第107章 牧民家的奶茶配方交换（1/2）

毡房的羊毛毡被晨光晒得暖融融的，阿古拉的阿妈正坐在矮桌旁揉茶砖，粗粝的手掌将黑褐色的茶砖掰成小块，茶屑簌簌落在铜盘里，像撒了把碎墨。林墨蹲在旁边看了半晌，终于忍不住伸手：“阿妈，我能试试吗？”

阿妈笑着把茶砖递过来，掌心的老茧蹭过林墨的指尖。林墨学着她的样子用力掰，茶砖却纹丝不动，反倒震得指尖发麻。“得顺着纹路掰哦。”阿妈接过茶砖，指尖在砖面轻轻敲了敲，找到细密的裂纹处一拧，茶砖便“咔”地裂成两半，“就像拆礼物要找蝴蝶结的结扣，茶砖也有自己的脾气呢。”

苏晚正帮着烧火，铜炉里的干牛粪噼啪作响，火光把她的影子投在毡房壁上，忽大忽小。“阿古拉说你们带了城里的奶茶粉？”她转头问，手里的铜壶正冒着热气。

林墨赶紧从背包里掏出两袋速溶奶茶粉，包装袋上印着花哨的图案。阿妈好奇地接过去，对着光看了看，又闻了闻：“这粉粉香香的，冲起来快吧？”

“嗯！开水一泡就行！”林墨说着就要拆包装，被阿妈按住手。“不急，先尝尝我们的老法子。”阿妈往铜壶里丢进掰好的茶砖，又抓了把盐粒，“我们的奶茶，要‘三沸’——第一沸煮茶根，第二沸添奶，第三沸撒盐花。”

铜壶里的水“咕嘟”冒泡时，阿妈舀出一勺浓茶汁，兑进半杯鲜奶，再撒上一小撮盐，推到林墨面前：“先品这个，是茶骨。”林墨抿了一口，苦味带着奶香直冲喉咙，回味却泛着甘醇，和速溶奶茶的甜腻完全不同。

“你们的粉粉怎么弄？”阿妈指着速溶奶茶粉，眼里闪着孩童般的好奇。林墨拆开包装倒进碗里，用温水搅出绵密的泡沫：“这样就好啦，甜的，不用煮。”阿妈尝了一口，眼睛弯成月牙：“像含了块奶糖！”