第140章 唯有美食不可辜负（1/2）

餐桌上的石斑鱼料理热气氤氲，鲜香顺着海风飘得老远。江渝川夹起一片晶莹的刺身，蘸了少许山葵泥和酱油，送入口中，肉质的弹嫩与海味的清甜在舌尖炸开，他眼中闪过一丝赞许，看向总厨笑道：“李厨，这刺身刀工绝了，薄而不散，鲜味一点没流失，比我在东京米其林吃的还要地道。”

李厨连忙欠身：“江先生过奖了，您钓的这条石斑鱼本身品质极佳，我只是做了些本分工作。”

林晓雅正给江沐瑶夹了块清蒸鱼肉，吹凉后喂到她嘴里，自己也尝了一口，眉眼舒展：“这清蒸鱼做得太见功力了，肉质嫩得像豆腐，姜丝和葱段的香味刚好压住腥味，又没盖过鱼本身的鲜，孩子们吃得停不下来。”

翁娜舀了一勺乳白色的鱼头汤，轻轻吹了吹喝下去，暖意顺着喉咙滑进胃里，她忍不住赞叹：“这鱼汤熬得真浓稠，鲜而不腻，鱼骨炖得软烂，念安刚才都啃了两块，平时在家可没这么爱吃骨头。”

“确实，”周莹莹一边给江念昔挑鱼刺，一边附和，“我刚才尝了块红烧鱼骨，酱香裹着鱼肉的鲜，甜咸适中，连我这种不爱吃红烧菜的都觉得入味，李厨你这调味太精准了。”

何萍夹了一块香煎鱼尾，外酥里嫩的口感让她眼前一亮：“这鱼尾煎得真好，外皮焦香酥脆，里面的肉还保持着汁水，一点都不柴，配上柠檬汁，解腻又提鲜，太好吃了。”

文静正小口吃着刺身，闻言点头：“我最爱的还是这刺身，刀工均匀，每一片都能透光，蘸上一点山葵泥，辛辣中带着清甜，回味悠长，李厨你处理鱼的时候是不是很讲究？”

李厨笑着回应：“文女士眼光独到，处理刺身的鱼必须现杀现切，而且刀具要锋利，下刀要快，才能保证肉质不被破坏，山葵也是现磨的，比市面上买的成品更辛辣鲜香。”

陈梅给江承悦喂了一口鱼汤泡饭，自己尝了口红烧鱼骨，赞不绝口：“李厨，你这红烧的火候掌握得太好了，汤汁收得浓稠，刚好裹在鱼骨上，吃起来满口留香，连骨头缝里都有味儿。”

罗燕喝了口香槟，又夹了块清蒸鱼：“平时在酒店吃的石斑鱼总觉得少点鲜味，今天这鱼刚钓上来就处理烹饪，鲜得能尝到海水的味道，李厨你这‘现捕现做’的本事，真是一绝。”

秦露抱着江知然，给他擦了擦嘴角的鱼汤，笑着说：“我家知然平时吃饭挑剔，今天喝了两碗鱼汤，还吃了三块清蒸鱼，李厨你这手艺简直是‘儿童通杀’，回头可得教教我怎么蒸鱼，我在家做总做不出这味道。”