第87章 茶韵入店拓品类，市井博弈显格局（1/2）

清晨七点的“凡鲜优选”中苑店还没开门，门外就排起了小队。陈凡站在街对面的早餐铺里，看着手机上系统1.0的“实时数据看板”——后台显示，凌晨五点就有23笔预约订单，其中18笔是“老年营养套餐”。“峰谷需求差异很明显。”他咬了口包子，对身边的苏婉说，“早高峰是老人和上班族，晚高峰是带娃家庭，我们得针对性调整货盘。”

苏婉翻开平板电脑上的运营报表，指尖划过“预分拣效率”一栏：“我统计了三天数据，早高峰的鸡蛋、牛奶、叶菜类占比超70%，可以在门店后门设‘早餐速取通道’，提前把这些高频品打包成‘9.9元便民包’，用户扫码就能拿，不用进门店排队。”她顿了顿，眼底闪着自信的光，“这是我从养老中心项目里学的‘场景化服务’思路，王总还夸我能活学活用呢。”

陈凡刚点头，系统“行业风口雷达”突然弹出橙色提示：【用户需求延伸：高端社区居民对“健康伴手礼”需求激增，云雾山生态茶符合“有机+地域特色”双重属性，建议推出“茶园直供”系列，毛利率可达65%】。提示音刚落，他的手机就响了，是父亲打来的，背景里满是炒茶的沙沙声。

“小凡，快来基地！今年秋茶炒好了，市农业局的专家刚品鉴完，说比去年春茶的茶多酚含量还高！”陈父的声音透着兴奋，“我装了两斤样茶，让李叔开车送过去，你看看能不能在你的生鲜店试试水——总比全堆给超市赚薄利强。”

上午十点，李叔拎着两个竹篮走进“凡鲜优选”，竹篮上的蓝布还沾着茶园的露水。掀开布帘，墨绿色的茶叶条索紧结，凑近一闻，清冽的兰花香扑面而来。陈凡抓起一撮茶叶放进玻璃杯，沸水冲下，叶片在水中缓缓舒展，汤色碧绿透亮。正在挑水果的张桂兰凑过来，抿了一口就眼睛发亮：“这茶比我在茶馆喝的两百块一斤的还好！陈总，你这要是上架，我先订十斤送老姐妹。”

“不仅要上架，还要做专属专柜。”陈凡立刻叫来陈列师，“在门店入口右侧设‘云雾山生态茶’展区，摆上炒茶的老照片和农科院的检测报告，再放一套功夫茶具，让李叔每天过来泡茶供大家试喝。”他打开系统“信息溯源”，生成茶叶专属二维码：“顾客扫码就能看到茶树种植、采摘、炒制的全程视频，这就是‘透明化信任’。”

茶叶专柜刚搭好，新媒体部的短视频就剪好了——镜头里，陈父戴着草帽在茶园采茶，李叔在炒茶灶前翻抖茶叶，最后定格在陈凡举杯的画面，配文“从茶园到茶杯，凡鲜优选把春天留到秋天”。视频发出去半小时，小程序上的“198元体验装”就卖出32单，张桂兰的老姐妹团更是直接组团来订了五十斤，说是要当重阳节伴手礼。

正当店员忙着打包茶叶时，五个穿夹克的男人堵在了店门口，领头的是中苑菜市场的“菜霸”刘老三，他手里拎着一把秤，重重砸在收银台上：“陈凡，你出来！凭什么你的菜卖三块八，我的就得卖五块？这是抢生意，不是助农！”他身后的几个摊主也跟着起哄，把正在选菜的顾客吓得连连后退。

林浩立刻上前挡在收银台前，执法记录仪已经打开：“刘老板，我们的菜是基地直采，没有中间商加价，价格自然低。你要是有证据证明我们恶意压价，可以找市场监管局，闹事解决不了问题。”刘老三梗着脖子：“我不管什么直采，你断了我们的活路，今天就得给个说法！”

陈凡从后堂走出，手里拿着一叠报表，不是对着刘老三，而是转向围观的顾客：“各位街坊，我给大家算笔账——绿源基地的黄瓜收购价是两块一斤，我们卖三块八，赚的是分拣、配送和损耗的钱；刘老板的黄瓜经过批发商、二级摊贩两层加价，收购价就到了三块五，卖五块其实只赚五毛。”他把报表递给前排顾客，“这是我们的采购合同和成本明细，随时可以查。”

一位戴眼镜的大叔看完报表，忍不住开口：“我在刘老板那儿买过发芽的土豆，找他退还被骂了一顿。凡鲜这里不仅便宜，不新鲜还能退，这能一样吗？”这话引来一片附和，刘老三的脸瞬间涨成了猪肝色。陈凡趁热打铁，对刘老三说：“刘老板，与其抢生意，不如合作。你们有固定客源，我们有供应链和配送，你们的菜可以放进我们的前置仓代卖，省去摊位费，利润分你们六成，怎么样？”

刘老三愣住了，他身后的几个摊主立刻交头接耳——他们早就嫌摊位费贵、损耗大，只是没人敢先开口。系统“财务风险扫描”此时弹出提示：【与菜市场商户合作可降低生鲜损耗率8%，拓展本地特色蔬菜品类12种，年增收预计20万】。陈凡见状补充道：“今天就可以试合作，我让王旭给你们培训线上接单，下午就能上货。”

这场市井博弈以“共赢”收尾时，周明远的车刚好停在店门口，他拎着一份红色文件冲进店里，声音盖过了收银台的扫码声：“小陈，天大的好消息！能源集团的年度采购合同批下来了，5000套光伏配件，总预算1.2亿，预付款40%已经打去你们公司账户了！”

陈凡接过合同，指尖划过“年度独家供应商”的条款，系统提示音同步响起：【光伏年度合作达成，解锁“新能源产业链整合”权限，可对接上游硅料供应商，采购成本降低10%】【第二卷任务进度更新：双轨业务年收益目标完成度6%】。他拍着周明远的肩膀：“周经理，我们的生产线已经扩能，保证每月按时交货，绝不会耽误你们的电站建设。”

周明远喝着李叔泡的云雾山茶，赞不绝口：“这茶比我在省里开会喝的特供茶还香，你们要是做茶叶礼盒，我先订100份当客户礼品。”陈凡眼睛一亮，立刻叫来苏婉：“把茶叶分成三个档位——198元的家庭装、398元的礼品装、698元的特级礼盒，礼盒上印‘凡鲜优选x云雾山茶园’的联名logo，下午就上线小程序。”