第122章 卖饺子（1/2）

晚上，吴老板夫妻加上双胞胎儿子，还有杜站长夫妻都在杜念青店里吃的晚饭。杜念青分开摆了两桌，四个孩子坐一桌，大人们坐一桌，杜念青还拿了一瓶自己酿的小酒。

除了韭菜鸡蛋馅儿的饺子，还有猪肉豆角馅儿的，杜念青不仅煮了一大锅，还用那个平底锅煎了一锅，类似后世吃的生煎。

大家都说好吃，杜站长妻子说道：“要是早餐能吃上就好了。”

杜念青说道：“早上肯定来不及的。”

杜站长妻子说道：“那中午呢？要是中午能吃上一碗水饺，我就懒得回家烧饭了，直接吃好回去午休。省的中午就那么一会儿时间，我又是烧饭，又是洗碗的，都没时间午休了。”

杜念青一听，这建议不错啊，她正愁早餐效益不好，想弄点什么创收呢！包水饺卖，确实是不错哈！

杜念青问道：“可卖多少合适呢？这饺子毕竟是个精细食物啊，包子都卖不动，何况是饺子呢，就怕做了没人过来吃！”

杜站长妻子笑道：“哎呀，你这不用担心的，只要你味道好，人家天天吃是吃不起的，那偶尔吃一次还吃不起么？你那早餐是每天早上都要吃的，人家自然是觉得吃馒头更划算的。”

杜念青一想，确实是这样，笑道：“那行，明天起，我就尝试着包饺子，但早上肯定是来不及的，只能是中午和晚上售卖。可是卖多少钱一碗合适呢？”

杜站长妻子问道：“就我们刚才吃的这样一碗，最多能装多少个？”

这边人吃水饺是汤汤水水的在一起，不像杜念青后世去外面大城市吃的水饺，都是捞干的，蘸料吃。

杜念青说：“这个海碗一碗最多可以装20个水饺。”

杜站长妻子说道：“那就一碗装满20个，卖2元一碗。”

杜念青摇摇头说：“太贵了吧，肯定没人来买。我那包子，馅儿也是货真价实的放了肉的，卖三毛五都没啥人舍得买，这一碗水饺卖两块，估计没人会舍得买了吃。”

吴老板插话道：“两块是有点贵了，卖一块八一碗差不多！”

杜念青说：“卖一块五一碗差不多。”

结果众人都摇头说太便宜了，做饺子费时间，卖一块五没得搞头，最终大家商议的结果就是定价一块八一碗，但不管蔬菜是什么，一定得要有猪肉。

当晚，杜念青就让杜站长帮着在木板菜单稀饭的位置下面新增了两行，猪肉水饺1.8元一碗，韭菜鸡蛋水饺1.5元一碗。

杜念青觉得人都是喜欢吃便宜的，所以决定再搞一个韭菜鸡蛋馅儿的。

第二天中午，收拾好卖早餐的餐具后，杜念青就开始称面、和面，准备饺子馅儿。按她心里想的那样，搞了一个猪肉豆角馅儿，再弄了一个韭菜鸡蛋馅儿。

昨天杜站长夫妻说好了，今天中午要在这里吃饺子的。早上来吃早餐的人，看见菜单上新添了饺子，也有好多人问了。

杜念青不知道中午具体会有多少人来吃，反正就是尽量的多擀一些饺子皮，她现在手速有点慢，但她知道只要天天擀，没几天速度就会上来的，这就是一个重复练习的过程，量变后就会质变的，不用担心人多了忙不过来，就怕客人不够多。

杜念青很庆幸当初让聋子给做了好多简易蒸屉，现在用来装饺子，非常合适，杜念青都是20个一屉这样的放好，等下有人过来要吃的，直接拿一屉下锅就好。现在最大的麻烦就是，她没有后世那种煮饺子专用的铁笊篱，可以一锅煮好几份，现在要是有人来吃，如果是不同口味的就只能分开煮，速度慢不说，还有点浪费柴火。