第228章 。。（1/2）

星船寻甜记·双星漫记（海盐椰奶冻星篇）

星船刚驶离芒果布丁蛋挞星的金黄光晕，一股清冽的椰香就裹着淡淡的海盐气息，穿过舷窗漫了进来。老星蚁正舔着爪子上残留的布丁酱，鼻尖猛地抽动，丢下啃了一半的芒果干，顺着甜香爬到导航仪旁——屏幕上，天蓝色的星标正闪着柔和的光，像浸在椰奶里的海盐结晶，下方标注着“海盐椰奶冻星”。小机械人快速更新档案：“核心特产‘云朵海盐椰奶冻’，取深海海盐调制成咸甜基底，兑入星椰原浆与鲜牛乳熬煮，加入椰肉碎与冻干海盐晶，冻制后质地绵密如云朵，咸甜交织不腻口，凉食自带冰润感，咬开能尝到椰肉的脆嫩与海盐的回甘，像把海风裹进了舌尖。”

星船稳稳降落在一片铺着银白细沙的海岸边，远处的椰林本该枝叶繁茂，挂满饱满的星椰，可映入眼帘的却是叶片发蔫发黄，椰果干瘪下垂，轻轻一碰就“噗通”掉进沙里。海边的冻品工坊大门虚掩，推开门的瞬间，没有预想中的椰香与海盐清冽，反倒一股刺鼻的咸苦味直冲鼻腔——不是海盐的回甘，是椰奶冻结块的腥膻混着海盐的生涩，呛得老星蚁连连打喷嚏。

工坊里一片狼藉：巨大的冻缸里，本该绵密的海盐椰奶冻结成了青灰色硬块，用勺子一敲“哐当”作响，边缘还沾着发白的盐霜；旁边的椰浆罐敞着口，原本醇厚的星椰原浆变得稀薄浑浊，表面浮着一层结块的奶膜，闻着带着淡淡的腥膻味；操作台上的冻干海盐晶受潮板结，椰肉碎发黑发黏，连冻模里都残留着干硬的冻渣，刮都刮不下来。

“又是来寻甜的客人吗？”一个系着天蓝色围裙的身影从冷冻间走出，围裙上绣的椰树花纹沾着奶渍和盐粒，正是工坊主椰椰姐。她手里捧着一块开裂的椰奶冻，往案板上一放，“啪”的一声，冻块碎成几块，盐霜簌簌掉落：“你看这‘云朵海盐椰奶冻’，前天还能冻出绵密的质地，咬一口咸甜交织，香气能飘遍整个海岸线，现在冻块硬得像石头，还带着生涩的苦味，要么硌得牙酸，要么咸得发苦，根本没法吃！”

小机械人立刻掏出食材检测仪，探头贴近硬块与椰浆，屏幕跳出红色警报：“星椰原浆缺失‘椰润焕活露’，椰脂乳化结构无法稳定，导致椰奶冻结块发膻；海盐流失‘绵密稳定剂’，矿物质平衡被破坏，失去回甘口感，变得生涩发苦，无法与椰奶形成咸甜交织的风味。”

“椰润焕活露和绵密稳定剂？”椰椰姐蹲下身，抚摸着冻缸里的硬块叹气，“这两种物质都靠海边的‘蓝泉’滋养，椰树要靠泉水中的微量元素促进椰脂分泌，海盐得用泉水浸泡才能析出回甘，连椰奶冻熬制都离不开泉水的温润。可前天突然遭遇风暴潮，蓝泉被冲下来的泥沙和断椰堵塞，泉水断流，微量元素和活性因子全散了，椰润焕活露和绵密稳定剂也跟着没了！”她领着两人往海边走，沿途的引泉沟满是淤泥，本该流淌着天蓝色泉水的蓝泉，此刻成了堆满杂物的泥洼，泉眼被碎石和断椰堵死，旁边的熬冻锅结着厚厚的硬壳，锅里残留着发黑的奶渣。

