第105章 火锅的诞生(2/2)
林晓晓挽起袖子,一副大厨上阵的架势。她先是将那几块厚土疣猪板油放入烧热的锅里,小火熬制。很快,透明的油脂被慢慢熬出,香气开始弥漫。
“油温五成热,下地龙根(姜)、雷击藤籽(花椒)、爆炎椒(辣椒)!”林晓晓一边操作,一边还自带解说,仿佛在录制美食节目,“煸炒出香味,注意火候,别炒糊了,糊了会发苦!”
刺啦一声!各种辛香料下锅,在滚烫的猪油中翻滚,瞬间,一股极其霸道、复合着焦香、麻辣、辛烈的气味轰然炸开!如同无形的气浪,以铁锅为中心,猛地向四周扩散!
“咳咳!”离得近的几个队员猝不及防,被这突如其来的辛辣气味呛得连声咳嗽,眼泪都快出来了。
小餮好奇地凑近,深吸一口,然后猛地打了几个巨响的喷嚏,眼泪汪汪地后退:“阿嚏!阿嚏!晓晓,这味道好冲!比臭臭花还冲!这真的能吃吗?”
阿九也微微蹙眉,用尾巴优雅地掩了掩口鼻,传音道:“气味……颇具攻击性。”
讹兽则在本子上狂写:“异香突起,摧枯拉朽,似有火山迸发于铁釜之中,其味之烈,闻者涕泗横流,疑有摧肝裂胆之效!(夸张了)”
林晓晓自己也觉得有点呛,但更多的是兴奋!这味道,正啊!她憋着气,快速翻炒,待到香料颜色微微变深,香气彻底释放后,将之前准备好的、用灵豆酱和灵果酱混合捶打成的秘制酱料倒入锅中。
“滋啦——”
更浓郁的酱香混合着之前的麻辣,再次升腾。林晓晓不停地翻炒,让酱料与油脂、香料充分融合。接着,她倒入准备好的灵泉水(空间出品,品质保证),又加入几段提鲜的竹荪和那种类似茴香桂皮的百味草叶,最后,舀入一小勺碧玉蜂蜜用来调和平衡,再撒上一点盐(秘境某种矿物盐)。
大火烧开,然后转为中小火,慢慢熬煮。
随着汤汁的沸腾,咕嘟咕嘟的声音响起,锅中的色彩变得红亮诱人,那霸道无比的麻辣鲜香,经过熬煮,开始变得醇厚、复合、层次分明。辛辣依旧冲锋在前,但随后是酱料的咸香、油脂的丰腴、灵草菌菇的鲜甜、蜂蜜的回甘……各种味道在滚烫的汤底中交融、碰撞、升华,形成一种无法用语言准确形容、却能让任何闻到的人(和兽)味蕾自动分泌口水、肠胃开始鸣叫的终极诱惑!
这香气,不再是静态的散发,而是动态的、持续的、随着蒸汽不断翻腾喷涌的!它像有了生命的热浪,一股股、一圈圈地向外扩散,穿透竹林的缝隙,压过了风吟之声,甚至仿佛带着滚烫的温度,灼烧着空气,刺激着每一个嗅细胞的神经!
“我的天……”一个队员咽了口唾沫,眼神不由自主地往锅里瞟,虽然被辣味呛得有点难受,但那股勾魂夺魄的复合香气,实在让人难以抗拒,“林医官,您这煮的到底是什么啊?味道也太……太霸道了!”
“香……香得有点吓人……”另一个队员喃喃道,肚子不争气地叫了一声。
小餮早已忘了刚才被呛到的经历,它扒在灶台边,眼巴巴地看着红油翻滚的锅子,哈喇子都快滴到地上了,传音带着颤音:“晓晓……晓晓……这个,这个闻起来……好像比蜜酿还……还厉害!本座有点控制不住自己了!什么时候能吃啊?!”
阿九虽然依旧保持着优雅的蹲姿,但冰蓝色的眼眸也紧紧盯着锅中,尾巴尖不自觉地轻轻摆动,显然也被这前所未有的香气吸引了。
讹兽已经激动得语无伦次,在本子上疯狂记录:“神迹!烹饪之神迹!林医官以凡铁为鼎,聚秘境百草千华为料,引地火熬煮,竟成此惊天动地之香!观其汤色红亮如熔岩,嗅其气味霸烈似罡风,此物只应天上有,人间哪得几回闻!此锅一出,百兽垂涎,万灵蛰伏!”
