第21章 雷霆回锅，初震王都（上）（2/2）

煮肉的同时，他已经在准备最重要的调料——豆瓣酱和豆豉。他使用的是自己从翡翠城带来的、用异界豆类和辣椒经过特殊工艺发酵而成的“郫县豆瓣酱”雏形，以及品质上乘的永川豆豉。他将豆瓣酱细细剁碎，使其更容易出味出色。

第三步：庖丁解牛，片片均匀。

猪肉煮好，捞出放入冰水中急速冷却（李响用了一个小型的冰系魔法阵完成这一步，再次让旁观者侧目），使猪皮收缩，肉质紧实。然后，他拿起那把陪伴他许久的切片刀。

刀光一闪！

只见李响手腕稳定，运刀如飞，那块还带着些许温热的五花肉，被切成了一片片厚度不足三毫米、几近透明的肉片！每一片都肥瘦相连，皮、脂、肉层次分明，大小均匀，如同用尺子量过一般。那被梳理过的微弱雷电元素，在薄薄的肉片中仿佛形成了一道道细微的、肉眼难见的网络，等待着被激活。

这神乎其技的刀工，让原本抱着看笑话心态的阿尔方斯也不由自主地坐直了身体，眼神中的轻蔑少了些许，多了几分惊疑。汉斯则是满脸的崇拜，他永远也学不会大师这般举重若轻的刀法。

第四步：猛火快炒，烈焰生香。

关键的时刻到了。李响将炒锅置于旺火之上，烧热，下入一勺色泽清亮的菜籽油。油温七成热时，他将切好的肉片投入锅中。

“刺啦——！”

一声剧烈的爆响，滚油与肉片接触的瞬间，浓郁的肉香伴随着一股奇异的、被热油激发出的淡淡焦香（并非焦糊）瞬间爆发出来！更令人惊异的是，肉片在热油中微微卷曲，形成漂亮的“灯盏窝”状时，其内部那被梳理过的雷电元素仿佛被瞬间激活，细微的蓝色电火花在肉片表面“噼啪”闪烁，不仅没有带来麻痹感，反而像是给肉片镀上了一层奇异的“镬气”，将那肥肉的油脂逼出，让瘦肉边缘带上了一丝诱人的焦黄色！

异象！

这带着电火花的炒肉景象，让所有人都瞪大了眼睛。阿尔方斯更是下意识地咽了口口水，这香气……太霸道了！完全颠覆了他对雷霆战猪肉“又柴又腥”的认知！

李响动作不停，手腕一抖，将肉片拨到一边，下入剁碎的豆瓣酱和豆豉，快速炒出红油和浓郁的酱香味，那复合的香气与肉香混合，产生了奇妙的化学反应，令人食指大动。接着，他投入干辣椒段爆香，然后放入青蒜苗的白色部分翻炒几下，最后才将所有的食材在锅中混合，投入青蒜苗的叶子部分，沿着锅边烹入少许酱油、白糖提鲜，快速颠勺翻炒！

整个动作行云流水，快如闪电，却又精准无比。火光缭绕间，肉片与酱料、蒜苗在锅中翻滚、融合，色泽由浅变深，最终呈现出一种诱人的、红绿相间、油光润泽的完美状态。那闪烁的电火花早已融入菜肴之中，化为了一种无形的、提振食欲的“锅气”。

“唰！”

李响将炒好的回锅肉利落地装入一个预热过的白色瓷盘中。只见盘中肉片卷曲如盏，肥瘦透明，色泽红亮，油而不腻；青蒜苗翠绿欲滴，干辣椒暗红点缀；浓郁的酱香、肉香、蒜香混合着一种难以言喻的、被驯服后的淡淡“雷火”气息，如同一股风暴，席卷了整个厨房，并向门外蔓延。

一盘看似家常，却蕴含着化腐朽为神奇技艺与异世界雷霆之力的——雷霆战猪回锅肉，完成！

李响将盘子放在厨房中央的操作台上，目光平静地看向目瞪口呆的阿尔方斯。

“子爵阁下，请品鉴。”

阿尔方斯看着那盘香气扑鼻、异象残留的回锅肉，喉咙不自觉地滚动了一下。他之前所有的傲慢和质疑，在这色香味形的绝对冲击面前，显得如此苍白无力。他挣扎着想要维持贵族的体面，但身体的本能和对那奇异香气的渴望，却驱使着他，不由自主地拿起了旁边准备好的银筷。

他知道，这一口下去，可能不仅仅是品尝一道菜，更可能是在直面一个他从未想象过的、全新的美食世界。

而李响，只是静静地看着他，等待着他“付出代价”。