第155章 冬储大白菜（2/2）

最下面用砖头或木板垫高防潮，然后将白菜根部朝里、叶部朝外，一层层地码放成“井”字形或圆形垛。

这样做是为了保证根部不易受冻，且垛内部空气流通。

遇到大幅降温天气，会用草帘子、麻袋片等覆盖在白菜垛上，以防冻伤。

天气转暖时再揭开通风。

除了码成跺，还会拿一些做成酸菜，放入大缸中，一层白菜一层盐，最后压上大石头，加入清水使其完全没过白菜，利用乳酸菌发酵。

又到周末，陈之柔周六下午就过来询问，周日有没有活动。

钱洋没车开了，再加上计九方两个周日没去学文物，打算跟老师到信托商行去逛逛，周一去周大夫家之后，周二他还回山北大队。

要去把大青鱼钓出来，欠着陈之柔一块青鱼石，她老在那提醒。

这次陈之柔没再跟出来，信托商行都是卖的旧货，她不感兴趣。

北新桥这边就有信托商行，也有人叫委托商行。

大家把不用的东西送到信托商行代为售卖，这和典当行有些不一样，信托商行主要是代销，为买卖双方穿针搭线。

东西按卖家的估价出售，信托商行收取一定的手续费，要是没卖掉，也可以原封不动拿回去，不要交费用什么的。

所以信托商行分两个部门，一个收购一个售卖。

北新桥信托商行到后来八十年代，就发展成了专门卖自行车配件和整车的商行！

信托商行人来人往，这里买东西要便宜一些，又不需要票证，更主要的是这里什么都有！

有些人周末逛公园，而有些人则喜欢逛信托商行！

大的有家具，小的各种各样的杂项都有，衣服鞋子，家里各种用品，当然也有老物件！

有眼力劲的，到信托商行淘宝这是可以的，这个时候，信托商行寄卖的家具都是古式家具，各种老物件也有真有假，能不能淘到开门的好东西，就看你有没这本事了！

要知道，民国时期，可是做假的高光时间段！

北新桥信托商行大门打开，里头人来人往。

计九方跟在老师身后踏入门内，一进门，屋内和屋外就是两个世界。

光线从高处的窗户投下，照亮空气中飞舞的无数尘埃。

高大的柜台和几乎顶到天花板的货架上面，密密麻麻地陈列着各式各样的“旧货”：摞得老高的锅碗瓢盆、款式各异的座钟、成堆的书籍、甚至还有皮袄和呢子大衣。

看着那些餐具，记九方想着回头一个人来再买一套放空间里面。

人们挤在柜台前，低声询价、交谈，脸上多是盘算和挑剔的神色。

在这里，一切过往的精致与华美，都被明码标价，等待着新的归宿。

“九方，”陈博远的声音不高，却清晰地传入他耳中，

“此地鱼龙混杂，真伪莫辨。考校的不是你记得多少书本图录，而是你的眼力、心力，还有那份‘感觉’。今日，你自己去看，去摸，去问。遇到拿不准的再问我。”

计九方深吸一口气，仿佛要将这混杂着时代气息的空气吸入肺腑。

他明白，这是先生对他阶段学习的实战考核。他点了点头，开始认真观察这些物件。