第56章 想卖豆腐乳（1/2）

午后，赵婉莹正坐在院里择菜，李春英和王翠花也凑了过来。

“我给胖丫做的豆腐乳成了，味儿还不错”。

赵婉莹笑着说，“她配着粥吃，一顿能多喝小半碗粥”。

“我也觉得味道还不错”。

李春英停下手里的活接话道，“跟咸鸭蛋一样下粥下饭”。

刘淑芬也点头：“可不是嘛，咱自己家做的吃着就是舒坦”。

赵婉莹试探着提议道，“我想着这法子也不难，菜谱上写得明明白白。就是费些功夫，咱妯娌几个要是一起做，多做一些出来，除了自家吃，说不定还能拿到外面卖，多赚些银钱”。

“卖”？

王翠花眼睛亮了，“这玩意儿能有人买吗”？

“咋会没人买，那晒的干菜到了冬日都有人抢着买呢”。

赵婉莹说，“咱用料实在，做出来干净又卫生，口味还这么好，肯定有人要的”。

李春英盘算了一下：“做这个不占啥功夫，反正每天早上都是要起来做豆腐的，顺带的事。就是得等发酵、入味，费的时间有些长。但咱农闲时也没啥事，正好”。

“我看行”。

刘淑芬笑着说，“一人出把力的事”。

李桂香牵着胖丫从张玉梅屋里出来，正好听见她们说话，接过话头：“这主意不错。咱家人手多，分工干活。做好了先给老大他们带出去试试，要是都说好，咱再往县城送”。

赵婉莹心里一喜，赶紧说：“那我看看需要哪些东西，都准备起来”。

王翠花也跟着点头：“对，咱也别贪多，先做个十坛出来”。

要是卖不出去的话，家里这么多人，也能吃的掉。

要是好卖的话再抓紧做就是。

“咱得好好算算成本，别到时候忙乎半天不赚钱”。

赵婉莹翻出个小账本，笔尖在纸上划拉着，“先说主料，老豆腐，自家做的，只算豆子成本，一斤豆子出三斤老豆腐。就算两文钱一斤。做一坛豆腐乳得用三斤老豆腐，这就是六文”。

李春英蹲在旁边接口道：“还有盐，盐贵点，一斤十文，一坛少说用三两盐，就是三文。辣椒是咱自己家晒的，也算三文，花椒粉这类香料钱怎么也得再加三文”。

刘淑芬手托腮，“陶坛也要去买一些，咱家那个装豆腐乳的小陶罐一个也要六文。密封用的黄泥咱村后坡就有，这个不用算”。

赵婉莹把数记下来，眉头微蹙：“这么一算，一坛豆腐乳的本钱是，豆腐，盐，白酒，香料，陶罐，至少要二十四文左右”。

“还有人工呢”？

李春英直起身，捶了捶腰，“做豆腐，发酵、拌料，前前后后得忙活，总不能白干，一坛子豆腐乳再加几文钱”。

刘淑芬笑了：“人工就先不算了，咱自己的力气。关键是这卖价，定太高了怕没人买，定太低了不划算”。

“一斤二十文，三斤六十文。整坛买咱就把坛子送他们。

要是有人觉得贵可以只买一斤，自己拿碗去装。只要味道好，肯定有人愿意买的”。