第241章 ＊＊＊1（2/2）

星船刚驶离薰衣草蓝莓司康星的淡紫色光晕，一缕清冽的抹茶香就混着红豆的甜润气息漫进船舱——可这香气却透着刺鼻的违和：抹茶没有预想中温润回甘的清苦，反倒带着未研磨细腻的生涩苦味，像嚼了口带草屑的粗制抹茶粉，粉末粗糙刮喉，毫无顺滑感；红豆更没有沙甜绵密的质感，果皮坚硬发柴，果肉生硬寡淡，像咬了口未煮烂的生红豆，颗粒分明硌牙，毫无软糯感；最糟的是那麻薯气息，带着淀粉未糊化的紧实感，干硬得像冻硬的年糕，表面发黏起坨，拉扯时韧性全无，完全没有软糯q弹的胶质口感。老星蚁刚咽完最后一口司康，被这生涩生硬的气息呛得直摆触角，舌尖残留的蓝莓酸甜瞬间被冲散。

小机械人立刻校准气味检测仪，屏幕上嫩绿色的星标像裹着红豆沙的抹茶麻薯，却闪着急促的红光，“抹茶红豆麻薯星”的标注旁，警报声接连不断。“核心特产‘青岚红豆麻薯’，取星球茶园区的云雾抹茶，石磨低温研磨成细粉，清苦回甘无生涩；搭配豆田区的晚熟红豆，慢火熬煮至沙糯，甜润绵密无生硬；选用星植糯米粉与星泉软水，混合抹茶粉调成麻薯糊，蒸制后糊化充分，软糯q弹不粘牙，裹上红豆沙与抹茶粉，抹茶的清苦与红豆的沙甜交织，是星河独有的温润甜香。”

档案刚读完，检测仪就弹出刺眼数据：“抹茶生涩度超标200%，回甘度流失99%，含未研磨的粗颗粒与青涩叶绿素；红豆生硬度超标180%，沙甜度流失97%，淀粉糊化不足；麻薯干硬粘牙率超标220%，q弹度流失98%，糯米粉糊化失衡、胶质合成不足，蒸制后无法形成柔韧结构，导致干硬发黏。”

星船稳稳降落在一片铺着嫩绿色茶屑的茶园边缘，远处的抹茶园本该是绿意盎然，茶芽饱满鲜嫩，散发着清新茶香；红豆田该是一片暗红，豆荚饱满鼓胀，阳光下泛着油亮光泽；麻薯工坊的蒸屉上，本该摆着一排排绿白相间的麻薯，表面光滑软糯，摸起来q弹有韧性，可眼前的景象却令人揪心：抹茶园的茶树叶枯黄卷曲，茶芽干瘪发黑，摘下一芽凑近，生涩苦味直冲鼻腔；红豆田的豆荚干瘪发暗，剥开后果肉坚硬生硬，毫无沙感；麻薯工坊的蒸屉上，麻薯个个干硬发黏，表面起坨开裂，用手一捏粘在指尖扯不开，咬下去像嚼生糯米团，混着生涩的抹茶与生硬的红豆，难以下咽。

“又是来寻甜的客人？”一个系着嫩绿色围裙的身影从工坊里走出，围裙上绣的抹茶叶与红豆花纹沾着干硬的粉渍和结块的豆沙，正是工坊主青豆哥。他手里捧着一块干硬的麻薯，使劲一扯才断开，生硬的红豆碎和粗制抹茶粉掉了出来：“你看这‘青岚红豆麻薯’，前天还q弹流心，抹茶清苦、红豆沙甜，咬下去满是温润感，现在倒好，抹茶苦得皱眉，红豆硬得费牙，麻薯粘得扯嘴，要么苦得反胃，要么粘得呛喉，根本没法入口！”

小机械人立刻将检测仪探头对准生涩抹茶、生硬红豆与干硬麻薯，屏幕快速刷新分析结果：“抹茶缺失‘抹茶柔润液’，研磨精度不足+杀青温度不够导致生涩物质残留，清苦变生苦；红豆缺失‘红豆沙甜剂’，熬煮温度失衡导致淀粉糊化不足，沙甜感消失；麻薯缺失‘q弹活化素’（含抹茶柔润液与红豆沙甜剂核心成分），糯米粉糊化失衡、胶质合成受阻，蒸制后无法形成柔韧结构，导致干硬粘牙。”

“抹茶柔润液和红豆沙甜剂？”青豆哥蹲下身，抚摸着茶园里干枯的茶丛叹气，“这两种物质都靠茶园深处的‘青豆泉’滋养。抹茶清苦回甘要靠泉水的研磨辅助酶，细化抹茶颗粒、分解青涩叶绿素，让口感顺滑回甘；红豆沙甜绵密要靠泉水的糊化促进因子，加速淀粉糊化，让果肉沙糯甜润；麻薯q弹不粘要靠泉水的胶质激活酶，促进糯米粉胶质合成，让蒸制后形成柔韧结构，保持q弹质感。可前天一场罕见的低温冻害，冻住了青豆泉的泉眼，泉水断流，辅助酶与促进因子全流失了，柔润液和沙甜剂也跟着失效了！”

他领着老星蚁和小机械人往茶园深处走去，沿途的茶丛与红豆苗倒伏枯萎，原本清澈的青豆泉被厚厚的冰层与冻碎的岩石掩埋，泉边的灌溉沟渠完全堵塞，抹茶研磨机里还残留着带粗颗粒的生涩抹茶，红豆熬煮锅内壁沾着生硬的豆粒，麻薯工坊的和面盆里还残留着板结的麻薯糊。

