第60章（1/2）

至于是否像粪便？

黄色三角锥体，勉强有三分相像。

考虑到小豆丁独特的脑回路，

就姑且当作便便形状吧。

苏青不禁佩服姐姐的智慧，

对付小豆丁这种较真的孩子，

与其解释鸡屁股无毒，

不如直接解决她的心理障碍。

这边何雨水还在滔滔不绝讲述斗虫经历，

苏青接过豆浆，

准备在小豆丁的建议下处理那只奄奄一息的母鸡。

反正是从许大茂那儿白得的，

看情形也熬不过今晚了。

要我帮忙宰鸡吗？

何雨水主动请缨：我杀鸡可拿手了！

小豆丁酷爱烧火，

这位莫非专攻杀鸡？

那就麻烦你了，晚上请你吃饭当谢礼。

虽然厨艺高超，

但屠宰确实不是苏青的强项。

好嘞！

何雨水提着装满鸡的网兜，顺手抄起菜刀快步走向水池，准备宰杀活禽。

放血是处理肉类的关键步骤，能有效减轻食材的腥膻味。

未经放血的禽畜肉质会凝固血块，产生强烈的异味，这正是国外猪肉口感不佳的主因——他们采用电击屠宰导致血液滞留。

小舅舅，需要我帮忙生火吗？

先把水桶接满拿来。

知道啦！

小女孩对与美食相关的事格外积极。

她蹦跳着取来铁皮桶，却在对上沉重的水桶时犯了难。

看着小家伙揪着桶沿使出 ** 力气的模样，苏青笑着提起水桶走进厨房，将清水倒入灶台铁锅。

让我来烧火好不好？

这个被姐姐认证的灶台小能手果然热情十足。

想到之前承诺要辅导功课，苏青决定把教学任务转嫁给何雨水：今天你去跟高个子姐姐念书。

小姑娘顿时垮下脸，抱着苏青的腿撒气般摇晃。

何雨水拎着处理好的鸡走来询问，苏青像提小猫似的举起孩子：她该学认字了，你带会儿她。

两人完成交接——何雨水抱着嘟嘴的小丫头去里屋，苏青则拎着鸡回到灶台。

滚水烫过鸡身后，苏青利落地褪毛清膛。

他保留鸡冠与内脏，单独处理鸡爪和尾脂腺。

剁碎的鸡杂在铁锅中与红椒爆炒，泼入热油与泡姜形成红艳艳的辣子鸡杂，这是道地的巴蜀风味。

夏日食之提神醒脑，冬日享用暖身驱寒——前提是受得住这般辛辣。

考虑到孩子们的肠胃，苏青另起锅烹制宫保鸡丁。

连常被丢弃的尾尖也经他巧手处理，剔除腺体后混入菜肴。

待饭菜飘香时，苏青走向厢房呼唤两人用餐。

进门时，苏青看见易小心和何雨水正埋头看书。

他好奇地走近：易小心，你看什么呢？

我在吃东西！小豆丁头也不抬，小手在书页上抓了一把塞进嘴里。

苏青探身一看，原来是本带彩图的菜谱。

这是你家的吧？他对何雨水说。

后者正要解释，小豆丁已经撕下一页纸片递到何雨水嘴边：该高个子姐姐吃回锅肉啦！

何雨水配合地咂嘴：真香！逗得苏青直摇头。

他拿过菜谱板起脸：小馋猫，这是给你学做菜的吗？旁边分明摆着幼儿识字书。

看美食也能学习嘛！小豆丁理直气壮。

眼看苏青要摆舅舅架子，何雨水赶紧翻开图画书：我们认动物吧，你最喜欢哪个？

狗狗！小女孩不假思索。

因为它很忠诚？

因为好吃呀！小豆丁掰着手指数，小鸡小猪小牛都好吃！对了姐姐，你吃过小蝌蚪吗？

何雨水哭笑不得时，苏青插话：我吃过它妈妈。

话音未落，小豆丁地哭出声：蝌蚪会找不到 ** ！

但青蛙腿真的很香。

苏青话音刚落，哭声戛然而止。

挂着泪珠的小脸凑过来：真的...好吃吗？

“你试过辣酱炒田鸡吗？”

苏青歪着头问道。

小豆丁眨巴着大眼睛：“什么是田鸡呀？”

“就是田里养的鸡呗。”

苏青笑得眯起眼。

“田里怎么养鸡？你骗人！”

小豆丁气鼓鼓地跺脚。

苏青煞有介事地解释：“以前池塘里的青蛙可笨了，见人还不跑，光知道呱呱叫。

后来有人抓来吃，发现味道像鸡肉，就叫它们田鸡啦。”

“我才不笨！而且青蛙是益虫！”

小豆丁急得直跳脚，又突然压低声音：“要是...要是已经做好了...能分我尝尝吗？”