林晓晓看着锅中翻滚的红汤,闻着那熟悉又陌生的、令人魂牵梦萦的麻辣火锅香气,心中豪情万丈。她拿起长长的竹筷(临时削的),夹起一片阿九早就用风刃切得薄如蝉翼的厚土疣猪肉片,在沸腾的锅子里涮了涮。
肉片瞬间变色蜷曲,吸饱了红亮的汤汁。
“来,小餮,尝尝第一口!”林晓晓将涮好的肉片吹了吹,递到早就迫不及待的黑毛团子嘴边。
小餮啊呜一口吞下,甚至没怎么嚼就咽了下去。然后,它整个身体猛地僵住!
“怎么样?辣不辣?烫不烫?好吃吗?”林晓晓紧张地问。毕竟调料都是替代品,她心里也没底。
只见小餮僵了几秒,那双赤红色的兽瞳骤然爆发出前所未有的光芒!它浑身毛发都微微炸开,不是害怕,而是极致的兴奋和享受!
“嘶——哈——!”它张开嘴,吐出一口带着麻辣香味的热气,然后激动得原地转圈,传音如同爆炸般在林晓晓脑海响起:“好吃!太好吃了!晓晓!这是什么神仙味道!又辣!又麻!又香!肉又嫩!本座从来没吃过这么带劲的东西!比蜜酿带劲一百倍!不!一千倍!一万倍! ”
它的话如同最真实的广告,瞬间点燃了所有围观者(兽)的食欲!
“真的假的?我也尝尝!”一个胆大的队员忍不住凑过来。
林晓晓笑着又涮了几片肉,分给几个队员,还贴心地准备了清水(解辣)。
“嘶——!好辣!但是……好爽!”
“这味道……绝了!又痛又快,欲罢不能啊!”
“林医官,您这手艺,开个酒楼绝对火遍全大陆!”
就连雷烈将军,在尝了一片之后,古板严肃的脸上也露出了一丝动容,默默地点了点头,然后……眼睛也盯住了锅里。
林晓晓自己也涮了一片,放入口中。熟悉的麻辣鲜香在口腔炸开,虽然调味料有所不同,但那种热气腾腾、酣畅淋漓的感觉一模一样!在这异界秘境,能吃到一口自制火锅,简直幸福得要哭出来!
她干脆招呼大家:“都别看着了!肉还有,菜也有,自己动手,丰衣足食!用竹签或者干净的树枝当筷子,想吃什么涮什么!注意别烫着!”
很快,以火锅为中心,一个热闹非凡的“露天火锅宴”形成了。队员们围拢过来,虽然被辣得嘶嘶吸气,额头冒汗,但手上动作不停,笑声和惊叹声不断。小餮更是直接蹲在锅边,眼疾爪快(用林晓晓特制的迷你竹捞网),专挑肉片下手。阿九虽然吃得慢条斯理,用风刃将食物切成小块再优雅送入口中,但进食速度一点也不慢。讹兽也分到一小碗(它体型小),吃得胡子上都沾了红油,还在坚持记录:“亲尝神肴,方知典籍所载三月不知肉味绝非虚言!此味入魂,此生无憾矣!”
欢声笑语,觥筹交错(以水代酒),麻辣鲜香的热浪滚滚升腾……这片原本清幽静谧的风吟竹海,仿佛瞬间变成了人间烟火气十足的市井火锅店!
而这一切的核心——那口翻滚着红油、散发着无与伦比诱惑香气的大铁锅,以及锅边那热闹得毫无防备的进食场面——在林晓晓的精心策划下,构成了一个比任何静态诱饵都强大百倍的、动态的、充满生命力和安全感的终极陷阱!
她一边涮着竹笋,一边用眼角的余光,状似无意地扫过周围看似平静的竹林深处,心中默默念道:
‘小家伙,闻到没?看到没?这可是你从没体验过的全新版本!热乎的!滚烫的!大家都在抢着吃的!你……还能忍得住吗?’
那霸道而温暖的火锅香气,如同最执着的邀请函,穿透层层竹影,向着竹林每一个角落,坚定不移地弥漫开去。风吟声中,似乎夹杂了一些极其细微的、不同寻常的波动。一场关乎美食、好奇心与终极诱惑的无形较量,在这香气弥漫的竹海中,进入了最关键的阶段。