第205章 风沙里的肉味，那是自由的味道（1/2）

奥迪车换成了越野大吉普。

车轮卷起黄沙，在大西北公路上拉出一道长长的烟尘。

窗外的景色变了。

不再是雾隐村那种湿润、婉约的青绿，取而代之的是粗犷、苍凉的土黄。

天空高得吓人，蓝得透亮，像一块巨大的蓝宝石扣在头顶，几朵白云像撕碎的棉絮，挂在天边动都不动。

“噗——”

丁子钦把头探出窗外，刚想对着这壮丽山河吟诗一首，就被灌了一嘴的风沙。

“呸呸呸！”丁子钦缩回脑袋，一边吐沙子一边拿湿巾狂擦脸，“严导绝对是故意的！说什么‘长河落日圆’，我看是‘长河落日，圆寂’！这还没到地方呢，我感觉我都快风干成腊肉了。”

江浩倒是很兴奋，扒着窗户拍个不停：“老丁，你不懂，这叫意境！这叫男人的浪漫！你看那胡杨，看那戈壁，多带劲！”

林默坐在副驾驶，戴着墨镜，手搭在窗沿上，指尖甚至能感受到风中那股干燥的颗粒感。

“这就叫苦了？”林默回头，嘴角噙笑，“前面才是正菜。这镇子叫‘沙洲哨口’，古时候出了这个关，就是没王法也没人烟的死地。咱们今晚还要在这歇脚，算是严导给的最后一点甜头。”

车队拐过一道弯，一座土黄色的古镇突然撞入眼帘。

它不像江南小镇那样精雕细琢，全是厚实的黄土墙，方方正正，敦实得像个西北汉子。

刚进镇口，一股子霸道至极的香气，混合着热浪，劈头盖脸地砸了过来。

那是孜然遇上羊油，在炭火上爆裂的味道。

“咕咚。”

车里响起整齐划一的吞咽声。

刚才还喊着要脱水的丁子钦，瞬间直棱起来了，鼻子跟狗一样耸动：“肉！绝对是好肉！这味道……这羊生前绝对是练过长跑的！”

车刚停稳，一群穿着鲜艳民族服饰的当地人就围了上来。

没有寒暄，没有客套。

几位壮硕的大叔手里端着银碗，里面是刚从酒囊里倒出来的烈酒，脸上挂着比太阳还毒辣的热情。

“远方的客人！下马酒！喝！”

领头的大叔嗓门大得像敲锣，不由分说，把酒碗往丁子钦嘴边一送。

丁子钦还在发愣，那股辛辣的液体顺着喉咙就灌了下去，火辣辣的一条线直烧到胃里，瞬间把他那张小白脸烧成了猴屁股。

“咳咳咳……爽！！”

丁子钦大吼一声，把碗一摔（当然，被大叔接住了），豪气干云，“再来！”

“好汉子！”

大叔大笑，拍得丁子钦肩膀差点脱臼。

这地方，讲究的就是个“野”。

安顿好行李——其实就是把包扔进那个有着巨大土炕的民宿房间——天色已经擦黑。

广场上，又是一堆火。

但跟雾隐村那堆送别的火不同，这堆火烧得更狂，更躁。

用的不是松木，是干枯的红柳枝和胡杨木，火苗蹿起来两米高，噼啪作响，像是在跳舞。

火堆旁，没有精致的炒菜，只有最原始的烹饪——烤。

巨大的铁架子上，几扇羊排正在滴油。

林默走过去，眼神瞬间亮了。

“红柳烤肉。”

他伸手拿起一串足有小臂长的肉串。穿肉的不是铁签子，而是去皮的红柳枝。

红柳枝在炭火的烘烤下，会分泌出一种特有的植物黏液，正好解了羊肉的腻，又锁住了肉汁。

“行家啊！”

负责烤肉的大师傅是个大胡子，见林默盯着红柳枝看，竖起大拇指，“小兄弟，自己人？来一手？”

林默也不推辞，把袖子一撸，接过大胡子手里的一把肉串。

“滋啦——”

肉串在炭火上翻飞。

林默的手法和刚才那大胡子完全不同。

大胡子是豪迈，林默是精准。

什么时候撒盐，什么时候撒孜然，什么时候把两串肉互相拍打，让油脂均匀得像给肉做了个spa。

火焰舔舐着肉块，肥油滴落，腾起一阵白烟。

“撒料！”

林默低喝一声，抓起一把辣椒面，如天女散花般撒下。

红红的辣椒面在空中遇到热油，瞬间被激发出呛人的香气。

“好！”

围观的群众叫好声一片。

丁子钦和江浩早就等不及了，一人抢了两串，顾不上烫，张嘴就撕下一大块肉。

外皮焦脆，里面却嫩得冒水。

没有一点膻味，只有纯粹的肉香和红柳的清香，再加上孜然和辣椒的暴击。