第184章 发展餐饮（1/2）

“开工了！开工了！”人群欢呼着，许多老人的眼眶湿润了，他们终于可以有一条更宽敞方便的公路了。

苏瑾曦放下铁锹，站在原地，望着眼前这热火朝天的景象。

二哥苏瑾言走到她身边，低声说，“小妹，你看，你为大家带来了希望。”

苏瑾曦轻轻摇头，指向那些欢呼的乡亲和轰鸣的机械，“二哥，你错了。不是我带来了希望，是这改革开放的时代，是国家发展的浪潮，让我有机会，把希望具象化成一条实实在在的路。”

春风拂过她的发梢，远方，大青山的积雪正在消融，汇聚成潺潺溪流，仿佛正应和着这片土地上勃发的生机。

苏哈公路的建设，至此，全面拉开序幕。

而她也要回到广省去继续搞事业。

阔别几个月的广省已经暖和了起来，路上已经有一些穿着色彩鲜艳连衣裙、踩着低跟皮鞋的年轻女孩走过。

个体经营的小食摊、杂货铺比起之前更是多了一倍不止，店主吆喝的声音带着广省特有的拖腔，充满了活力。

高第街、西湖路灯光夜市人头攒动，年轻人提着四喇叭的收录机，播放着邓丽君的靡靡之音，虽然音量压得低，那旋律却顽强地钻进每个人的耳朵里。

苏瑾曦站在即将开业的明珠大酒店的落地窗前，俯瞰着华灯初上的城市轮廓。远处，建筑工地的塔吊亮着灯，像巨人的手臂在夜色中挥舞。

她能清晰地感受到，人们渴望改变、追求更好生活的热流，正在这座城市，乃至整个广省的地下奔涌。

人们谈论着“万元户”，眼神里闪烁着对财富的渴望，以及对“食”这项最基本需求之外，更多元、更精致滋味的追求。

她看到了巨大的市场空白和潜力。

这里，将会是未来餐饮业的黄金沃土。

高档的餐饮目前是被国营饭店和少数涉外宾馆把持，风格单一。

而市井街头，虽有小贩美食，却缺乏系统化的运营和品质保证。

她想要的，是打造一个融合粤菜精髓与现代化管理，既能满足高端宴请，又能亲民走量的餐饮品牌，名字她都想好了，就叫“滋味源”——汇聚天下滋味，开启美食之源。

然而，理想丰满，现实骨感。

当她开始着手组建团队时，才发现厨师人才是何其匮乏。

她开出远超国营饭店数倍的薪酬，亲自去几家老字号和知名国营饭店拜访。有的老师傅听闻是港资，顾虑重重，舍不得铁饭碗。

有的则观念守旧，对她的“创新融合菜”理念嗤之以鼻，认为那是糟蹋传统。稍微年轻些、有想法的，又大多技术不够纯熟，难以独当一面。

几次碰壁后，苏瑾曦意识到，在现有的厨师体系内，很难找到完全符合她要求的人选。

时停看着愁眉不展的苏瑾曦，伸手抚平她的眉梢，“好了，别想了，我带你出去逛逛，我昨天在那边小巷里面发现了一家很好吃的云吞面，我带你去尝尝。”

苏瑾曦跟着时停来到了一条烟火气十足的小巷里，老板是一位白发的老伯，在巷子里面摆了一个小摊。

“老伯，两碗云吞面，”说完牵着苏瑾曦在旁边的桌子旁坐下，“你待会尝尝看，看合不合你的口味。”

很快老伯就把两碗云吞面做好了，“两位后生仔，慢用。”

面汤清澈却滋味醇厚，云吞皮薄馅靓，一口下去，鲜汤香满溢，很地道的广州味道。

苏瑾曦与老伯攀谈，才知对方祖上几代都是面点师傅，如今却只在巷口摆个小摊维持生计。

那一刻，苏瑾曦豁然开朗。