第480章 扩张计划(2/2)
至于羊城和鹏城。我们也是经过许多的调研才决定直接和帝都、魔都看齐的。羊城和鹏城的年轻人也一样非常多,所以大家对新事物的接受程度很高。甚至很多本地人对药膳粥也十分欢迎。所以我们直接布局6家店是没问题的。很快就能稳住脚跟。”
陈清源听到负责人的话后说:“他们本地的餐饮商家对药膳粥的接受度如何呢?”
“他们本地的餐饮肯定是持有敌对态度的,不过一线城市的市场很大。我们虽然要开6家店,但实际上6家店放在两个一线城市里溅不起太大的水花。所以现在也不会撩起他们的神经。”
李轩想了想说:“好,那就这么办了,这样做能保持财务状况良好也挺好的。”
杜凌接着说:“我看到你们的扩张计划里有提到“华夏药膳”品牌酒店,这个你们现在就是要打造华夏药膳自己的品牌酒店吗?提供住宿是不是不太适合咱们华夏药膳?”
负责人说:“我们是觉得咱们既然要开华夏药膳的菜品店。那我们是否也能像华盛酒店那样集餐饮和住宿为一体。”
李轩摇了摇头说:“华夏药膳不能涉及住宿。你们的品牌酒店可以从另一个角度出发。就是这里是纯粹的药膳餐厅,供应药膳菜品系列,配的饼、饮品、主食都和药膳有关。同时酒就体现在这种餐厅里是提供药酒的售卖的。我觉得单独售卖药酒可能不如直接在官网上搞线上销售。酒馆和餐厅其实往往是不分家的。所以不如两个合并到一起。”
杜凌听到李轩的话,琢磨了一下说:“倒是可以。酒馆和餐厅合起来。药酒在店里配合药膳使用,可以存在店里。做好服务的同时,菜品和药酒的销售可以在一定程度上进行捆绑。”
陈清源点了点头说:“你这个想法倒是不错。以餐厅为主,集合点心、主食、菜品和饮品。这样作为旗舰来说确实足够了。”
秦望舒也同意这种模式。
于是酒店负责人就说:“好的。那我们尽快再修改一下方案。舍弃住宿部分。只保留华夏药膳自己的东西。确保我们的核心竞争力,确保华夏药膳的产品都足够纯粹。”
秦望舒点了点头道:“没错。华夏药膳就是华夏药膳。只有一种产品那就是药膳系列。不管是奶茶、点心、菜品、饮品等等,核心都是药膳二字。其余的我们不需要,也没必要去做。”
李轩补充道:“我师父说的没错。咱们的酒店不住宿,如果需要住宿,等后续的发展更进一步的时候可以选择和华盛等合作。而不是我们自己去做,没必要这样分散精力。我们只做好我们的就行。”
“好的,我们尽快拿出方案之后再来找您几位讨论。”
说完,众人就结束了对话。