第83章 年糕（1/2）

腊月二十八，打糕蒸馍贴花花。

衢州城里的年味已浓得化不开了，街巷间弥漫着油炸食物和蒸馍的香气，家家户户门上贴好了崭新的桃符。周记食肆也在一片忙碌中准备着年节最后的吃食。

周掌柜从库房搬出最后半袋粳米，对正在灶台前熬煮红豆沙的苏晏晏道：“苏娘子，这年节下，除了八宝饭，年糕也是少不了的。‘年糕年糕，年年高’，讨个吉利。只是这打年糕是个力气活……”

苏晏晏看着那袋米，心中了然。打年糕确实费力，需将蒸熟的糯米反复捶打，直至米粒完全融合，变得极其柔韧，方能做出软糯弹牙的口感。她正思忖着，一个低沉的声音自身后响起。

“我来。”

苏十三不知何时已站在厨房门口，他挽起了袖子，露出线条流畅、隐含力量的小臂。

周掌柜一愣，随即笑道：“好！有苏小哥出力，这年糕定能打得瓷实！”

粳米淘洗干净，上笼蒸熟。当那冒着腾腾热气的米饭被倒入洗净的石臼中时，苏十三便接过了那沉重的木杵。他没有多余的动作，只是站稳身形，举起木杵，然后沉稳而有力地落下。

“咚！”

沉闷而扎实的声响在厨房里回荡，伴随着木杵与米饭接触时那独特的粘稠拉扯声。起初，米粒尚且分明，但随着苏十三一次次不知疲倦地举起、落下，米粒渐渐被碾碎、融合，变得绵软而富有粘性。

这纯粹依靠体力的劳作，让他额角很快沁出了汗珠，顺着他棱角分明的下颌线滑落。他的眼神专注，每一次捶打都带着一种近乎执拗的认真，仿佛要将所有的力量都倾注进这团逐渐成型的米糕中。

苏晏晏在一旁准备着待会儿要裹入年糕的红豆沙和芝麻糖馅，目光却不由自主地被那捶打的身影吸引。他沉默而专注的侧影，与这充满生活气息的厨房奇异地融合在一起，那一声声沉稳的捶打，仿佛也敲在了她的心上。

璎珞捂着小耳朵，既害怕那“咚咚”声，又忍不住从指缝里偷看十三哥哥打年糕，小脸上满是惊奇。

不知捶打了多少下，石臼中的米饭已彻底不见颗粒，变成了一团光滑、洁白、极具韧性的米团。苏十三这才停下，气息微喘，将木杵放到一边。