第44章 便携炉具的火焰调节术（1/2）

在海拔三千多米的山腰露营时，我的便携炉第一次露出了“脾气”。明明按照说明书拧开气阀，电子打火器“咔哒”响了半天，只冒出几缕蓝火苗，像受惊的小蛇一样缩在炉头边缘，连锅底都烤不热。

“海拔高了，气压不够，得调风门。”老张蹲在旁边，用树枝指着炉具侧面的小拨片，“这玩意儿跟人喘气似的，缺氧了就得敞亮点儿。”

我半信半疑地拨动风门拨片，把进气口调大。再按打火器时，火焰“噗”地窜起来，却带着明显的黄焰，边缘还冒着黑烟，把锅底熏得漆黑。“这咋回事？”我手忙脚乱地想关小气量，却被老张拦住。

“急啥？”他慢悠悠地掏出折叠铲，铲了点湿土撒在炉头周围，“高海拔的火烈，得慢慢哄。风门太大，氧气太多烧不充分；太小，又供不上气。你看这火焰颜色——蓝中带点浅黄是正好，纯蓝太冲，纯黄是憋气。”

那天下午，我在老张的指导下练了整整一小时。从风门角度到气量旋钮的刻度，从锅底与炉头的距离到挡风板的摆放角度，每一个细节都藏着门道。当最后一次调出稳定的浅蓝火焰，看着锅里的水“咕嘟”冒泡时，手心已经被炉具烫出了红印。

“记住了，这炉具跟山里的天气一样，得顺着它的性子来。”老张用抹布擦着我熏黑的锅底，“在平原用着顺手的法子，到了高原就得变。比如这气罐，你刚才是不是直接放地上了？”

我点头。他指了指气罐底部：“温度低的时候，气罐得揣怀里捂会儿，或者用温水泡一下——不是让你煮啊，是让里面的液化气充分气化。不然罐子里的气冻成了液体，咋也烧不旺。”

后来穿越无人区时，我才算真正领教了“火焰调节术”的重要性。当时沙尘暴来得突然，我躲在岩石背风处煮面条，炉具的火焰被风吹得东倒西歪，要么缩成一团，要么突然蹿起半尺高。我想起老张的话，用岩石垒起简易挡风墙，把风门调至半开，气量旋钮拧到三分之一，再把气罐放在太阳晒热的岩石上。