第41章 顾景淮帮着做饭（2/2）

文清端着另一杯，倚在门框上，看着他。

“茶水里没放糖，怕不合你口味。”文清说。

“挺好。”顾景淮低头又喝了一口，喉结滚动，“部队里喝惯了，甜了反而不舒服。”

文清点了点头，目光落在他腕骨上那道月牙形的疤上。那是三个月前，她神志不清时咬下的，如今只剩下一道浅浅的银白，像月牙嵌在麦色的皮肤上。

“还疼吗？”她忽然问。

顾景淮顺着她视线低头，指腹在疤上蹭了一下，像是才想起它的存在：“早不疼了。”

他顿了顿，抬眼看她，声音低却认真：“倒是你，那天……有没有哪里不舒服？”

文清愣了一下，随即反应过来他指的是什么，耳尖悄悄红了，却故作镇定地别过脸：“我好得很。”

空气忽然安静。

“我去洗把脸。”

顾景淮没再追问，只是把手里的搪瓷缸往旁边石阶上一放，转身走到井边，弯腰打了一桶水。

等顾景淮再次走进厨房时，文清已经把围裙重新系回腰间。

蜂窝煤炉上坐着铁锅，把五花肉焯水后捞出。重新下锅，文清舀了一勺雪白的猪油，锅底“滋啦”一声冒出细密的油泡，下葱、姜、蒜，香气炸得满屋都是，倒入肉块翻炒，加生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖调味，加水没过食材，最后放八角、桂皮、香叶等。

文清把锅盖盖上，让五花肉在锅里慢慢咕嘟，顾景淮的目光落在她额角沁出的细汗上，眉头微蹙：“火太旺了？”

文清用袖子随意抹了一把，“夏天做饭都这样。”

文清又拿出另一个蜂窝炉子，刚准备上手把卤肉的锅端下来，就被顾景淮阻止了：“我来，你来说，我来做。”

顾景淮夹了一块正烧着的蜂窝煤，放在新拿出来的蜂窝炉子里。

顾景淮夹起那块烧得通红的蜂窝煤，铁钳在他手里稳得像焊住一般。煤块落进新炉膛，“啪”地溅出几点火星，他把放在地上的的卤锅稳稳端起，连晃都没晃一下，便移到新炉口，锅盖边缘“叮”地一声轻响，汤汁仍在咕嘟。

顾景淮把有水的另一口铁锅坐在旧炉子上，文清擦了擦额头上的汗，顺手把排骨倒入铁锅中。

排骨刚落进滚水，锅里立刻翻起一层灰白浮沫，文清拿勺子耐心的撇去血沫。

顾景淮捞出排骨，控干水分，铁锅洗净，重新坐火，侧过身，把灶台让给文清。

锅里倒油，下冰糖，小火炒出糖色，糖色翻腾出细密的泡沫，颜色由浅金转深褐，香气里带着一丝焦甜。

排骨倒进去，翻炒几下，每一块都裹上晶亮的糖衣，像披了层铠甲。

料酒、生抽、老抽依次下锅，香气层层递进，最后加开水没过排骨，大火烧开，转小火慢炖。