第358章 鹿肉包（2/2）

蒸汽越冒越急，木盖被顶得轻轻作响，肉香混着面香从缝隙里钻出来，在小厨房里绕着圈。周小言往灶里添了块干柴，火苗“噼啪”舔着锅底，映得她脸颊暖暖的。

等了约莫十多分钟的功夫，掀开木盖，一股白汽“腾”地涌上来，带着烫人的热气。笼屉里的包子个个涨得溜圆，原先浅白的面皮变得瓷实，捏出的褶子像朵半开的花，轻轻一碰还有点弹性。

用竹筷夹起一个，放在碗里，吹了吹气，掰开一角——鹿肉馅裹着油汁泛着亮，小葱的绿星星点点嵌在里面，咬一口，面的松软、肉的醇厚、葱的鲜香混在一起，热乎气顺着喉咙往下滑，熨帖得浑身舒坦。

周小言把蒸笼从灶上挪下来，白汽裹挟着肉香扑面而来，低头看了眼竹匾里的鹿肉包，个个饱满油亮。心里盘算着：这鹿肉可不能随便送出去，被问起不好解释，反倒麻烦。

扫了眼案板，面袋里舀出三碗杂粮面——这是街道办张主任送来的。

把杂粮面倒进面盆，捏碎一块老面放进去，又从糖罐里倒了些红糖，用温水搅开，慢慢倒进面里。手掌按在面团上反复揉着，红糖的甜香混着杂粮的气息渐渐漫开来。揉到面团光滑，便盖上湿布放在灶边发酵。