第30章 尝试酿酒：古蜀版“二锅头”，喝哭武士（1/2）

解决了盐和肥料的问题，林舟闲不住，脑子里又冒出来新想法——酿酒！古蜀人喝的不是草木茶就是生水，寡淡无味，要是能酿出酒来，不管是日常饮用、祭祀庆典还是犒劳武士，都是绝佳选择。

“酿酒？神使大人，那是什么东西？”阿蛮挠着头，一脸困惑。

“就是用粮食做的饮品，喝起来香醇浓烈，还能暖身解乏！”林舟说得眉飞色舞，心里已经开始盘算原料——现在粟米丰收，正好用来酿酒，成本低还容易获取。

说干就干，林舟让人挑选颗粒饱满的粟米，淘洗干净后煮熟，摊在竹席上晾凉。接着，他想起现代酿酒的关键是酒曲，可古蜀没有现成的，只能用最原始的方法自制：收集发酵过的草木、谷物粉末，混合少量野果汁液，密封在陶瓮里发酵几天，做成简易酒曲。

等酒曲做好，林舟把凉透的熟粟米装进大陶缸，拌入酒曲，再加入适量温水，密封缸口，只留一个小孔透气。“接下来就是等了！”林舟拍了拍陶缸，“让里面的粮食慢慢发酵，过个十天半月，就能酿出酒来！”

阿瑶公主天天跑来问进度，比林舟还着急：“神使大人，酒酿好了吗？什么时候能喝到啊？”

“别急别急，酿酒得有耐心！”林舟笑着安抚她，心里其实也按捺不住期待——这可是他在古蜀酿的第一坛酒，能不能成功还是个未知数。

好不容易等够十五天，林舟带着阿瑶、阿蛮来到存放陶缸的屋子。刚打开缸口，一股浓郁的酒香就扑面而来，比他想象中还要浓烈，带着粟米的清甜和发酵后的醇香。“成了！”林舟兴奋地大喊。

他找来陶碗，小心翼翼地舀出一碗酒——酒液呈淡黄色，带着些许浑浊，却丝毫不影响那诱人的香气。林舟先尝了一口，辛辣中带着甘甜，酒精度数不低，大概有三四十度，堪比现代的二锅头！

“好喝！太好喝了！”林舟忍不住赞叹，这古蜀版“二锅头”，味道居然比他预期的还要好。

阿瑶也好奇地尝了一口，刚入口就被辛辣的口感呛得咳嗽起来，眼泪都流出来了：“哇！好辣！但……好像还挺香的！”