第148章 茯苓秋韵试羹汤（2/2）

陈清源主厨，在秦望舒的加持下，根据药材的特性，结合烹饪手法，顺顺利利的处理着每一种材料。

对于处理好的材料，陈清源在合适的时间加入到锅中，然后时而大火时而小火，时而再搅拌一下。

在众人期待的目光中，这第一次尝试的玉露润秋羹就顺利的出锅了。

但是即使这道汤品已经做好了，但是众人也没有开心，反而开始讨论哪里出了问题。

陈清源最先发言：“这第一次的玉露润秋羹不行。味道就不对，不够香，反而多了一股怪怪的味道。有一些刺鼻的味道，中间还夹杂着甜甜的味道。怪异。”

秦望舒说：“茯苓的土腥味还没有被掩盖完全。川贝的苦味也还存在。药材的剂量应该有点多，不过没毒，也有润肺的功效。所以熬出来的玉露润秋羹咱们都尝一尝，之后说说感觉。”

杜凌说：“行，一人喝上一大勺尝尝。”

四个人一人用一个小碗盛了一勺粥，细细品尝。

李轩在嘴里含了一会儿，仔细感受了一下之后就咽了下去。

整体李轩感觉到有苦味儿、有腥味儿、有花蜜的味道，也有鹰山梨香甜的口感，还有银耳的脆嫩清香。

品尝之后，李轩就说出了自己的感觉：“味道没有融合到一起。感觉每一种材料都能吃出来。所以整体的味道就有一些奇怪。”

杜凌也发表了自己的看法：“小轩说的没错。每一种材料都能尝出来，融合不到一起，这玉露润秋羹的口感就非常一般。”

陈清源和秦望舒点了点头，对于李轩和杜凌的话，他们俩还是比较认可的。

陈清源说：“我应该是没有熬制到位，这些食材的味道也没有很好的融合到一起。老秦你的配方剂量是不是也要调整。”

“对，药材的用量需要再修改一下。各种药材也好，食材也罢，都是植物，它们是有机会融合到一起的。我们现在这味道太分散了。需要再调整一下。”

秦望舒将川贝的用量减弱了一些，将山药的用量加了一些。然后把修改后的配方给了陈清源，然后对陈清源说：“这次你将茯苓和川贝先放都进锅里熬制，咱们一样一样来，一个个依次融合一下。看看能不能有所改善。”

“好，那现在开始。”

这次陈清源制作玉露润秋羹的时间就长了许多，不过这次制作的过程中，大家闻着味道就知道了这次的成果应该比上次好许多。

秦望舒说：“从一开始的苦味和腥味，逐步的变成了现在的一丝清香。先不说最后的效果怎么样，单是这个过程就已经让人很有信心了。”

陈清源也说：“没错。这股清香很不错，起码说明我们这次将这些食材和药材融合的不赖。”

“还要多久做好，大家再尝尝就知道了呗。”

陈秦观回了杜凌的提问：“还得半个小时呢。”

“嗐，还挺慢。”

“第一次做，还是小心点，每一步都做到位之后，后边再来优化步骤。”

半小时后，在众人的期待下，玉露润秋羹出锅了。清香之气弥漫在厨房里，扩散到客厅。

仍旧是一人一小碗，李轩将新的玉露润秋羹放进嘴里，他只感觉到嘴里清香四溢，这玉露润秋羹的口感清甜滋润。虽然达不到陈清源用鹰山食材制作美食的那种程度，但也是顶级的美食了。

更何况这还是药膳，还有治病、养身体的效果。