第239章（2/2）

星船刚驶离草莓芝士挞星的粉白色光晕，一股浓郁的可可香就裹着榛子的香脆气息漫进船舱——可这香气却透着刺鼻的怪异：可可没有预想中醇厚丝滑的焦香，反倒带着焙烤过度的焦苦味，像嚼了口烤糊的可可豆，粉末粗糙呛喉，毫无绵密感；榛子更没有香脆饱满的质感，而是生硬发柴，外壳坚硬难剥，果肉干涩发苦，像咬了口晒干的枯木，嚼着硌牙还粘渣；最糟的是那泡芙气息，带着面团未膨胀的紧实感，干瘪得像泄了气的皮球，表皮皱缩发暗，摸起来硬邦邦的，完全没有松软中空的蓬松感。老星蚁刚咽完最后一口芝士挞，被这焦苦生硬的气息呛得直咳嗽，爪子使劲拍着胸口，舌尖残留的草莓清甜瞬间被冲散。

小机械人立刻校准气味检测仪，屏幕上浅棕色的星标像缀着榛子碎的可可泡芙，却闪着急促的红光，“可可榛子泡芙星”的标注旁，警报声接连不断。“核心特产‘醇黑榛香泡芙’，取星球雨林区的优质可可豆，低温烘焙后研磨成细粉，焦香醇厚无苦涩；搭配星丘区的晚熟榛子，经轻烤后香脆饱满，油脂丰富无生味；选用星麦中筋面粉与星植黄油，混合星泉软水煮沸，加入蛋液搅打制成泡芙面糊，挤模烘烤后膨胀中空，外皮酥脆内里松软，填入可可卡仕达酱与碎榛子，可可的醇厚与榛子的香脆交织，是星河独有的浓香甜香。”

档案刚读完，检测仪就弹出刺眼数据：“可可焦苦度超标165%，丝滑度流失96%，含粗颗粒焦渣；榛子生硬发柴率超标150%，香脆度流失94%，油脂含量不足；泡芙干瘪塌陷率超标175%，蓬松度流失98%，面糊乳化不足导致膨胀失败，内部致密无中空。”

星船稳稳降落在一片铺着浅棕色落叶的雨林边缘，远处的可可种植园本该是枝叶繁茂，枝头挂着深褐色的可可果，散发着淡淡果香；榛子林的树上该缀满饱满的榛子，风吹过传来清脆碰撞声；泡芙工坊的烤盘上，本该摆着一排排金黄蓬松的泡芙，表皮光滑带光泽，可眼前的景象却令人揪心：可可种植园的可可树叶片枯黄脱落，可可果干瘪发黑，剥开后果肉发黏发苦；榛子林的榛子外壳坚硬粗糙，敲开后果肉干涩发柴，毫无油脂感；泡芙工坊的烤盘上，泡芙个个干瘪皱缩，表皮焦黑开裂，用手一捏硬实无回弹，咬下去像嚼烤硬的面块，混着焦苦的可可与生硬的榛子，难以下咽。

“又是来寻甜的客人？”一个系着浅棕色围裙的身影从工坊里走出，围裙上绣的可可豆与榛子花纹沾着干硬的面渍和焦黑的可可粉，正是工坊主可榛哥。他手里捧着一个干瘪的泡芙，轻轻一捏就扁成了饼，焦黑的可可酱和碎榛子掉了出来：“你看这‘醇黑榛香泡芙’，前天还蓬松流心，可可醇厚、榛子香脆，咬下去满是满足感，现在倒好，可可苦得皱眉，榛子硬得硌牙，泡芙干得呛喉，要么苦得反胃，要么硬得费腮，根本没法入口！”

小机械人立刻将检测仪探头对准焦苦可可、生硬榛子与干瘪泡芙，屏幕快速刷新分析结果：“可可缺失‘可可醇化液’，烘焙时焦糖化过度导致焦苦发涩，粉末粗糙；榛子缺失‘榛香软化剂’，油脂转化不足导致生硬发柴，香脆感流失；泡芙缺失‘蓬松活化素’（含可可醇化液与榛香软化剂核心成分），面糊乳化失衡、酵母活性不足，烘烤时无法充分膨胀，导致干瘪塌陷。”

“可可醇化液和榛香软化剂？”可榛哥蹲下身，抚摸着枯萎的可可树枝叹气，“这两种物质都靠雨林深处的‘醇榛泉’滋养。可可醇厚要靠泉水的焦糖化稳定剂，避免烘焙过度，让粉末细腻丝滑；榛子香脆要靠泉水的油脂转化酶，促进榛子油脂合成，让果肉饱满香脆；泡芙蓬松要靠泉水的乳化激活因子，让面糊充分融合，烘烤时形成中空结构，保持松软质感。可前天一场罕见的泥石流，滚落的山石与泥沙堵塞了醇榛泉的泉道，泉水断流，稳定剂与转化酶全流失了，醇化液和软化剂也跟着失效了！”

他领着老星蚁和小机械人往雨林深处走去，沿途的可可树与榛子树倒伏断裂，原本清澈的醇榛泉被厚厚的山石、泥沙与断枝掩埋，泉边的灌溉沟渠完全堵塞，可可研磨机里还残留着焦黑的可可粉，榛子烘烤机内壁沾着焦硬的榛子碎，泡芙工坊的搅拌器里还残留着干硬的面糊。

