第324章 新年（1/2）

顾青青送完东西就走了，钱雨菲想着，估计她还要去其他家送肥皂，这也算是这个年代的伴手礼了。

肯定会招人喜欢的~

想到这，她开始想，自己也提前做点什么好呢，过年送人也是好的啊，她在家就研究吃的了，总不能给人送饺子，送麻花吧。

敲了敲自己的脑袋，想着家里有的原材料，“能做什么呢，~”突然灵光乍现，“对了，我可以做点糖葫芦啊，她家可是有山楂的！用糖葫芦把小孩子哄好了，家长就不在话下了~”

其实马上过年了，做点糖什么的刚刚好，但是她知道的做法都需要有现代的材料和工具，牛轧糖需要添，还要黄油，她上哪里搞去~

“对了，山楂糖雪球也可以做啊，有糖就行！”

于是人家腊月二十九，搞各种肉，或者是蒸馒头之类的，她却在家研究用山楂做零食。

首先是选山楂，然后洗净晾干，先做的是山楂糖球，她要试试能不能做成功，如果成功了就少来点冰糖糖葫芦，如果不成功，就多做一些冰糖糖葫芦。

山楂糖雪球的材料简单，做法也不难，挑出大一些的山楂。

山楂，糖，水的比例大概是2:1:1，挺费糖的，幸好她有存货。

做这个山楂糖雪球，她是在炉子上操作的，用的小铁锅做的，大锅火候不好控制，而且锅用着也不方便。

首先，将糖和水倒进锅内，锅铲不停的搅拌，大火煮至融化，然后转中小火，煮开以后再变成中火，这时出现了大气泡，继续搅拌差不多五六分钟，边缘开始出现小的气泡。

用锅铲舀一勺，往下滴，最后一滴滴下来出现拉丝的状态，锅就可以拿起来了。

静置两分钟，稍微凉一会，用锅铲不停的翻炒至出现白霜，然后立马放入山楂。这一步最累了，要不停的翻炒，不能停。

在翻拌一会儿糖就干了，她开始轻轻晃动锅，直至山楂上全部裹，满均匀的白霜。酸酸甜甜好吃又开胃的山楂糖雪球就成功了。

钱雨菲没想到，她第一次就做成功了，就是有些费糖，她决定以后要做可以少放些糖试试。

她就做了一锅山楂糖雪球，然后又做了一些冰糖葫芦，这个就简单多了，把家里的水果都拿出来，其实也没什么就苹果、梨，还有橘子，再加上山楂。

钱雨菲一样准备了一些，然后穿成串，签子她家有很多，烤肉用的。准备工作做好了以后，也是先熬糖，这次放的糖要多一些，等颜色变的微微焦黄的时候，就可以裹糖了。

裹完糖静止几分钟，糖葫芦就完成了，钱雨菲都放在外面冻上了，想吃的时候直接吃。刚开始是放在盆里，晚上让周淮南帮忙用草还有碎布扎了一个可以插糖葫芦的架子。把糖葫芦都插在了上面，看着就像一个卖糖葫芦的。

山楂糖雪球得到了全家的喜爱，每个人都没少吃，糖葫芦倒是省下了不少~

这也就是小团子放假了，不然他肯定要带去给同学，就现在一边吃还一边想着要给别人带呢，这回他嘴里不只是有暖暖了，还多了个小强。

忙忙碌碌过年了~

家里家外，都洋溢着热闹与温馨，周淮南今天是放假的，一家三口四处张贴着喜庆的春联，大红灯笼高高挂起，将整个屋子映照得红彤彤的。