第183章 番外·花怜闲居录·砂壶熬酱（1/2）

午后的阳光斜斜洒进院子，把木架上晒着的山楂果照得愈发红艳。谢怜刚把最后一碗剔好核的山楂肉装进瓷盆，就见花城提着洗干净的砂锅从厨房走出来，锅底还沾着些水珠，在阳光下泛着微光。

“阿婆说熬酱得用砂锅才香，我刚把锅刷了三遍，一点油星都没有。”花城将砂锅放在院中的小灶上，又从柴房抱来些干松针——松针引火快，烧起来还带着淡淡的松木香，熬酱时能混着山楂的酸甜，添几分特别的味道。谢怜走过去，伸手摸了摸砂锅壁，温温的触感很舒服，笑着说：“三郎想得真周到，阿婆要是知道了，肯定夸你细心。”

两人正说着，院外传来阿婆的声音，还带着竹篮碰撞的轻响。谢怜连忙迎出去，就见阿婆提着个竹篮，里面装着白糖和一小块姜，笑着说：“我猜你们家里的糖可能不够，特意拿了些过来，再放片姜，熬出来的酱不涩口。”谢怜接过竹篮，连声道谢：“谢谢阿婆，您想得太周到了。”

阿婆跟着走进院，看着灶上的砂锅和盆里的山楂肉，满意地点点头：“山楂核剔得干净，砂锅也备好，那咱们就开始吧。”她先让花城往砂锅里倒些清水，水量刚没过锅底就行，又把山楂肉倒进锅里，“先把山楂煮软，煮到能用勺子压成泥就行。”花城按照阿婆的吩咐，往灶膛里添了些松针，火苗“噌”地一下窜起来，舔着砂锅底，很快就有淡淡的山楂香飘了出来。

谢怜坐在小凳上，手里拿着勺子，时不时搅拌一下锅里的山楂，防止糊底。阿婆坐在一旁，教他辨认山楂是否煮软：“你看这果肉，要是用勺子一压就散，就说明煮好了。”谢怜依言试了试，果然一压就成了泥，连忙喊花城：“三郎，煮软了，可以放糖了。”

花城从竹篮里舀出白糖，一边往锅里倒，一边问阿婆：“阿婆，放多少糖合适？”阿婆笑着说：“按山楂的量来，差不多一斤山楂放半斤糖，你们这盆山楂，放这么多就行。”她说着，用手比划了一下，花城精准地舀出白糖，倒进砂锅里。白糖遇热很快融化，和山楂泥混在一起，酸甜的香气瞬间浓了几分，连院外路过的村民都忍不住探头看了看。

接下来就是慢熬了，得用小火慢慢熬，还得不停搅拌，不然容易糊底。谢怜拿着勺子，一圈圈地搅拌着锅里的酱，手腕渐渐有些发酸。花城看在眼里，伸手接过他手里的勺子：“我来搅，你歇会儿，不然手腕该酸了。”谢怜也没推辞，坐在一旁帮他擦汗——灶膛的火虽不大，但午后的阳光也有些晒，花城的额角已经渗出了细密的汗珠。

阿婆坐在一旁，看着两人默契的模样，笑得眼睛都眯了：“你们俩真是般配，不像我家那老头子，让他帮我煮个粥都嫌麻烦。”谢怜听了，脸颊微微泛红，花城则笑着说：“能为阿怜做事，是我的福气。”阿婆笑着摇摇头：“你这孩子，嘴真甜。”