第331章 烧猪毛（2/2）

换了把锋利的砍刀，对着野猪的肚子划开一道口子，开始开膛破肚。猪下水掏出来时还带着温热，仔细地把肠子、肚子、心肝肺分门别类放在盆里，打算回头慢慢清理——这些下水收拾干净了，卤出来可是下饭的好东西。

处理完内脏，又拿起刀，按照猪的骨架结构，把猪肉一块块分解开：肥厚的五花肉单独剔出来，适合做腊肉或红烧肉；里脊肉切得整整齐齐，留着做肉丝、肉片；排骨剁成小段，能炖能红烧；还有那些带筋的肉，正好用来卤……

不一会儿，院子里的石板上就摆得满满当当，肥瘦相间的猪肉泛着新鲜的光泽，连带着空气中都弥漫着淡淡的肉香。周小言擦了擦额角的汗，看着这些分解好的肉，心里盘算着：一部分先腌上腊肉，一部分留着过年吃，剩下的下水好好收拾收拾，明天做个杀猪菜。

快过年了，看着这满院的肉，周小言忽然觉得，这年味儿，已经顺着刀刃和肉香，一点点酿出来了。

周小言在空间里忙得热火朝天，却不知空间外自己的院门被人敲得砰砰响。