小机械人立刻启动便携清淤引水机，天蓝色的水流顺着管道冲进泥洼，泥沙被冲走，断椰被顶开，干涸的蓝泉慢慢渗出细流，涓涓泉水重新汇成小溪。老星蚁叼着小铁铲，爬到泉边挖开表层淤泥，让泉水流得更顺畅，又舀起一勺清冽的泉水，蹦到冻缸和椰浆罐旁，把泉水均匀洒在硬块与椰浆上——泉水带着天然的微量元素，干硬的冻块渐渐软化，结块的情况慢慢缓解，发膻的椰浆也开始恢复醇厚。椰椰姐从储藏室抱来一个琉璃瓶，打开封口，一股浓郁的椰香与海盐清冽飘出：“这是‘椰盐焕活液’，用蓝泉底的泉华、陈年椰浆和绵密稳定剂酿成，能补充椰润焕活露，让椰脂重新乳化，还能修复海盐的矿物质平衡，让椰奶冻恢复绵密咸甜的口感。”

她把椰盐焕活液缓缓倒入冻缸，又加入新鲜的星椰原浆与鲜牛乳，用长柄搅拌器不停搅拌。干硬的冻块渐渐融化，质地变得顺滑醇厚，能拉出细腻的丝；稀薄的椰浆也恢复了黏稠，加入椰肉碎与冻干海盐晶后，搅拌成均匀的冻品基底。老星蚁趴在缸边，伸出爪子沾了一点基底，舔了舔——椰香带着淡淡的海盐清冽，比普通椰浆多了份温润，比纯海盐少了份生涩，凉丝丝的裹着舌尖，像咬了一口带着海风气息的冰沙。

小机械人调试着清淤引水机，让蓝泉保持稳定水流，又把剩下的椰盐焕活液分装到小瓶里，挨个倒入每个椰浆罐，还帮椰椰姐检修了冷冻设备，调整了冻制的温度和时间。椰椰姐则把调好的基底倒入冻模，撒上新鲜的椰肉碎与冻干海盐晶，放进预热好的冷冻柜。没过多久，整个工坊都飘满了纯正的云朵海盐椰奶冻香，椰香醇厚，海盐清冽，连空气里都浮着细碎的天蓝色光点，那是失而复得的“绵密稳定剂”在闪耀。

黄昏时分，椰椰姐从冷冻柜里取出三盘刚做好的海盐椰奶冻，盛在三个天蓝色瓷盘里——冻体绵密如云朵，轻轻一碰就微微晃动，表面撒着亮晶晶的海盐晶，咬一口冰润丝滑，椰肉的脆嫩与海盐的回甘在舌尖交织，咸甜平衡得恰到好处，像把海边的清风裹进了嘴里。老星蚁捧着迷你冻块，爪子抓着边缘啃得欢，嘴角沾着椰肉碎和盐晶也顾不上擦。小机械人掏出日志，在芒果布丁蛋挞星的记录旁，添上了“海盐椰奶冻星：椰润焕活露缺失+绵密稳定剂流失→椰盐焕活液+清淤引水”的字样，还画了个抱着冻块、嘴角沾着椰肉的小蚂蚁，惹得椰椰姐哈哈大笑。

星船准备起航时，椰椰姐递来一个装满海盐椰奶冻的保温箱，盒盖上系着一串冻干椰肉条和海盐糖珠，蓝白相间，香得诱人：“下次蓝泉泉水最清时再来，我教你们做爆浆海盐椰奶卷、酥皮椰奶冻派，还有冰爽海盐椰奶沙冰！”星船缓缓升起，老星蚁叼着椰肉条，看海盐椰奶冻星缩成一颗天蓝色的光点，鼻尖还萦绕着醇厚的椰香与清冽的海盐味。

小机械人突然指着前方，屏幕上跳出粉白色的星标：“你闻，是带着奶香的甜？好像是芝士草莓慕斯星的味道！”星船裹着星河的甜香，朝粉白色的星球飞去，下一颗芝士草莓慕斯星，正藏着芝士的浓郁与草莓的酸甜，等着他们寻下一味甜，也等着给星河日志添上更绵密的一笔。

星船寻甜记·双星漫记（芝士草莓慕斯星篇）