第23章 翡翠蛇羹，鲜震王都（上）（2/2）

一行人再次移步至公共厨房。消息不知如何走漏，这一次，厨房外围观的人比上次多了数倍！不仅有公寓的侍者和邻居，甚至还有一些闻讯赶来的、衣着体面的美食爱好者或小报记者，他们都被“魔厨”要处理“翡翠蟒”这惊天消息吸引而来。

厨房内，李响屏息凝神，目光落在笼中那冰冷的翡翠蟒身上。

**第一步：灵犀一点，散功卸甲。**

处理毒蛇，第一步便是去头、放血、剥皮。但翡翠蟒并非普通毒蛇，其毒素与阴寒能量遍布全身，尤其凝聚于头部毒腺与血液之中。强行宰杀，会导致毒素和阴寒能量瞬间失控，污染肉质。

李响并未直接动刀。他伸出右手食指，指尖一缕极其凝练、温和却带着无上威严的气息缓缓透出（源自食神本源与对食材的绝对理解）。他隔着笼子，虚点向翡翠蟒的头部。

那翡翠蟒似乎感受到了极大的威胁，猛地昂起头，发出嘶嘶的威胁声，黄玉竖瞳紧缩。然而，李响的指尖气息如同无形的枷锁，瞬间笼罩了它。只见翡翠蟒身体猛地一僵，那冰冷的竖瞳中闪过一丝迷茫，然后缓缓闭上，盘踞的身体也松弛下来，仿佛陷入了沉睡。

李响以自身意念，直接**安抚并暂时封印**了翡翠蟒的生机与毒素活性，使其进入一种类似“假死”的状态，确保在后续处理中，毒素不会爆发。

这一幕，再次让旁观者，尤其是感知敏锐的艾莉娅和阿尔方斯，心中巨震。这已近乎“点灵”之术！绝非普通厨师所能拥有！

**第二步：金丝引血，玉刃分疆。**

李响打开笼子，将陷入沉睡的翡翠蟒取出，置于特制的玉质案板之上。他取出一根细长的、中空的金针，快如闪电地刺入蟒蛇七寸之下的某处隐秘血管。然后，他运起一股柔和的吸力，只见一股色泽暗沉、隐隐泛着诡异绿芒、散发出阴冷腥气的毒血，被缓缓从金针中引出，滴入一个早已准备好的、内壁刻画着净化符文的黑色陶罐中。

这“金丝引血”之法，旨在将大部分蕴含毒素和阴寒能量的蟒血安全导出，而不污染蛇肉。

放净毒血后，李响换了一把薄如蝉翼、刀身流淌着月华般清冷光晕的**“冷月刃”**。他运刀如风，精准而优雅。刀光闪过，蛇头被齐根斩下，单独封存（此物是剧毒之源，但亦可入药，李响暂时收起）。接着，他沿着蛇腹一条无形的中线，轻轻划开，刀锋过处，蛇皮自然翻开，露出下面晶莹如玉、微微泛着淡绿色光泽的蛇肉。整个过程行云流水，没有一丝多余的汁液溅出，那完美的蛇皮被完整剥下，如同褪下了一件翡翠纱衣，美丽依旧。

**第三步：百草为浴，文武煨汤。**

蛇肉被仔细剔下，切成均匀的小段。李响并未急着烹煮，而是将这些蛇肉段放入一个玉盆中，倒入以多种性质温和、带有祛湿驱寒、宁神解毒效用的异界草药（如“暖阳草”、“宁神花”、“净苔”）熬制的药液中进行浸泡。

这“百草浴”并非为了增添药味，而是为了**进一步中和蛇肉中残留的阴寒之气与微弱毒素**，并以其药性温养蛇肉，使其肉质变得更加纯净、嫩滑。

与此同时，他开始准备蛇羹的汤底。一口巨大的陶制汤锅被架在灶上，里面放入精选的老母鸡、瘦猪肉、金华火腿（异界风干魔物火腿替代品）、以及姜片、陈皮等。注入清冽的山泉水，先以武火煮沸，撇去浮沫，然后转为文火，慢煨至少两个时辰。

