诱人的辛香气味,让围观的族人们忍不住深深吸了几口气,脸上都是期待。
“把这些调料和片好的肉仔细抓拌均匀,让每一片肉都裹上味道,然后放在一边,让它自己待上一会儿,这叫‘腌制’。”
云舒一边解说,一边示范。很快,猎物分成的所有肉片,都在参与的族人帮忙下,完成了腌制,被安置在一旁,静静等待。
处理完肉类,云舒又让人取来最近攒下的麝雉蛋,数量已经有二三十枚了,算了算部落内外的小兽人,大概有了数。
“这些蛋,我们只用一半。看,这是蛋黄,这是蛋白,要分开。” 她演示着分离蛋清蛋黄。
然后将蛋黄和蛋白分别用多根筷子快速搅打,直到变得颜色均匀、微微起泡。“这个先备着。”
接着,一桶散发着淡淡清甜气息、色泽乳白的火云兽奶被提了过来。
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