第198章 餐馆一直在赊本 我们的伙食也缩减了（2/2）

我把打杂的事情都做了，打杂的是请来供着的吗？

有时候，我觉得自己特别的笨，来餐馆里面快做了两个月了，我到现在连配菜都不会做。

其实，也不是我不会配菜，而是不敢配菜，我很胆怯，没信心，怕配错了，怕出差错，我怕菜没有配好，炒出去了又被退回来，挨训。

95年8月20日 星期日 晴

周末生意不好，厨房里面没有事情做，我也因此学不成手艺，加上我的胆子也小，记忆力也不好，学会的东西往往不敢实践，前怕狼后怕虎的，经常担心搞错了，做坏了。

我学着用湿煤搭炉子，学着怎么加煤火更旺，学着杀鸽子，扯毛清内脏。

我真想也能上灶炒几个菜，又觉得自己的水平真是有限的，让我把炒菜的程序表演一遍，不在话下。

可是，让我像师傅们那样抖锅翻炒，那种手上的功夫，我却不会。

女孩子的力气天生就小，炒菜的时候需要很大的力气，做厨师更加需要力气，端大锅子，我又瘦又矮，根本就端不动。

生意不好，赊账太多了，表哥表嫂很烦躁，交通局又催着要餐馆的租金。

表哥近来一直在赊本，资金周转不过来，手头上也没有钱，因此，事事节约。

现在，连我们每天的伙食，都缩减了，以往最少四个菜，或者三菜一汤，现在，要么三个菜，要么两菜一汤。

而且，菜的标准也很低。