第209章 百团大战之茶煮匠64年成绩（2/2）
“第二件事。”我继续道，“在所有医院附近，设立专门的销售点。”
两人又愣住了。
“医院附近？”
“对。”我走到简陋的木窗前，望着外面忙碌的工地，“病人需要营养，孕妇需要营养，刚生完孩子的产妇更需要营养。但现在的医院食堂，供应的无非是白菜豆腐，有点肉就算改善伙食了。”
“我们要在每个县人民医院、中医院、妇幼保健院附近，至少设立一个销售点。专门供应活母鸡、鸡蛋。”
“价格呢？”王建国问。
“成本价。”我毫不犹豫，“这些点的运营成本，从总利润里补贴。我们要让病人在最需要营养的时候，能吃得起、吃得上。”
赵经理的喉结动了动：“韩组长，这……这可要贴不少钱。”
“贴。”我斩钉截铁，“如果我们的生意，不能让最需要帮助的人受益，那做得再大又有什么意义？”
王会计深吸一口气，在笔记本上重重记下一笔：“明白了！我们回去就选址，一个月内，全省县级医院全覆盖！”
“第三件事，”我回到桌前，“今年的重心，要转移到深加工产品上。”
我打开公文包，取出几份早就准备好的文件：“双汇火腿肠，现在的产能还不够。我要你们今年把月产能提升到80吨。”
“80吨？！”赵经理惊呼，“那得建多少新车间？”
“在韩家村原有的基础上新建七座厂房增加5条生产线就可以了。”
“还有卤鸡蛋。月产能要提到70万个。除了传统的五香口味，可以开发茶叶蛋、酱香蛋等新品种。”
“另外，”我抽出一份更厚的文件，“这是我新做的销售推广计划——‘统一’牛肉方便面。”
“方便面？”两人异口同声，显然第一次听到这个词。
我这才意识到，方便面在中国大规模普及，还要等到十几年后。1965年，这还是个新鲜事物。
“我们今年要推广方便面。”我简单解释，“特点是方便、耐储存、食用简单。”
“这个产品，主要面向几个群体：一是工厂工人，加班时泡一碗就能充饥；二是学生，晚上学习饿了可以加餐；三是出差人员，路上带着方便；四是部队——这个最重要。”
“部队？”赵德柱眼睛一亮。
“对。”我点头，“野战部队行军打仗，后勤补给是个大问题。如果有一种食品，重量轻、耐储存、食用方便，那对部队意味着什么？”
两人对视一眼，都看到了彼此眼中的震撼。
“可是……”王会计迟疑道，“牛肉方便面面世以来一直销售的不是很好？”
“所以要搞推广方案。”我说，“先在太原的工厂区、大学区设几个试吃点，免费让大家品尝。同时，联系省军区后勤部，看看他们有没有兴趣试用。”
“如果部队采购，那量就大了！”赵会计兴奋起来。
“但质量必须过硬。”我严肃地说，“军供产品，容不得半点马虎。配方要反复试验，营养要均衡，保质期要长，包装要结实。”
“明白了！”赵会计把文件小心翼翼收好”
“第四件事，”我最后说，“也是最长远的一件事。”
两人屏住呼吸。
“我要你们在太原找一处大型仓库，进行扩建改造。”我一字一句，“我们要建一个‘食品研究院’。”
“食品……研究院？”王会计喃喃重复。
“对。”我走到黑板前，拿起粉笔，“现在的食品加工，还停留在简单的腌制、熏制、卤制。我们要做的，是系统性的食品科学研究。”
我在黑板上写下几个关键词：
【营养学——不同人群的营养需求】
【食品工程——加工工艺与设备】
【保鲜技术——延长保质期】
【风味研究——开发新口味】
【包装设计——实用与美观结合】
“这个研究院，要请真正的专家。可以从省里的农学院、医学院、轻工学院请退休教授，也可以从上海、北京高薪聘请。设备要最好的，经费——我批。”
我转身看着他们：“今年，所有的盈利，除去必要的扩大再生产资金，全部投入到研究院里。我们不要急着分红，不要急着扩张，先打好科研基础。”
“可是……”赵经理迟疑道，“投这么多钱搞研究，什么时候能见效益？”
“现在投入，十年后见效益。”我平静地说，“我们要为一县一品赋能，让更多的乡亲们过上温饱的日子。”
我在黑板上画了一个圈：“‘一县一品’。”
“一县一品？”
“对。”我点头，“山西有107个县，每个县都有自己的特产：汾阳的核桃、稷山的枣、平遥的牛肉、清徐的醋、沁州的小米、垣曲的猴头菇……但这些特产，大多还停留在原始状态，附加值低，卖不出价钱。”
“研究院要做的，就是深入每个县，研究当地的特产资源，开发出适合工业化生产、便于储存运输、有市场竞争力的深加工产品。”
我举了个例子：“比如稷山枣。现在就是晒干了卖枣干，一斤几毛钱。但如果开发成枣泥、枣糕、枣饮料，甚至提取枣中的营养成分做成保健品呢？附加值能翻几倍、几十倍！”
“再比如平遥牛肉。现在就是卤了卖，保质期短，只能在当地销售。如果我们研究出真空包装技术、杀菌工艺，做成可以保存半年以上的即食产品呢？那就能卖到全国去！”
工棚里一片寂静，只有炉火“噼啪”的声响。
赵经理和王会计的眼睛越睁越大，呼吸都急促起来。他们可能听不懂所有技术细节，但他们听懂了这件事的格局——这不再是小打小闹的养鸡卖蛋，而是一个宏大的产业蓝图。