第220章（1/2）

星船寻甜记·双星漫记（焦糖核桃星篇）

星船穿梭过粉白星尘带时，老星蚁正抱着冰盒啃最后一口莓果奶酪，绵密奶香还粘在胡须上，一股醇厚的焦香就裹着坚果脆感飘了进来——那香像慢火熬成的琥珀色焦糖，缠着陆核核桃的油润，混着烤炉的暖调，连小机械人外壳上的星尘都似被熏得暖融融的。屏幕上琥珀色星标不停闪烁：“焦糖核桃星，特产‘熔核焦糖核桃糕’，以火山灰培育的陆核核桃为料，裹上星糖熬制的焦糖浆，经地核温火慢烤，核桃香脆，焦糖绵润，甜而不腻。”

星船稳稳降落在一片铺满核桃壳的坡地旁，舱门刚打开，预想中焦香混着坚果香的暖甜，却只剩一股焦糊的苦味，还夹着核桃的生涩。老星蚁“嗖”地蹿到坡地中央的核桃树下，爪子扒开落满枯叶的土面——本该饱满坚硬、带着油光的陆核核桃，此刻却外壳干瘪发皱，轻轻一捏就碎成粉末，里面的核桃仁发褐发柴，嚼着像啃干树皮，连一丝油润都没有。不远处的焦糖作坊更是一片狼藉，巨大的陶制熬糖锅结着黑乎乎的硬块，边缘焦糊发黑，本该绵润的焦糖结成了脆裂的硬块，沾着的核桃碎也失了光泽，蔫成了深褐色。

“你们是来寻甜的客人吧？”一个系着琥珀色围裙的身影从作坊里走出，手里拎着块焦黑的糖糕，围裙上绣的核桃纹沾着焦糖浆，正是作坊主核糖伯。他把糖糕往石台上一搁，声音里满是愁绪：“你看这‘熔核焦糖核桃糕’，三天前做出来还焦香流蜜，现在核桃干瘪了，焦糖要么硬得崩牙，要么稀得挂不住，焦糊味呛得人喘不过气！”

老星蚁凑到核桃堆旁，鼻尖蹭过干瘪的核桃，只闻到一股生涩的焦苦味，往日的坚果香荡然无存。小机械人掏出食材检测仪，探头分别贴近核桃和焦糖，屏幕立刻跳出红色警报：“陆核核桃缺失‘核润因子’，导致果仁脱水干瘪；星糖熬制过程中‘焦糖化稳定剂’流失，焦糖结晶异常，高温下过度焦化产生焦糊味。”

“核润因子？”核糖伯蹲下身，捡起一颗碎核桃叹气，“这种因子靠地核浅层的‘润核泉’滋养，焦糖化稳定剂也得靠泉水中的矿物质合成。可三天前突然爆发浅层地动，润核泉断了流，地核温度忽高忽低，核润因子流失，焦糖化稳定剂也跟着没了踪影！”他领着两人往作坊深处走，沿途的核桃树叶子枯黄脱落，本该泛着琥珀光泽的润核泉只剩干裂的泉床，泉边的核桃筐倒在地上，干瘪的核桃滚得满地都是，作坊里的温烤炉也失了控，内壁积着厚厚的焦黑残渣。

小机械人立刻启动便携地核恒温器，淡金色的暖流顺着坡地和作坊蔓延，失控的温度渐渐稳定，干裂的泉床边缘渗出细小的水珠。老星蚁则叼着小机械人递来的细竹管，爬到润核泉深处，蘸了一点刚渗出的泉露，又蹦到核桃堆旁，把泉露均匀洒在干瘪的核桃上——泉露带着天然的滋养成分，核桃果仁一沾到就慢慢吸饱水分，渐渐恢复饱满。核糖伯从储物间抱来一个陶瓮，打开封口，一股温润的甜香飘出：“这是‘核润凝露’，用润核泉底的晨露、陈年核桃浆和焦糖化稳定剂酿成，能补充核润因子，稳定焦糖结晶，让核桃恢复香脆，还能锁住焦糖的绵润。”

他把核润凝露缓缓倒入焦黑的熬糖锅，又加入些新鲜的星糖，用木勺小火慢搅。发硬的焦糊硬块渐渐融化，焦黑色泽慢慢褪去，焦糖变得绵润透亮。老星蚁趴在核桃堆旁，看着干瘪的核桃外壳重新泛起油光，忍不住伸出爪子捏了一颗——轻轻一磕就裂开，果仁饱满油润，嚼着带着淡淡的坚果香，比莓果奶酪的清爽多了份醇厚，比桂花糯糕的绵软多了份香脆，顺着喉咙滑进心里，暖融融的。

小机械人调试着地核恒温器，让作坊和坡地维持在适宜的温度，又把剩下的核润凝露分装到小瓶里，挨个倒入每个熬糖锅。核糖伯则把恢复饱满的陆核核桃敲开，取出果仁，拌入绵润的焦糖中，放进重新恒温的烤炉慢烤。没过多久，整个作坊都飘满了纯正的熔核焦糖核桃糕香，焦香醇厚，坚果脆嫩，连空气里都浮着细碎的琥珀色光点，那是失而复得的“焦糖化稳定剂”在闪耀。

黄昏时分，核糖伯从烤炉里端出一盘刚出炉的焦糖核桃糕，用银叉分到三个玉盘里——焦糖琥珀透亮，裹着金黄香脆的核桃仁，咬一口下去，焦糖绵润不粘牙，核桃香脆多汁，口感如熔岩般丝滑又带着颗粒感。老星蚁眯着眼，抱着玉盘啃得欢，爪子上沾满了焦糖浆也顾不上舔。小机械人掏出日志，在奶酪莓果星的记录旁，添上了“焦糖核桃星：核润因子缺失+焦糖化稳定剂流失→核润凝露+地核恒温”的字样，还画了个抱着核桃糕、嘴角沾着焦糖浆的小蚂蚁，惹得核糖伯哈哈大笑。

星船准备起航时，核糖伯递来一个装满焦糖核桃糕的恒温盒，盒盖上串着一串烤得金黄的核桃串，油光锃亮，香得诱人：“下次地核温最稳时再来，我教你们做核桃焦糖卷、星糖核桃露，还有熔岩焦糖核桃挞！”星船缓缓升起，老星蚁叼着核桃串，看焦糖核桃星缩成一颗琥珀色的光点，鼻尖还萦绕着绵密的焦香与坚果香。

小机械人突然指着前方，屏幕上跳出淡紫色的星标：“你闻，是带着花香的甜？好像是薰衣草蜂蜜星的味道！”星船裹着星河的甜香，朝淡紫色的星球飞去，下一颗薰衣草蜂蜜星，正藏着清雅的花香甜与蜂蜜润，等着他们寻下一味甜，也等着给星河日志添上更温润的一笔。

星船寻甜记·双星漫记（薰衣草蜂蜜星篇）