第18章 冬至的温情与暗涌（2/2）

苏十三依旧沉默地守在灶前，如同最忠诚的卫士，掌控着那微弱的火苗。他的目光偶尔会掠过那个沉稳的砂锅，鼻翼微动，感受着那随时间推移而不断演变、愈发勾人的香气。这种缓慢而充满期待的过程，对他空茫的记忆而言，是一种陌生却令人安心的体验。

在等待羊肉糊锅的间隙，苏晏晏开始准备冬至的另一样应景食物——馄饨。她选用上好的猪前腿肉，肥瘦相间，手工剁成细腻的肉茸，加入姜末、葱白末、细盐、少许酱油和一点芝麻油，顺着一个方向用力搅打上劲，直到肉馅变得粘稠富有弹性。馄饨皮则是她一早用鸡蛋和面、反复擀压而成的，薄如蝉翼，却韧性十足。

她取一张馄饨皮，放入一小团粉嫩的肉馅，手指灵巧地翻飞，几下便捏出一个形如元宝、皮薄馅大、玲珑可爱的小馄饨。苏十三在一旁看着，也学着包了几个，虽然形状不如苏晏晏的精致匀称，却也像模像样，惹得苏晏晏抿嘴轻笑。

午市将至，食肆里渐渐有了人气。寒冷的天气让人们对热食的需求格外强烈。当苏晏晏终于小心翼翼地揭开砂锅盖子的刹那，一股更加深沉、更加醇厚、几乎化为实质的浓郁香气如同苏醒的巨龙，咆哮着冲了出来！只见砂锅中，汤汁已然收得极其浓稠，油亮酱红，紧紧包裹着每一块颤巍巍、色泽红润诱人的羊肉，肉质看起来酥烂无比，用筷子轻轻一碰便能分离。

她将羊肉糊锅连带着下面点燃的小泥炉一起端上桌，那咕嘟咕嘟冒着细小气泡、香气四溢的景象，立刻成为了所有食客目光的焦点。同时，另一口锅里，骨汤沸腾，一个个元宝似的馄饨被投入其中，在滚汤中翻腾起伏，很快便熟透浮起，皮子透明，隐约透出内里粉嫩的馅料。

“给我来一锅羊肉糊，一碗馄饨！”

“这羊肉闻着就舒坦！快，就点这个！”

“掌柜的，这馄饨皮薄馅大，看着就好吃！”

食客们纷纷点单，迫不及待地想要用这温暖的美食驱散一身寒气。羊肉糊锅酥烂入味，汤汁浓稠鲜美，带着香料复合的香气，吃一口便觉一股暖流从喉头直达四肢百骸。清汤馄饨则鲜美清爽，滑溜可口，与浓味的羊肉锅相得益彰。食肆内很快便坐满了人，欢声笑语，热气蒸腾，与窗外的酷寒形成了鲜明的对比。

苏晏晏忙碌地穿梭在各桌之间，添加汤汁，端送馄饨，脸上带着满足的笑容。苏十三则负责照看那些小泥炉，添炭加火，确保每一锅羊肉都能保持最佳的温度和口感。他的身影在氤氲的热气中显得有些模糊，但那份沉默的可靠，却让苏晏晏感到无比安心。

然而，在这片温暖喧闹的背后，苏十三那双锐利的眼睛，始终没有完全放松。他注意到，在街对角那家因天气寒冷而早早关门歇业的杂货铺屋檐下，一个戴着厚厚皮帽、几乎将整张脸都埋进毛领里的身影，似乎站立了许久，目光若有若无地扫过食肆门口。

是偶然停留的路人，还是……新的窥探者？

苏十三不动声色，只是将苏晏晏可能经过的路线，纳入自己更便于随时反应的范围。冬至的温情之下，暗涌依旧存在。他知道，享受这片刻安宁的同时，警惕，一刻也不能放松。