第266章 百工小吃摊出摊（2/2）

郑小兰清了清嗓子，扬声道：“各位工友，今日午时，‘百工小吃摊’供应猪肉白菜馅饼二十五个，馒头配酱爆茄子套餐二十份！想买的请排好队，排后面的工友就不要排了，数量有限，卖完即止！”

自打这“百工小吃摊”的计划公布后，学员们上课的积极性空前高涨，谁都希望自己的作品能被选上，拿到那出摊和分成的机会。因此，大家练习时格外卖力，成品率和分量自然也上来了。

队伍很快排了起来。排在头里的李石匠要了一个馅饼和一份套餐。郑小兰用油纸包好递给他。他迫不及待地先咬了一口馅饼。

只听“咔滋”一声轻响，那是馅饼外皮被咬破的脆响。经过烙制的外皮酥脆掉渣，内里却层次分明，柔软中带着韧劲。紧接着，滚烫鲜美的汁水便涌入口中，那是包裹在里面的猪肉白菜馅料，猪肉肥瘦适中，剁得细碎，与清甜的白菜混合，只加了简单的葱姜和盐调味，却最大程度地激发了食材本身的鲜美。

肉馅紧实弹牙，白菜软嫩清甜，混合着酥脆的外皮，口感丰富，咸香适口，吃得李石匠满嘴油光，连连点头。

他又掰开白胖的馒头，夹了一大筷子酱爆茄子进去。那茄子切成均匀的滚刀块，先过油煎炸至表面微皱，再与豆酱、蒜末、少许糖一同爆炒。成品油光发亮，呈现诱人的酱红色。

茄子块软糯非常，几乎入口即化，吸饱了咸鲜中带着一丝回甘的酱汁，蒜香浓郁，极其下饭。就着这酱爆茄子，原本干噎的馒头也变得格外美味，三两口就被李石匠消灭了大半。

“唔！真不错！”他含糊地赞道，“这馅饼汁多皮脆，茄子够味！才六文钱一个饼，八文钱一套餐，这价格，这味道，太划算了！”

其他买到吃食的工匠也大多蹲在路边，狼吞虎咽起来，满足的咀嚼声和低声的赞叹此起彼伏。那馅饼的油香、酱爆茄子浓郁的酱香，混合着麦香，飘散在码头空气中，勾得后面排队的人更加心焦。

没一会儿，摊车上的吃食便已售罄。郑小兰高声宣布：“对不住各位工友，今日的卖完了，明日请早！”

来得晚的人看着空荡荡的摊车，脸上写满了失望，只能悻悻离开，琢磨着明天一定要早点来。

这“百工小吃摊”在码头一炮而红。郑小兰谨记季知棠的交代，逢人便介绍百工馆，那“启蒙识字”、“来年新班”的说辞，更是打动了不少家境普通却望子成龙的工匠心。

没过几天，竟真有不少人打听清楚百工馆的位置，带着半大的孩子上门，想要拜师学厨。季知棠接待了几拨这样的家长，心中既欣慰又有些为难。

她耐心解释，馆内第一批学员课程已过大半，此时插班，新来的孩子恐怕难以跟上进度，反而打击信心。

她仔细考察了前来报名的孩子，最终只收下了两个之前在家帮厨较多、有些基础的少年。对于其他满怀期望却被劝回的家长，她只能好言安抚，承诺下次招生一定优先考虑他们，并仔细记下了他们的姓名和意向。

看着那些家长虽然失望却依旧恳切地让她“一定留名额”的样子，季知棠心中感慨万分。

果然，想招生的时候，磨破嘴皮子效果也有限，就得有这样明晃晃的例子摆在眼前，让人看到实实在在的好处和变化，这口碑和吸引力，自然就来了。