小机械人立刻启动便携清障引水机，机械臂弹出液压钻头，精准凿开堵塞泉道的山石，清淤装置深入泉底，将淤积的泥沙与断枝一一清理。没过多久，醇榛泉的泉水就从泉眼汩汩涌出，顺着溪道重新流淌，带着浓郁的草木香。老星蚁叼着迷你小铲子，爬到泉边挖开引流沟，让泉水顺着灌溉沟渠流入可可种植园与榛子林，又捧着泉水跳到工坊旁，把泉水均匀洒在枯萎的树木、焦黑的可可粉与干硬的面糊上——泉水带着天然的稳定剂与转化酶，可可树与榛子树渐渐恢复生机，可可粉慢慢变得细腻，面糊也渐渐吸收水分，恢复了些许柔韧。

可榛哥从工坊储藏室抱来一个浅棕色陶罐，打开罐盖，一股浓郁的可可香混着香脆的榛子气息飘出：“这是‘可榛醇化浆’，用醇榛泉底的褐晶砂、陈年可可酱、榛子精华和蓬松活化素酿成，能补充可可醇化液，中和焦苦、细化粉末，让焦苦粗糙的可可恢复醇厚丝滑；还能激活榛香软化剂，促进榛子油脂合成，让生硬发柴的榛子变得香脆饱满；同时能调节面糊乳化平衡，提升酵母活性，让泡芙烘烤后充分膨胀，恢复中空松软的质感。”

他把可榛醇化浆缓缓倒入可可种植园的灌溉系统，顺着泉水浸润每一棵可可树，原本干瘪发黑的可可果渐渐变得饱满有光泽，剥开后果肉香甜；生硬的榛子被倒进烘烤机，加入泉水和醇化浆，低温烘烤后外壳变得易剥，果肉香脆饱满，油脂香气四溢；星麦中筋面粉与星植黄油混合，加入星泉软水煮沸，倒入可榛醇化浆，搅打均匀后分次加入蛋液，制成光滑细腻的泡芙面糊，装入裱花袋挤成圆形，送入烤箱烘烤，泡芙渐渐膨胀鼓起，表皮金黄酥脆，内里中空松软。老星蚁趴在烤箱边，爪子捏起一个刚出炉的泡芙，轻轻一咬外皮酥脆作响，再蘸一口可可卡仕达酱与碎榛子，可可的醇厚与榛子的香脆在舌尖交融，比预想中多了份浓郁，少了份生涩，像咬了一口可可味的云朵脆饼。

小机械人调试着清障引水机，确保醇榛泉水流稳定，又把剩下的可榛醇化浆分装到小瓶里，挨个倒入可可研磨机、榛子烘烤机和泡芙面糊盆，还帮可榛哥检修了烤箱、搅拌器，调整了可可烘焙温度、榛子烘烤时间和泡芙面糊的蛋液比例与烘烤参数。可榛哥则把烤好的泡芙挨个摆进竹篮，表面撒上一层细腻的可可粉，点缀几颗完整的烤榛子。没过多久，整个工坊都飘满了纯正的醇黑榛香泡芙味，可可醇厚丝滑，榛子香脆饱满，泡芙蓬松松软，空气里浮着细碎的浅棕色光点，那是失而复得的“可可醇化液”在闪耀。

黄昏时分，可榛哥从竹篮里取出三块刚做好的可可榛子泡芙，盛在浅棕色瓷盘里——泡芙金黄蓬松，表皮光滑带光泽，轻轻一按柔软回弹，切开后内里中空，填满了丝滑的可可卡仕达酱与碎榛子，香气扑鼻。咬一口，外层的酥脆先带来惊喜，接着内里的松软包裹着舌尖，可可的醇厚缓缓化开，榛子的香脆层层递进，麦香、可可香、坚果香完美交融，甜而不腻，脆而不硬，醇而不苦，像把雨林的温润与甘泉裹进了嘴里。老星蚁捧着迷你瓷盘，爪子抓着泡芙大口啃着，嘴角沾着可可酱和榛子碎，活像个小棕脸馋猫。

小机械人掏出日志，在草莓芝士挞星的记录旁，添上了“可可榛子泡芙星：可可醇化液缺失+榛香软化剂流失→可榛醇化浆+清障引水”的字样，还画了个顶着可可粉、沾着榛子碎的小蚂蚁，逗得可榛哥哈哈大笑。

星船准备起航时，可榛哥递来一个装满可可榛子泡芙的保温盒，盒盖上系着一串可可脆片和烤榛子，棕褐相间，香气诱人：“下次醇榛泉泉水最旺时再来，我教你们做流心可可泡芙、榛子可可巴斯克、还有冰爽可可榛子冻！”星船缓缓升起，老星蚁叼着烤榛子，看可可榛子泡芙星缩成一颗浅棕色的光点，鼻尖还萦绕着可可的醇厚、榛子的香脆与泡芙的松软气息。

小机械人突然指着前方，屏幕上跳出淡粉色的星标：“你闻，是带着玫瑰香的荔枝气息？好像是玫瑰荔枝马卡龙星的味道！”星船裹着星河的浓香甜香，朝淡粉色的星球飞去，下一颗玫瑰荔枝马卡龙星，正藏着玫瑰的芬芳、荔枝的清甜与马卡龙的酥软，等着他们寻下一味甜，也等着给星河日志添上更馥郁的一笔。