第55章 路引在手· 襄阳码头的豆皮（1/2）

手握那三张还带着墨香和印章余温的假路引，三人连夜离开了石花镇。虽然依旧是昼伏夜出，避开官道，但心境与之前已大不相同。那份如同阴云般笼罩心头、时刻担心被盘查的恐惧，终于被驱散了大半。路引，便是他们在这乱世中勉强披上的一层“合法”外衣，虽然脆弱，却至关重要。

数日后，他们抵达了南下路上的又一个重要枢纽——襄阳府。汉水在此与唐白河交汇，水陆要冲，商贾云集，城池巍峨，远非石花镇可比。

凭借着“何家村何氏姐弟探亲”的路引，他们这一次，终于可以稍微挺直腰板，混在入城的人流中，接受了城门兵士还算仔细、但并未过于刁难的盘查，顺利进入了这座繁华的古城。

城内人烟稠密，车水马龙，各种口音交织。三人不敢往繁华处去，依旧在城西靠近码头、相对杂乱但流动性大的区域，寻了一间极其狭小、租金低廉的阁楼租下。这里鱼龙混杂，三教九流皆有，反而便于隐藏。

安顿下来后，首要问题依旧是生计。坐吃山空，那五两银子撑不了多久。

苏晏晏观察了附近，发现码头力夫、船工众多，对便宜、顶饱、出餐快的吃食需求很大。她决定重操旧业，但这次，不再卖简单的胡饼，而是做襄阳本地的一种特色早点—— “豆皮”。

此豆皮非彼豆皮。它并非单纯的豆制品，而是用绿豆和大米混合磨成的浆，在热锅上摊成薄皮，打入鸡蛋抹匀，再撒上蒸熟的糯米饭、肉丁、笋丁、豆干等馅料，煎至两面金黄酥脆而成。成品色泽金黄，外酥里嫩，油润鲜香，内容丰富，一块下肚，半天不饿。

制作豆皮工序稍显复杂，但苏晏晏看准了其独特的风味和饱腹感，在码头区会有市场。她购置了必要的工具：一口专用的平底浅锅（鏊子），一个小石磨，以及各种原料。

第二日天不亮，阁楼里便忙碌起来。苏十三负责磨米浆，他力气大，磨出的浆细腻均匀。苏晏晏则准备馅料，将糯米蒸熟，五花肉、笋、豆干切成小丁，用酱油、盐等简单调味炒香。

天色微明，他们在租住的阁楼临街的窗口（勉强算是个摊位）支起炉灶和小桌。苏晏晏舀一勺米浆倒在烧热的鏊子上，用特制的竹耙迅速摊开，形成一张薄而圆的皮。待其半凝，打入鸡蛋摊匀，撒上葱花，然后铺上一层厚厚的糯米饭和炒好的馅料，用锅铲将其压实。最后，将四周的豆皮边缘铲起，翻面，继续煎烙，直到另一面也变得金黄酥脆。

一股混合了米香、蛋香、肉香和油煎焦香的浓郁气味，瞬间从窗口飘散出去，在这清晨潮湿的空气中显得格外诱人。

“豆皮！热乎乎的襄阳豆皮！”苏晏晏学着旁边摊贩的样子，轻声吆喝起来。