第119章 叫花鸡（1/2）

秋雪已经按照唐知夏的吩咐，把全部野鸡放血后，去除内脏和鸡毛，用清水冲洗干净。

然后用带来的盐巴和花椒等其他调味料涂抹鸡身内外，正在静置，等待味道渗入。

“王妃。”

秋雪向唐知夏展示腌制好的野鸡。

“嗯，有找到野菜吗？”

在鸡腹中塞入新鲜野菜，更能增加风味。

“回王妃，宫人在附近找到了一些嫩蕨菜和野葱，已经清洗干净了。”

“宫人找到的嫩蕨菜很多，奴婢还留了一些给小鹿。”

秋雪指着一个小竹篮道。

说完又指了指不远处忙碌的御厨，又指了指一块石头上摆着的几个装满东西的瓷碗瓷盘。

“奴婢按照您的吩咐，向随行的御厨要来了姜葱还有一些香菇，都已经处理好了。”

唐知夏一个个看过去，点了点头。

“王妃，您要的黄泥也揉好了，您过来看看行不行。”

在一旁玩泥巴的夏雨，举着沾满湿泥的手，冲唐知夏挥了挥。

唐知夏走过去，蹲下，抓起一个泥团。

泥团捏在手里，就像刚蒸软的糯米团。

既不会软得一捏就往下淌，也不会硬得按不出指印。

她试着把泥团往石头上轻摔，泥块落落地只陷下去一个坑，弹起来时还能攥回手里，连裂缝都没冒一道。

“这泥揉得刚刚好。”

她对着还在等她回答的夏雨笑了一下。

指尖戳了戳泥团，留下的小坑慢慢回弹。

“太稀了裹不住荷叶，烤着烤着就裂了，太干了粘不牢，热气全跑了。”

“好了，现在东西都准备好了，就等着林羽的荷叶了。”

唐知夏站起来在旁边的水盆把手洗干净，

对着想要跟着洗手的夏雨道。

“你这手就别洗了，等下跟我一起裹泥巴，林羽应该快来了。”

说曹操曹操到。

唐知夏刚说完，林羽就端着那个大木盆朝着她们走来。

“王妃，荷叶洗好了。”

一切准备就绪，唐知夏开始给大家演示怎么裹鸡。

刚才打猎的时间虽然没多久，但他们身手了得，除了一开始林风林羽打到的两只野兔，后面还打到了不少野鸡。

回来之后，大家一合计，决定把所有野鸡都做成叫花鸡。

十几只野鸡，他们当然不能全指望着自家王妃。

唐知夏给自己和皇上太后他们，挑了两只大小合适的野鸡。

从腌制调味到裹泥都自己动手。

其他的，唐知夏在一旁指导便可。

她拿起一只野鸡，往鸡腹中塞入葱段、姜片和泡发的干香菇。

然后用柔软的荷叶把鸡裹了三层，边角处用草绳轻轻系住，防止烤的时候散开。

接下来就是裹泥了。

唐知夏接过夏雨递来的一坨泥团，从鸡身中部往两边抹，掌心贴着荷叶慢慢推，让泥层均匀地覆上去。

厚度刚好能遮住荷叶纹路，又不会沉得压变形。

就这样，把整只鸡都裹成了圆滚滚的泥球。

“看清楚了吗？就这样，先把自己想吃的东西塞到鸡肚子里，然后包上荷叶，裹上泥土。”

“葱段和姜片是去腥的，都要塞，其他的按自己喜好，想吃什么塞什么。”

唐知夏指了指放着配菜的石头。

“看清楚了。”

大家伙齐声回答，脸上跃跃欲试。

“那动手吧，别怕，我就在旁边看着，有什么不懂的地方都可以问我。”