粤式蛇羹的灵魂，便在于这锅**底蕴深厚、清澈见底、鲜味浓郁到极致的高汤**。它将是融合所有食材、托起蛇肉鲜美的绝对基石。

**第四步：巧手撕云，百味归宗。**

等待高汤煨制的同时，李响开始准备丰富的配料：泡发好的矜贵香菇、嫩滑的木耳、清甜的笋丝、鲜美的鸡丝、以及最重要的——**薄如蝉翼、透明如纸的柠檬叶丝**与**香气独特的菊花瓣**（使用王都皇家温室培育的、一种名为“金盏银台”的魔法菊花，其花瓣香气清雅，带有微弱的净化效果）。

高汤煨好，滤清所有杂质，只留下那锅金黄清澈、香气扑鼻的顶级清汤。李响将浸泡好的蛇肉段捞出，沥干，放入汤中，以极其精准的、近乎85度的低温慢火“浸熟”，而非煮沸，最大限度保留蛇肉的嫩滑。

蛇肉浸熟捞出，趁热用手工细细撕成如同**云絮般纤细的肉丝**。这“手撕”的过程，既能保持蛇肉纤维的完整，避免刀切带来的硬茬感，也是厨师对火候和食材特性理解到极致的体现。

最后，将撕好的蛇肉丝，与所有准备好的配料（鸡丝、香菇丝、木耳丝、笋丝、柠檬叶丝）一同放回保持微沸的清汤中，调入极细的海盐、少许白糖提鲜，以及最关键的一勺——李响特制的、用以增加醇厚口感和复合鲜味的“秘制蛇羹酱”（以火腿、虾籽、干贝等熬制浓缩而成）。用水淀粉勾一层薄如蝉翼的琉璃芡，使汤汁略微浓稠，能更好地包裹住所有食材。

起锅前，撒上炸得金黄酥脆的薄脆（或用异界类似米饼炸制）、清新的菊花瓣，以及一丁点提味的白胡椒粉。

**霎时间，一股无法用言语形容的、极致的复合鲜香，如同爆炸般从锅中升腾而起！**

那香气，既有高汤沉淀出的醇厚底蕴，又有蛇肉经过精心处理后散发出的、一种难以言喻的、带着丝丝清凉感的异样鲜甜，更融合了香菇的醇、木耳的滑、笋丝的脆、柠檬叶的清新、菊花的幽雅……所有味道和谐地交织在一起，形成了一种**清而不薄、鲜而不俗、层次丰富、直抵灵魂**的绝顶鲜香！

这香气，与之前回锅肉的霸道浓烈截然不同，它是一种**内敛的、渗透性的、仿佛能洗涤味蕾与灵魂**的极致之鲜！

厨房内外，所有人都下意识地深吸了一口气，脸上露出了迷醉而震撼的神情。阿尔方斯更是激动得浑身发抖，他闻得出来，这香气中，完全没有翡翠蟒本该有的腥臊与阴冷，只有一种升华了的、纯净到极致的鲜美！

李响将烹制好的蛇羹分盛入一个个预热过的精致小盅内。只见汤色清澈微黄，如同上等的琥珀光。其中，白玉般的蛇肉丝、褐色的香菇丝、黑色的木耳丝、淡黄的笋丝与鸡丝、翠绿的柠檬叶丝、金黄的花瓣与薄脆……色彩斑斓，宛如一幅写意的山水画。

“翡翠蟒蛇羹，请品鉴。”

李响将第一盅，递到了阿尔方斯面前。

阿尔方斯双手微微颤抖地接过那盅仿佛凝聚了天地灵秀的蛇羹，看着那清澈的汤液中悬浮的万千滋味，闻着那直透灵魂的极致鲜香，他之前的所有怀疑、不甘、挣扎，在这一刻，全都烟消云散。

他拿起小勺，怀着一种近乎朝圣般的心情，舀起一勺，吹散热气，送入了口中。