第173章 禅茶一味，静待风雷（1/2）

在云深禅寺的时光，仿佛被按下了慢放键。晨钟暮鼓，诵经声声，日升月落，一切都规律而宁静。苏晏晏手臂上的伤口在林泉的精心照料下，愈合得很快，已能活动自如。苏十三每日除了必要的警戒，便是打坐调息，磨砺武艺，将状态调整至巅峰。林泉则与寺中一位精通药理的老僧谈经论道，探讨医理，颇有所得。

然而，表面的平静之下，是暗流涌动的不安。萧玦自那日分别后，再无音讯传来。外面的世界变成了怎样？漕帮的蒋魁有何动作？“暗影之蛇”又酝酿着何种阴谋？这一切都如同笼罩在厦门港上空的阴云，未知而沉重。

等待，尤其是被动地等待，最是磨人心性。

这日午后，天空又阴沉下来，山风渐起，带着山雨欲来的湿闷。苏晏晏坐在禅房的小院里，看着那几丛在风中摇曳的修竹，心中那份因未知而产生的焦躁感，如同藤蔓般悄悄滋生。她需要做点什么，来安抚自己，也安抚同伴。

她想起昨日向知客僧讨教时，曾提及寺后有一小片野生的茶树，寺中僧人每年春季会采摘一些，自制些粗茶。她便再次请求知客僧，允她采摘一些鲜叶，并借用一下炙烤茶叶的工具。

知客僧见她心诚，且只是少量采摘，便应允了，并指引了她工具所在。

自制禅茶：

这并非为了品茗的风雅，而是为了在这等待的焦灼中，寻一份专注与沉静。

· 采摘： 苏晏晏来到寺后那片小小的野茶园。茶树未经刻意修剪，恣意生长，叶片肥厚，带着山野的灵气。她小心翼翼地采摘那些最嫩的一芽一叶或一芽两叶，指尖沾染上清新的植物气息。

· 萎凋： 将采回的鲜叶薄薄地摊在干净的竹匾上，置于通风阴凉处，让鲜叶自然失水，变得柔软。这个过程需要耐心，等待时间与空气的作用。

· 杀青： 这是制茶的关键一步，目的是通过高温破坏鲜叶中酶的活性，阻止其继续氧化，同时蒸发水分，形成茶叶的色、香、味。苏晏晏将一口小铁锅洗净，置于小灶上，烧热后，放入萎凋好的茶叶，徒手在锅中快速翻炒。茶叶在热锅中发出细微的“噼啪”声，水汽蒸腾，浓郁的、带着青草气的茶香瞬间爆发出来，充斥了整个小院。她的手腕不停翻动，确保每一片茶叶都均匀受热，防止炒焦。这需要极高的专注力和对火候的精准把握。

· 揉捻： 杀青后的茶叶变得柔软，趁热将其取出，放在竹匾上，用手反复揉搓。揉捻可以破坏茶叶的细胞结构，促使茶汁渗出，便于冲泡时滋味溶出，同时塑造茶叶的条索形态。苏晏晏耐心地揉捻着，感受着茶叶在掌心由脆硬变得柔韧。

· 干燥： 将揉捻好的茶叶再次放入锅中，用文火慢慢烘干，进一步降低水分，固定品质，发展香气。直到茶叶变得干燥、易碎，散发出纯正的、带着炒米香和栗子香的干茶气息，方算完成。