第138章 包饺子（2/2）

他的刀工还算不错，切得又细又匀。

小雪站在一旁看着，好奇地问：“哥，你什么时候学会切菜的？以前在家的时候也没见你切过啊。”

“在外面上班的时候，自己做饭，慢慢就学会了。”陈风一边切一边说，“总不能顿顿都吃外卖吧，又贵又不好吃。”

“哦。”小雪似懂非懂地点点头，“那哥你之前在外面是不是很辛苦啊？”

陈风手上的动作顿了顿，随即笑了笑：“还行吧，习惯了就好。”

其实辛苦肯定是辛苦的，但他不想跟妹妹说这些。

张惠兰把面和好了，放在盆里醒着。她走过来，看了看陈风切的韭菜：“切得还不错。”

“那是，也不看看是谁儿子。”陈风得意地扬了扬眉毛。

“臭美。”张惠兰笑骂了一句，“我去切点肉，你把韭菜切好了放盆里。”

“好。”

张惠兰去冰箱里拿了块五花肉出来，放在案板上开始切。

很快，肉也切好了，是细细的肉末。

张惠兰把肉末和韭菜都放进一个大盆里，然后开始调味。

“放点盐，再加点生抽，蚝油……”她一边放调料一边念叨着，“再来点十三香，葱花姜末也得放……”

小雪在一旁看着，馋得口水都快流出来了。

“妈，什么时候能包啊？我都等不及了。”

“急什么，等馅儿拌好了，面也醒得差不多了就能包了。”张惠兰一边搅拌着馅料一边说，“你去把碗筷摆好，等会儿包好了直接下锅煮。”

“好嘞！”小雪答应着，跑去厨房拿碗筷了。

陈风把切好的韭菜末也放进盆里，帮着母亲一起搅拌馅料。

“妈，够咸了吗？”他问道。

“差不多了，我尝尝。”张惠兰用筷子夹了一点馅料，放进嘴里尝了尝，“嗯，正好。”

馅料拌好了，散发着阵阵诱人的香味。

张惠兰把醒好的面团拿出来，放在案板上揉了揉，然后搓成一个长条，用刀切成一个个小剂子。

“陈风，你来擀皮，我来包。”张惠兰说。

“没问题。”陈风拿起一个小剂子，用擀面杖擀了起来。

他擀皮的技术不算太好，但也还行，擀出来的皮虽然不算特别圆，但厚薄还算均匀。

张惠兰拿起一个面皮，放在手心，用勺子舀了一勺馅料放进去，然后双手灵巧地一捏，一个漂亮的饺子就包好了，边儿还捏出了好看的花纹。

“妈，你包的饺子真好看。”陈风看着母亲包的饺子，由衷地赞叹道。

“你小时候我天天给你包饺子，能不好看吗？”张惠兰笑着说，“你爸就爱吃我包的饺子。”

“我也爱吃！”小雪从外面跑进来，正好听到这话，连忙说道。

“知道你爱吃，等会儿让你多吃点。”张惠兰宠溺地摸了摸小雪的头。

小雪笑嘻嘻地跑到陈风身边，看着他擀皮。

“哥，我也想试试擀皮。”

“你会吗？”陈风怀疑地看着她。

“试试嘛，不试怎么知道会不会。”小雪伸手就要去拿擀面杖。

“行吧，给你试试。”陈风把擀面杖递给她，又拿了一个小剂子给她。

小雪学着陈风的样子，把小剂子按扁，然后用擀面杖擀了起来。

结果擀出来的皮歪歪扭扭的，有的地方厚有的地方薄，简直惨不忍睹。

“哎呀，怎么这么难啊！”小雪泄气地把擀面杖扔在案板上。

“哈哈，让你逞能。”陈风笑得前仰后合。

“笑什么笑！你第一次擀的时候说不定还不如我呢！”小雪不服气地瞪了他一眼。

“好了好了，别吵了。”张惠兰笑着打圆场，“小雪还小，慢慢来。陈风，你赶紧擀，别偷懒。”

“知道了妈。”陈风收敛了笑容，继续擀皮。

小雪在一旁看了一会儿，又忍不住了：“妈，我帮你包饺子吧，擀皮我不行，包饺子说不定还行。”

“行啊，你试试。”张惠兰把一个面皮递给她，又舀了一点馅料。

小雪小心翼翼地拿着面皮，把馅料放进去，然后学着母亲的样子捏了起来。

结果包出来的饺子，软塌塌的，像个泄了气的皮球，跟母亲包的那些精神抖擞的饺子比起来，简直是天壤之别。