第272章 刺绣班师傅(2/2)
季知棠被说得有些不好意思,微微垂首。
周彦辰却坦荡得很,目光落在季知棠身上,语气自然地说道:“今日这不是知道知棠来了么?”一句话,便让季知棠耳根微热。
下人们鱼贯而入,布置碗筷,端上菜肴。周宅并无奢靡之风,加之人口简单,准备的菜式不算繁多,却样样精致用心。
一道清炖越鸡,选用当地有名的越鸡,文火慢炖而成,汤色清澈金黄,鸡肉炖得酥烂脱骨,肉质细嫩无比,入口只觉满口鲜香,是冬日里滋补元气的佳品。
一盘清蒸鲈鱼,正值十二月越冬时节,鲈鱼尤为肥美。简单的蒸制手法,最大程度保留了鱼肉的原本滋味,鱼肉白皙细腻,口感嫩滑润泽,仅以少许葱姜丝和豉油调味,便已鲜美无比。
腊味合蒸,将自家腌制的腊鸭和腊香肠同蒸,腊鸭咸香紧实,腊肠带着淡淡的酒香和甜味,油脂在蒸汽中融化,渗入彼此,咸鲜交融,风味醇厚。
虾仁炒冬笋,新鲜的河虾仁晶莹弹牙,与脆嫩清甜的冬笋片同炒,火候恰到好处,既保留了笋的脆感,又吸收了虾的鲜味,清淡爽口。
两道素菜也毫不敷衍。清炒塌棵菜,这塌棵菜是越冬的时令蔬菜,纤维细嫩,用炼熟的猪油快火翻炒,碧绿生青,入口软糯润泽,带着猪油特有的荤香。腌雪里蕻炒豆干,自家腌制的雪里蕻咸香可口,与切成小丁的五香豆干同炒,咸香下饭,是极好的粥饭菜。
汤品是萝卜排骨汤,冬日的白萝卜清甜化渣,与排骨一同熬煮,汤头醇白,萝卜吸饱了肉汁,变得半透明,软糯香甜,排骨肉烂而不柴,喝上一碗,暖意顿生。
点心是猪油年糕,将蒸好的年糕切成薄薄的片状,用少许猪油在锅中小火慢煎,直至两面泛起诱人的金黄焦脆,内里却依旧软糯粘稠。吃时蘸上些许熬化的红糖汁,外脆内糯,甜而不腻,猪油的香与红糖的甜交织在一起,是简单却令人满足的冬日美味。
一顿饭吃得温馨而舒适,没有过多的客套,如同家人团聚般自然。席间周彦辰虽话不多,但会细心地将鱼腹处最嫩的肉夹到季知棠碗中,也会为她添汤,举动间皆是无声的关怀。
周老夫人见状,也是忍不住打趣道:“我儿平日忙于公务,真是难得见你这般细心。”
季知棠脸颊微红,周彦辰也轻咳一声,耳根泛起淡淡的红色。
饭后,照例是周彦辰送季知棠回去。月色如水,洒在青石板路上,两人并肩而行,身影被拉得悠长。