第93章 日常（三）（1/2）

那一点点在大棚里顽强探头的蒜苗和模糊的绿意，虽然带来了希望，但生长缓慢，远水解不了近渴。看着婆婆和大姨刷牙时依旧偶尔泛红的牙龈，看着孩子们舔着嘴唇似乎对单调食物缺乏兴致的模样，柳映雪心里那根弦依旧紧绷着。大棚蔬菜是长远之计，眼下，必须找到更快能获取到新鲜“绿色”的办法。

她的目光再次在家中搜寻，最终落在了墙角那个半旧的瓦罐上。里面装着今年秋收后，她精心挑选留存下来的一些黄豆和绿豆，本是准备过年磨点豆腐或者生点绿豆芽给孩子们改善伙食的。现在，等不到过年了。

豆芽！ 这个念头电光火石般闪过。相比等待蔬菜漫长地生长，发豆芽周期短，不需要土壤和广阔空间，在这冰天雪地的屋里就能完成！而且豆芽清脆爽口，正好能缓解家人缺乏维生素的状况。

说干就干。柳映雪找出两个干净的、敞口的陶盆，又寻来几块干净的白纱布（还是当初给孩子做尿布时省下的）。她舀出两小碗豆子，一碗黄豆，一碗绿豆，仔细挑拣出干瘪坏掉的，然后用温水浸泡上。

周陈氏默默地看着她忙碌，当看到柳映雪开始泡豆子时，她浑浊的眼睛里闪过一丝了然。她走过来，伸手摸了摸水温，摇了摇头，然后转身从炉子上提下始终温着的水壶，兑了些更热一点的水进去。

“温水，不烫手，正好。”她低声道。

柳映雪感激地点点头。她知道，大姨虽然不说话，但生活经验远比她丰富。

豆子浸泡了几个时辰，渐渐吸饱了水分，变得饱满圆润。柳映雪将泡好的豆子均匀地铺在两个陶盆底部，厚度适中，然后盖上湿润的白纱布，将其放置在温暖的炕头——这里温度相对恒定，最适合豆子发芽。

接下来的日子，照料豆芽成了和照料大棚同等重要的事情。每天早晚，柳映雪都要小心翼翼地掀开纱布，用温水均匀地淋洗豆子，保持湿润，同时沥干多余的水分，防止豆子腐烂。这个过程需要耐心和细致，水温不能太低，会冻伤豆芽；也不能太高，会把豆子烫死；水量要适中，多了会烂根，少了发不好。

周陈氏自然而然地接替了大部分照料豆芽的活计。她似乎天生就懂得如何与这些种子打交道。她的动作比柳映雪更轻柔，淋水的时候，水流细缓均匀，仿佛生怕惊扰了豆子沉睡的梦。沥水时，她能将盆子倾斜到一个恰到好处的角度，让水彻底流干，又不让豆子移位。她甚至不用看温度计，用手一试水温，就知道合不合适。

柳映雪看着大姨那双布满老茧、关节粗大的手，如此灵巧而专注地侍弄着那两盆豆子，心中充满了敬佩和感动。在这个家里，大姨就像那无声的根系，默默地汲取着养分，支撑着整个家庭的运转。

三四天后的一个清晨，当柳映雪揭开纱布时，惊喜地发现，绿豆盆里，几乎每一颗豆子都撑破了外皮，探出了嫩白娇脆的根芽，顶上还顶着鹅黄色的小豆瓣，密密麻麻，生机勃勃！而黄豆盆里，变化稍慢一些，但也大多裂开了嘴，露出了里面白嫩的胚芽。

“大姨！快看！绿豆芽发出来了！”柳映雪忍不住欢呼。

周陈氏凑过来看了看，脸上依旧是那副平静无波的样子，但眼角细微的纹路却似乎舒展了些许。她伸手轻轻拨弄了一下那白嫩嫩的豆芽，低声道：“嗯，能吃了。”

这个消息让全家都振奋起来。连平日里对吃食不太在意的顾王氏，也好奇地过来看了好几眼，脸上露出了笑容：“这法子好，这法子好！屋里头就能生出菜来！”

柳映雪没有舍得全部吃掉。她先摘了一小把最鲜嫩的绿豆芽，用开水迅速焯烫了一下，拌上一点点珍贵的香油和盐末，做成了一小碟凉拌豆芽。那一点清脆的绿色，在冬日饭桌上显得格外醒目。

吃饭的时候，孩子们看着那没见过的、白生生顶着黄帽子的“菜”，很是好奇。柳映雪给每人碗里夹了一小筷。