第67章 砂锅全家福（2/2）

那熏鱼，除了冰糖和酱油调和出的甜咸，尾调里还有一丝极淡的植草香，让人喉底生津。

“冯叔舌头灵，熏鱼的浸卤汁里放了甘草梅子。”

“果然，”老冯朝同桌的老伙计们道，“以前那味儿就是有股回甘的，后来就再也没吃到过。”

“你是怎么知道这个方子的？”老冯扒着周执涵胳膊，好奇追问。

周执涵微微一笑：“偶尔翻到一位前辈留下的旧笔记。”

远处桌子传来老工人的声音：“小伙子，吃了你的菜，我全想起来了，当年的压轴菜就是砂锅全家福。”

“对！我们的那些记忆，应该就是其中的一部分。”朱丽回忆道。

有的人闭着眼品，像在回忆几十年前。

“这菜寓意好。各种食材凑到一锅，你中有我，我中有你，就像我们这些老伙计这些年嘛。”

突然，不知谁带头鼓起了掌。

随后掌声如潮水般在大礼堂内响起，经久不息。不仅是为了美味，还包含着不少人对过去黄金岁月的记忆。

主桌上，方英俊笑吟吟地看向身旁的萧老大。

“萧老大，没想到年轻一代里，出了这样的人才。”

萧老大已经起了身，视线扫过角落的那几桶水。

“退休宴办成功了，但有些规矩也得做。”

她朝小慧招招手：“把厨房所有人，请到茶室来喝茶。”

方英俊用餐巾斯文地擦了擦嘴。

他意犹未尽地看一眼桌上空空的砂锅，又看一眼旁边的红烧肉坛子，嗤笑一身。

……

大宴会厅后的小茶室，环境雅致。

萧老大双手交叠在那支珠宝手杖上。方英俊又一次不请自来，跟了进来。只不过，这次他身后多了两个人高马大的保镖。

茶室的最中间，放着那几桶被特意搬进来的“压轴白水”。

“小周，解释一下吧。”萧老大抬了抬下巴，指着那几桶水。

郝江宇站在一旁，虽然刚才的全家福让他的红烧肉丢了面子，但他脸上没有丝毫不快，反而像是老师对学生般道：

“小周师傅，你手艺是不错，但这办事……实在是太偏颇了。这么重要的宴席，你为了吊大家胃口，故意先送几桶白水戏弄大家，何必呢。”

“幸好，我做了道红烧肉给你这空档兜了底。”郝江宇说到这里，挺了挺腰道，口气转成教训，“而且，你在大厨房外做压轴菜，食品安全和流程怎么保证？”

周执涵见他恶人先告状，神色却异常平静。

“萧老大，这几只保温箱离开厨房时，装的是一百份荷叶包饭，是我怕主食不够而准备的，运到大礼堂却变成了几桶凉水。这只能说明郝师傅管理的大厨房，手脚不干净。”

“你！”郝江宇怒目看向周执涵。

“我那一百份饭，顶多是被扔了。可郝师傅您这坛用来兜底的红烧肉……”周执涵根本不给他插话机会，继续道，“据我知道，码头食材紧张。黑猪五花肉早就断供了，您的这肉，是怎么变出来的？”

“姓周的，你复原了一道压轴菜，就不知道天高地厚了？”郝江宇一声笑，“我的肉是我自掏腰包，找私人渠道买的。怎么？私人事情还要受你审问？”

“私人渠道？”周执涵点了点头，仿佛信了，“那郝师傅，您这私人渠道的品控未免太差，那些肉根本就是报废品。”

郝江宇的瞳一缩，人差点跳起来：“放屁！你这是污蔑，是嫉妒。我的红烧肉大家都尝了，要是不新鲜早就吃出来了。”

此时，那方老板眼神微微动了一下。

萧老大已开了口：“小周，你要怎么证明。”