第225章 ～（￣▽￣～）～（1/2）

星船寻甜记·双星漫记（抹茶麻薯星篇）

星船驶离淡紫色的葡萄软糖星，嫩绿色的星标在舷窗上愈发鲜亮，那股抹茶香也从清雅变得浓郁——不是普通抹茶的苦涩，是裹着麻薯绵软气息的甘醇，像现磨的宇治抹茶混着温热的糯米浆，暖融融地漫进星船，连老星蚁爪子上沾着的紫糖霜，都似被这茶香浸得清润了几分。小机械人调出星球档案：“抹茶麻薯星，特产‘云顶抹茶麻薯’，取雾隐山的玉露抹茶为原料，拌入星糯米熬制的浆糊，裹上雪顶椰蓉低温慢蒸，茶香清冽回甘，口感绵软不粘牙，热食糯叽叽带奶香，凉食弹润有嚼劲，茶香与米香交织不腻口。”

星船稳稳降落在一片铺着嫩绿色苔藓的山坳里，远处的麻薯工坊冒着淡淡的绿雾，烟囱里飘出的本该是茶香与米香的交融，可刚踏出舱门，预想中的甘醇就变了味——一股发涩的焦苦味直冲鼻腔，还夹着椰蓉的霉味，连空气都变得干燥呛人。老星蚁蹦跳着跑到工坊门口，木质招牌上“现蒸现卖，绵软抹茶”的字迹还很清晰，可推开门的瞬间，更浓烈的涩味混着酸腐味扑面而来。

工坊里一片狼藉：巨大的抹茶罐里，玉露抹茶早已失去鲜绿光泽，结块发暗，苦涩的粉末顺着罐壁往下掉；旁边的陶盆里，原本该绵软弹润的麻薯坯，此刻要么干硬开裂，像风化的陶土，要么粘腻结块，沾着发霉的椰蓉碎屑；墙角的星糯米袋倒了一片，米粒受潮发霉，混着掉落的抹茶粉，散着淡淡的霉味。

“唉，又是来寻甜的客人吧？”一个系着嫩绿色围裙的身影从蒸炉后走出，围裙上绣的抹茶叶片纹沾着粉渍和米浆，正是工坊主茶茶叔。他手里拎着一块干硬开裂的抹茶麻薯，往石桌上一搁，“啪”的一声，硬邦邦的麻薯撞得桌面轻响，掰开时还带着脆裂的纹路，哪里有半分绵软：“你看这‘云顶抹茶麻薯’，前天还能捏出各种形状，茶香米香能飘遍整座雾隐山，现在麻薯干硬开裂了、抹茶失香发涩了，涩味和霉味混在一起，根本没法入口！”

小机械人立刻掏出食材检测仪，探头贴近抹茶和麻薯坯，屏幕跳出红色警报：“玉露抹茶缺失‘茶润激活因子’，茶多酚氧化导致失香发涩；星糯米麻薯坯流失‘绵软稳定剂’，蒸煮后水分失衡，淀粉老化失效，要么干硬开裂，要么粘腻结块。”

“茶润激活因子和绵软稳定剂？”茶茶叔蹲下身，抚摸着干硬的麻薯坯叹气，“这两种物质都靠山后的‘玉露泉’滋养，抹茶要靠泉水中的矿物质锁住鲜绿和甘醇，麻薯坯也得用泉水泡米、调和粉浆，才能保持绵软不发硬。可前天突然刮起寒雾风暴，玉露泉被冰碴和沙尘掩埋，泉水断流，矿物质消散，茶润激活因子和绵软稳定剂也跟着没了！”他领着两人往山后走，沿途的抹茶茶园一片枯黄，本该流淌着嫩绿色泉水的玉露泉，此刻已成了被冰碴覆盖的土坑，坑底隐约能看到冻结的泉眼，泉边的糯米浸泡缸倒了一片，缸里的糯米发霉变质，散发着酸腐气息。

