第228章 凉拌菜（2/2）

平日里时常见面，但是他们对江家的帮衬，江枝也是记挂在了心里，打算今日要好好的招待一番。

那今日这饭菜可不能随便糊弄，好在昨日买了好些吃食回来，方才徐氏还带了不少东西过来，正好都能用上。

江枝将厨房里的食材都转悠了一圈，最后在心里暗暗定好了中午要做的菜式。

既要好吃还要有些心意，那便正好再做一次糯米鸡，她瞧着江家众人都挺喜欢的，那李家人应当也喜欢，正好给他们也都尝尝。

江枝想到那总是朝她眼巴巴瞧着的李柱和石头，两个小家伙最是馋嘴，做这道菜他们指定是会喜欢的。

方才江宴出去的时候，她便嘱咐了江宴回来的时候带回来几片荷叶。

还有徐氏今日带来的几样吃食，便做个凉拌菜，这种天气吃正好，解馋又开胃。

正好自家菜地里那些黄瓜茄子也能一道做成凉菜，这样算来不仅品种丰富，而且今日人多也够吃的。

有了这几样主菜，再多做两个下饭菜便成了。

想好了今日的菜式，江枝便开始忙活起来，先是抓了些糯米先浸泡着。

在淘了米先熬了一小锅的稀粥，随后又蒸了些白米饭。

李大勇和徐氏平日里都是习惯了下地干活的人，江枝想着还是蒸些米饭，他们吃的更饱腹些。

正好她这次回来买回来不少精米，这李家人也不算外人，可不能太过小气，得让他们一家人吃的饱饱的才成。

做好这些之后，江枝这才开始备起了菜，先是将徐氏今日带来的豆皮豆腐还有莴笋等全都清洗干净。

江枝这才忙活完，吴氏和徐氏也摘菜回来了，江枝瞥了一眼，看着菜篮子里装的满满的，在院子里倒出来满满一个小堆。

有黄瓜，茄子，还有一大把苋菜，竟然还有一大把新鲜的毛豆。

这时候正是苋菜旺季，自家菜地里的苋菜多的都吃不赢，平日里江枝几人不在家，吴氏还送了不少给李家徐家还有里正家里。

吴家吴大昌几兄弟来的时候，吴氏也将自家菜地里的菜都给摘了不少让他们带回去吃，只留下自家小食摊上用到的豆角，要留着腌成酸豆角自家用。

江枝又顺道将吴氏两人摘回来的菜都清洗干净，随后提进厨房，先将要做成凉菜的吃食分了出来。

豆皮切成细条，豆腐小块，莴笋薄片，黄瓜切条，茄子对半切开，毛豆去头去尾都摘干净。

待这些要做凉菜的食材全都备好便开始分开处理，豆皮，莴笋片，还有毛豆焯水备用，切好的茄子上锅蒸熟。

趁这会儿的功夫，江枝便开始做起了万能凉菜料汁。

碗中加入辣椒，花椒，芝麻，辣椒面，蒜末，随后淋上热油。

碗中酱料的香气瞬间扑面而来，引得刚进院子的江宴带着李柱和石头，都忍不住齐齐朝厨房跑了进来。