小机械人立刻启动便携清障引水机，机械臂弹出恒温加热器，融化泉眼的冰层，再用清淤铲将泉道内的冻石与淤积物一一清理。没过多久，青豆泉的泉水就从泉眼汩汩涌出，顺着溪道重新流淌，带着清新的茶香与豆香。老星蚁叼着迷你小铲子，爬到泉边挖开引流沟，让泉水顺着沟渠流入茶园、红豆田与工坊，又捧着泉水跳到设备旁，把泉水均匀洒在干枯的茶丛、生硬的红豆与板结的麻薯糊上——泉水带着天然的辅助酶与促进因子，茶丛渐渐恢复翠绿，红豆慢慢吸水软化，麻薯糊也渐渐吸收水分，恢复了些许顺滑。

青豆哥从工坊储藏室抱来一个嫩绿色陶罐，打开罐盖，一股浓郁的抹茶香混着绵密的红豆气息飘出：“这是‘青豆调和浆’，用青豆泉底的绿晶砂、陈年抹茶酱、红豆精华和q弹活化素酿成，能补充抹茶柔润液，细化抹茶颗粒、分解生涩物质，让生涩抹茶恢复清苦回甘；还能激活红豆沙甜剂，促进红豆淀粉糊化，让生硬红豆变得沙甜绵密；同时能调节糯米粉糊化平衡，促进胶质合成，让麻薯蒸制后形成柔韧结构，恢复q弹不粘牙的质感。”

他把青豆调和浆缓缓倒入抹茶研磨机，加入新采的茶芽，低温精细研磨后，抹茶变得细腻顺滑，生涩尽散，清苦回甘；生硬的红豆被倒进熬煮锅，加入泉水和调和浆，慢火熬煮后，红豆变成沙糯绵密的豆沙，甜润无硬粒；星植糯米粉与星泉软水混合，加入抹茶粉，倒入青豆调和浆，充分搅拌成细腻的麻薯糊，倒入模具蒸制，麻薯渐渐膨胀鼓胀，表面光滑软糯，q弹有韧性。老星蚁趴在蒸屉旁，爪子捏起一个刚蒸好的麻薯，轻轻一咬q弹软糯，再裹上一层细腻的红豆沙，抹茶的清苦与红豆的沙甜在舌尖交融，比预想中多了份温润，少了份生涩，像咬了一口抹茶味的云朵软糖。

小机械人调试着清障引水机，确保青豆泉水流稳定，又把剩下的青豆调和浆分装到小瓶里，挨个倒入抹茶研磨机、红豆熬煮锅和和面盆，还帮青豆哥检修了蒸炉、和面机，调整了抹茶研磨精度、红豆熬煮温度和麻薯蒸制时间与水粉比例。青豆哥则把做好的麻薯挨个摆进竹篮，表面裹上一层细腻的抹茶粉，点缀几颗完整的沙糯红豆。没过多久，整个工坊都飘满了纯正的青岚红豆麻薯味，抹茶清苦回甘，红豆沙甜绵密，麻薯q弹软糯，空气里浮着细碎的嫩绿色光点，那是失而复得的“抹茶柔润液”在闪耀。

黄昏时分，青豆哥从竹篮里取出三块刚做好的抹茶红豆麻薯，盛在嫩绿色瓷盘里——麻薯绿白相间，表面光滑软糯，轻轻一按q弹回弹，掰开后内里柔韧，裹着绵密的红豆沙，香气扑鼻。咬一口，外层的q弹先带来惊喜，接着内里的软糯包裹着舌尖，抹茶的清苦缓缓化开，红豆的沙甜层层递进，糯米香、茶香、豆香完美交融，甜而不腻，软而不塌，清而不涩，像把茶园的清新与甘泉的温润裹进了嘴里。老星蚁捧着迷你瓷盘，爪子抓着麻薯大口啃着，嘴角沾着抹茶粉和红豆沙，活像个小绿脸馋猫。

小机械人掏出日志，在薰衣草蓝莓司康星的记录旁，添上了“抹茶红豆麻薯星：抹茶柔润液缺失+红豆沙甜剂流失→青豆调和浆+清障融冰”的字样，还画了个顶着抹茶叶、沾着红豆沙的小蚂蚁，逗得青豆哥哈哈大笑。

星船准备起航时，青豆哥递来一个装满抹茶红豆麻薯的保温盒，盒盖上系着一串抹茶脆片和红豆干，绿红相间，香气诱人：“下次青豆泉泉水最旺时再来，我教你们做流心抹茶麻薯、红豆抹茶大福、还有冰爽抹茶红豆冻！”星船缓缓升起，老星蚁叼着一颗沙糯红豆，看抹茶红豆麻薯星缩成一颗嫩绿色的光点，鼻尖还萦绕着抹茶的清苦、红豆的沙甜与麻薯的软糯气息。

小机械人突然指着前方，屏幕上跳出暖橙色的星标：“你闻，是带着橙香的焦糖气息？好像是香橙焦糖布丁星的味道！”星船裹着星河的温润甜香，朝暖橙色的星球飞去，下一颗香橙焦糖布丁星，正藏着香橙的清新、焦糖的醇厚与布丁的滑嫩，等着他们寻下一味甜，也等着给星河日志添上更绵密的一笔。