小机械人立刻启动便携清沙融冰机，嫩绿色的暖风裹着水雾顺着土坑蔓延，冰碴渐渐融化，沙尘被湿润压实，干涸的玉露泉渐渐渗出细流，涓涓泉水重新涌出。老星蚁叼着细陶勺，爬到泉边舀起一勺清冽的泉水，蹦到抹茶罐和陶盆旁，把泉水均匀洒在结块的抹茶和干硬的麻薯坯上——泉水带着天然的矿物质，结块的抹茶渐渐松散鲜绿，涩味慢慢消退，干硬的麻薯坯也开始变得柔软。茶茶叔从储物间抱来一个绿瓷罐，打开封口，一股清冽的茶香飘出：“这是‘茶润绵软液’，用玉露泉底的泉华、陈年抹茶露和绵软稳定剂酿成，能补充茶润激活因子，稳定麻薯淀粉结构，让抹茶恢复鲜绿甘醇，还能锁住麻薯的绵软口感。”

他把茶润绵软液缓缓倒入结块的抹茶罐，又加入些新鲜的玉露抹茶和星糯米粉，用木勺不停搅拌。结块的抹茶渐渐变得细腻顺滑，干硬的麻薯坯也慢慢融化，和抹茶粉、糯米粉融合成温润的粉浆。老星蚁趴在罐边，伸出爪子沾了一点粉浆，舔了舔——清冽的茶香裹着醇厚的米香，比普通抹茶的苦涩多了份甘醇，比原味麻薯的单调多了份清雅，顺着喉咙滑进心里，暖融融清甜甜的。

小机械人调试着清沙融冰机，让玉露泉保持稳定水流，又把剩下的茶润绵软液分装到小瓶里，挨个倒入每个陶盆，还帮茶茶叔检修了低温蒸炉，调整了蒸煮的时间和温度。茶茶叔则把调和好的抹茶糯米浆倒入模具，撒上新鲜的雪顶椰蓉，放进重新启动的低温蒸炉。没过多久，整个工坊都飘满了纯正的云顶抹茶麻薯香，茶香清冽，米香醇厚，连空气里都浮着细碎的嫩绿色光点，那是失而复得的“绵软稳定剂”在闪耀。

黄昏时分，茶茶叔从蒸炉里取出一碟刚做好的抹茶麻薯，盛在三个绿瓷碟里——麻薯翠绿饱满，椰蓉洁白蓬松，咬一口下去，绵软的口感裹着清冽的茶香在舌尖化开，不粘牙、不发腻，热乎的米浆混着抹茶的回甘，像云朵般轻柔漫过喉咙。老星蚁眯着眼，抱着瓷碟啃得欢，爪子上沾满了抹茶粉和椰蓉也顾不上擦。小机械人掏出日志，在葡萄软糖星的记录旁，添上了“抹茶麻薯星：茶润激活因子缺失+绵软稳定剂流失→茶润绵软液+清沙融冰”的字样，还画了个抱着抹茶麻薯、嘴角沾着绿粉的小蚂蚁，惹得茶茶叔哈哈大笑。

星船准备起航时，茶茶叔递来一个装满抹茶麻薯的保鲜盒，盒盖上串着一串晒干的抹茶茶包和椰蓉脆片，绿白相间，香得沁人：“下次玉露泉泉水最清时再来，我教你们做抹茶麻薯卷、雪顶抹茶冻，还有爆浆抹茶麻薯球！”星船缓缓升起，老星蚁叼着椰蓉脆片，看抹茶麻薯星缩成一颗嫩绿色的光点，鼻尖还萦绕着清冽的茶香与醇厚的米香。

小机械人突然指着前方，屏幕上跳出暖橙色的星标：“你闻，是带着焦糖香的甜？好像是焦糖玛奇朵星的味道！”星船裹着星河的清香，朝暖橙色的星球飞去，下一颗焦糖玛奇朵星，正藏着浓郁的焦糖香与奶咖的绵密，等着他们寻下一味甜，也等着给星河日志添上更绵密的一笔。

星船寻甜记·双星漫记（焦糖玛奇朵星篇）