第13章 梅花汤饼（2/2）

所有的“梅花”都制作完成后，砂锅里的汤也熬煮得差不多了。苏晏晏用细纱布将汤过滤，只留下清澈金黄的汤汁，重新倒回干净的锅中，加入少许细盐调味，其他的香料一概不加，以最大限度地保持汤的本味。

锅中的汤汁再次微沸，苏晏晏用竹筷夹起那些“梅花”面片，如同将一片片真正的梅花投入水中一般，轻轻滑入锅中。面片遇热，很快便从白色转为半透明，在清澈的汤汁中上下翻飞，舒展开来，宛如寒风中傲然绽放的梅花，姿态优美，灵动非凡。

不过片刻，面片煮熟浮起。苏晏晏用漏勺小心地捞出，分盛入几个预热过的白瓷小碗中，再浇上滚烫的清汤，最后，她在每一碗汤饼上，撒上了一小撮她之前用糖渍过的、切得极细的胭脂色萝卜丝，作为“花蕊”的点缀。

一时间，只见白瓷碗中，清汤澄澈，淡黄色的“梅花”悠然绽放，中间一点胭脂红蕊画龙点睛，色、香、形、意，皆臻上乘。那热气袅袅升起，带着火腿与羊肉融合的温润鲜香，以及面片本身淡淡的麦香，构成一幅足以抚慰任何焦躁心灵的画面。

“尝尝看。”苏晏晏将第一碗递给苏十三，眼神中带着期待，也有一丝完成作品后的满足与宁静。

苏十三接过碗，先观其形，再闻其香，最后用白瓷勺舀起一朵“梅花”，连同少许清汤，送入口中。

面片爽滑弹牙，带着鸡蛋赋予的柔韧和麦子的原香，在齿间轻快滑过。汤汁看似清淡，入口却鲜醇无比，火腿的咸鲜与羊肉的醇厚完美融合，化作一股暖流，顺着喉咙滑入胃中，瞬间驱散了秋日的寒意与连日的阴霾。那一点点糖渍萝卜丝带来的微甜爽脆，更是点睛之笔，让整个味道层次更加丰富立体。

他沉默地吃完这一碗，抬起头，看着苏晏晏期待的眼神，给出了比以往更长的评价：“形美，汤鲜，味醇。吃了……心里很静。”

“心里很静”。这简单的四个字，让苏晏晏脸上露出了连日来第一个发自内心的、轻松的笑容。她知道，苏十三说的是真话。这道梅花汤饼，不仅安抚了他的味蕾，更在一定程度上，抚平了两人心中那因未知威胁而泛起的褶皱。

她自己也尝了一碗。那温暖的汤汁，那爽滑的面片，那需要极致耐心才能成就的“梅花”之形，仿佛将她从纷乱烦躁的思绪中暂时剥离出来，带入了一个专注、宁静、唯有美食与匠心的世界。

恰在此时，几位避雨时便在此、目睹了部分制作过程的老主顾，也被这香气和雅致的卖相吸引，纷纷点了一碗。

当一碗碗如同艺术品的梅花汤饼被端上桌时，引来的是一片惊叹。

“这……这哪里是吃食，分明是画儿啊！”

“掌柜的巧手！这梅花，竟像是刚从枝头摘下来的一般！”

“汤鲜得很，又不油腻，这天气吃上一碗，浑身都暖透了！”

“妙极！妙极！晏家食肆，总能给人惊喜！”

赞誉声中，苏晏晏忙碌着，心中的阴霾似乎也被这温暖的汤汁和食客的满足感冲淡了些许。她看了一眼沉默地在一旁帮忙的苏十三，他周身那股冰冷的戒备气息，似乎也因这满室的暖意与安宁，融化了几分。

或许，在这危机四伏的汴京城，专注于做好每一道菜，服务好每一位客人，便是她最好的铠甲与武器。而身边这个神秘的男人，无论他来自何方，此刻，他们是并肩作战的伙伴。

梅花汤饼的成功，像阴霾中的一缕阳光，短暂地照亮了晏家食肆。然而，苏晏晏和苏十三都清楚，那隐藏在暗处的目光，并未消失。风暴，仍在酝酿。但他们至少知道，在风暴来临之前，他们还可以用美食，为自己，也为这小小的食肆，筑起一道温暖的屏障。