第576章 到扬州，品扬州菜（2/2）
这还没算，在改开前，在民间弄到的那些古董，字画，文玩，和早些年在倭国，鹰酱那边得到的黄金。
一路闲聊着，时间倒是过的很快。
在聊天的过程中，陈卫国也大致知道了扬州有哪些知名的旅游景点。
这为他在图书馆里面找线索，也提供了一些方向。
一小时后，陈卫国在图书馆下了车。
在借书处办了登记，就直奔介绍扬州人文地理的书架而去。
在这里陈卫国找了了三十多本，介绍扬州人文地理的书籍。
他重点关注的书籍，就是介绍扬州，振江，还有邵兴的名胜古迹。
重点关注其中的与水有关的景点。
在扬州他筛选出了三处，比较有名的地方，
分别是瘦西湖，扬州古运河、大夏运河博物馆的三湾风景区、还有凤凰岛国家湿地公园。
这四处地方，是陈卫国觉得最有可能存在那么宽水域的地方。
方圆五百米都没有遮挡，全是水域，那这个池塘，或者说湖，也不会太小就是。
原本计划一个星期的时间去研究这些东西。
可实际上，陈卫国一天的时间，就全部看完了这些书籍。
从图书馆出来，太阳已经西斜，今天是来不及去那四个地方去转了。
这时他还想起来一个事情，来图书馆的路上，
陈卫国看到了一个售卖二手车的交易市场。
想到自己以后可能会有不同用到车的场景。
而自己空间里的那些桑塔纳，车型太单一，
而且当初买这些桑塔纳的时候，没有想到，车辆信息保密的问题，
他把每个车都挂在了自己的名下。
这就造成，只要有点途径，和能力的人，都可能找到这些车属于自己。
而这些人如果想要针对自己，是可以通过监控这些车的路径情况，
掌握自己的行踪的。
于是，陈卫国想到了，在自己空间里囤一些二手车，
这些车一般用个两三次，就扔了，扔了也不可惜的那种。
反正这些车，对陈卫国来说，也花不了几个钱。
给送自己来图书馆的司机打了个电话，
“喂，徐师傅，我是雷兵啊，你有空来图书馆接我吗？”
上午，陈卫国在跟徐师傅聊天的时候，
就用了个假名。
目的当然是为了防着对方一手。
电话那头传来徐师傅的声音，
“我现在正在拉客，已经出了邗江区了。”
“哦哦，那你忙吧，我另外找个车！”
难得碰上一个人品不错的司机，陈卫国想照顾照顾徐师傅的生意。
听到对方正忙，难免心里有点小失落。
不过电话听筒里，又传来一个好消息。
“你如果想找住的地方，我推荐你去明悦酒店！”
“这里距离图书馆很近，五百来米的距离，腿着就到了！”
陈卫国怎么都没想到，这个老徐想到前面去了。
自己还没开口，对方居然就猜到自己打电话的目的了。
“行！那我知道了，谢谢了啊老徐！”
陈卫国挂了电话，找旁边的路人问了一下明悦酒店怎么走。
然后，就像老徐电话里说的那样，自己腿着就过去了。
到明悦酒店开好了房间，然后找饭店吃饭。
扬州号称是世界美食之都。
扬州菜，也是八大菜系之一苏菜的主要分支。
这个菜系讲究的就是一个“清鲜平和、精细雅致”，
主打的就是追求食材的本味，拒绝重口掩盖。
口味上讲究清鲜为主，咸甜适度，鲜而不腥、淡而不寡，
追求“一物一味，不时不食”。
刀工极致精细，其中文思豆腐、大煮干丝，就是其中典型的代表。
切丝细如发丝，切片薄如蝉翼。
这种精致的刀功，没个三五年的磨炼，是不可能练就的。
以蒸、煮、炖、煨，为主，少爆炒油炸，这是和湘菜，川菜最大的不同之处。
既然来到了扬州，这个扬州菜，就没有放过的道理。
在路边找了家人多，还比较干净的饭店，点了一道蟹味狮子头，和一道文思豆腐。
二十多分钟左右的时间，菜终于齐了。
这会正值饭点高峰阶段，进到这家店吃饭的客人，络绎不绝。
生意这么好，想来这家饭店的菜的味道是不错的。
打开菜蛊，首先看到的就是蟹味狮子头。
只见碗中的狮子头圆润饱满、不散不塌。
用筷子夹开，可以看到断面气孔均匀，只是颗粒感比较明显，
陈卫国好歹也算个五级厨师，这点还是看得出来的。
这是饭店为了省时间，是用绞肉机搅的肉馅。
这对口感来说，稍微差了那么一点。
不过不是专门的饕餮美食家，是不容易区分其中的道道的。
用筷子夹着吃了一口，立马让陈卫国眼前一亮。
外层软糯、内里紧实弹牙，肥瘦比例恰到好处，七肥三瘦，不柴不腻。
可以想见，这道菜的厨师水平还是不错的。
陈卫国给他一个大大的赞！
细细的品尝了一会，蟹香与肉香融合非常自然，
鲜而不腥、咸甜适度，汤汁醇厚清亮，吃不到过重调料味。
这真是将食材的原汁原味利用到了极致。
刚才那一点点的瑕疵，在这味道面前，也可以忽略不计了。
打开另一个食蛊，是文思豆腐。
这道文思豆腐，做得就稍微差强人意了。
豆腐丝切的很均匀，但是还是没有做到细如发丝的极致。、
豆腐丝的长短切的也没有那么整齐，入水后呈现不出“芙蓉绽放”状态。
陈卫国猜测这道菜是徒弟切的，要不以拿到蟹味狮子头的功力，
这文思豆腐，不可能切成这样。
用勺子挖了一点入口。
陈卫国眼睛又是一亮！
豆腐丝软嫩顺滑，入口即化，毫无生涩感，搭配的清汤，鲜而不腻，清亮不浑浊。
这口文思豆腐，进一步证实了陈卫国的猜测。
豆腐是徒弟切的——刀功还没练到家。
菜是师傅做的——味道一向无可挑剔。
菜好，胃口就好！
这顿饭，陈卫国足足吃了三大碗米饭。
连碗里的汤汁，都被他拌着饭，吃了个精光。
只是付钱的时候，看到这个价格，让陈卫国有点咋舌。