第114章 丰收的烦恼（2/2）

徐光启面临着前所未有的压力。丰收的喜悦早已被现实的困境冲淡。他深知，若不能尽快为这些高产作物找到稳定的出路，不仅皇庄的投入无法收回，更会严重打击后续推广的积极性，甚至成为反对者攻击新政的口实。

“不能光靠卖原料！”徐光启对身边的门生和皇庄管事们说道，“必须进行加工，提升其价值，开拓新的用途！”

他亲自挽起袖子，带领几个善于琢磨的门生和庄户，在皇庄内设立了临时的小型加工作坊。

他们尝试将土豆洗净、煮熟、捣碎，过滤掉粗纤维，得到细腻的土豆泥，再摊开晾晒，磨成雪白的土豆粉。

“此物可做羹汤，可掺入面粉制作面条、糕点，口感软滑，且易于储存！”徐光启看着制成的土豆粉，眼中有了光亮。

他们又将干燥的玉米粒用石磨碾碎，得到大小不一的玉米碴和玉米面。

“玉米碴可煮粥，顶饱耐饥；玉米面虽糙，却可混合豆面、薯粉，制作窝头、饼子，亦可作为军粮、赈灾粮！”

他还尝试用少量的土豆和玉米酿酒，虽然工艺不成熟，酒液浑浊，却也算开辟了一条可能的销路。

同时，徐光启开始主动寻求与商家的合作。他不再仅仅寄望于传统的粮行，而是将目光投向了糕点铺、饭庄，甚至军方。

他派人将制成的土豆粉、玉米碴样品，分送给京城几家有名的糕点铺和酒楼，附上简单的食用方法，邀请他们尝试开发新式点心、菜肴。

他还亲自写信给兵部尚书王在晋，详细陈述土豆粉、玉米碴作为军粮的优势：易于储存运输、能量充足、制作简便，提议军方可以考虑采购，作为边军和新军口粮的补充。

忙碌与焦虑交织，希望与困境并存。皇庄的丰收，如同一把双刃剑，在证明农业改革巨大潜力的同时，也赤裸裸地暴露了旧有生产、储存、流通体系与新生事物之间的脱节与矛盾。徐光启和他的团队，在巨大的压力下，被迫从单纯的农业生产者，向着产品加工者、市场开拓者的角色艰难转型。他们明白，只有闯过眼前这道“丰收的烦恼”关，才能真正让这金色的种子，在大明土地上扎下深根，结出更为丰硕的果实。