第97集：叉烧肉的＂黄金三角＂与叉烧包的＂云朵哲学＂（2/2）

开业当天的叉烧包成了网红单品。蒸笼掀开的瞬间，白胖胖的包子像朵会呼吸的云，顶上的褶皱像老灶台的卤坑漩涡。穿工装的小伙子举着手机直播：家人们看这琥珀纹！这是用老灶台卤汁揉出来的！

叉烧肉的摆盘更是一绝。周敏老师用萝卜刻了朵梅花，配着卤汁浇成的墨梅图这叫梅花香自卤汁来特警队长举着防爆盾守在旁边：谁抢我的叉烧肉，我用这个拍他！

最绝的是叉烧包挑战赛。有个顾客连吃二十个，抹着嘴喊：这皮比我女朋友的脸还软！ 有个外国留学生边吃边比划：叉烧肉，chinese bbq，very very good！

老灶台的后院，槐树在风中沙沙作响。王铁柱蹲在新挖的卤坑旁，往叉烧肉里埋了把张大爷的卤料包：爸，您尝尝这新花样。他突然笑了，要是您还在，肯定会说叉烧肉比卤鸡爪还费牙

炎昭炎耀趴在冷链车的轮胎上，看着新店的霓虹招牌和老店的木头匾额在月光下交相辉映。炎曜突然说，咱把叉烧肉的黄金三角做成数学题咋样？炎昭点点头，往卤汁里撒了把边防盐：关于梅花肉的最优解，让周老师在课上讲。

夜风穿过新旧两个灶台，把叉烧香送到整条胡同。而那锅新熬的叉烧酱，正在智能卤锅里咕嘟冒泡，混着老店的传统香气，仿佛在说：有些味道，永远不会被时光熬淡。