第50章 膘肥体壮两头乌（2/2）

屠户老王头蹲在院子里，抽着旱烟袋和来帮忙的汉子们聊天。

“我杀了一辈子猪，这大肠还真没见过谁能做的好吃”。

来帮忙的几个堂兄弟看着夜老三忙乎。

他先往锅里倒了些猪油，烧热后扔进去几片姜蒜，“滋啦”一声，香味就起来了。接着把五花肉倒进去翻炒，加入白菜，撒了点酱油，炒出香味后添上一点儿热水，盖上锅盖咕嘟咕嘟炖着。

另一边的锅里，猪血被切成方块，用沸水焯过，捞出来切成小块也放入刚才的五花肉白菜锅里。

卤水锅里则煮着猪肺，猪大肠，猪心，猪舌头，猪耳朵等，香料的味道飘得满院都是。

胖丫被赵婉莹抱在怀里，站在厨房里看，小鼻子使劲嗅了又嗅，太香啦。

夜老三掀开锅盖，一股浓郁的香味直冲脑门。

他盛出两大盆，又把各种卤好的卤味切来摆盘，端上饭桌。

“都尝尝，看看这味道还行不”？

夜老三擦了擦手，招呼着众人开饭。

老王头先夹了块卤猪大肠，吹了吹送进嘴里，嚼了两下眼睛一亮：“嘿！这味儿绝了。一点儿臭味没有，还带着股香哎，比我家那口子卤的好吃”。

堂兄夜青杨夹了块猪血，滑嫩爽口，混着蒜叶，“老三，你这猪血做得不错，我啥都不羡慕，就羡慕你家这伙食”。

几个年轻人更是吃得狼吞虎咽，筷子在盆里一会儿夹块猪肝，一会儿捞段猪肠，嘴里还不停念叨：“这汤用来泡饭肯定香”。

“老三，你还收不收徒弟，要不我把我那臭小子送来跟你学两年”？

夜老三被夸得不好意思，笑着给众人添菜，“这杀猪菜就得趁热吃才够味，大家多吃点啊，不够的锅里还有馒头”。

李桂香端来刚热好的馒头，看着他们吃得香，也笑着招呼，“都多吃点，锅里还有”。

胖丫坐在赵婉莹腿上，被喂了两块五花肉。

她想尝尝那些卤味，抿了抿小嘴，伸出小手就想去够桌上的菜盆，短胖的胳膊连菜盆的边边都碰不到，急的在娘亲怀里直蹦哒，小脸上沾着汤汁，很是滑稽。

还是李老婆子给她碗里各样都夹了一点，孙女吃不完，她一会来收拾碗底。

屠户老王头收拾好家伙事儿，又给他结了工钱。

老王头临走时还说：“你家这猪养得好，饭菜也做的好吃，特别合我胃口，明年要是还杀年猪，记得再去叫我啊”。

就冲着这顿午饭，他都要来给夜家杀猪。

剩下的肉被夜老大和夜老四他们几人搬进厨房，用猪板油炼了猪油，排骨和骨头都码在缸里撒了盐，留着慢慢炖菜吃。

剩下的一些肉也要用盐抹一抹再放起来，要不然时间久了会变味。