第40章 商定新菜式售卖方式（2/2）

当然，后面要是下雨的话，还可以再采一些晒干，但是也都是有数的。

不过掌柜的这生意却也是可以做的，两个办法，每天随机供应一道蘑菇的菜品，且限量供应，来晚了就没有了。

第二就是每天不限量，但是告诉客人，这些新菜品每年只供应两个月，过了这两个月，想吃就只能等明年了。”

何文清看着自己外甥，多少有些遗憾这不是自己儿子，就这个年岁，这个脑子，要是生在自己家，何家日后不愁再上一个台阶。

不过转念一想，这还好不是生在自己家，不然这么聪慧的孩子，日后怕是都没有办法科考。

陈掌柜的心里也多少有数，这也是他一开始犹豫的原因，但是听了张茂林的话，心里也不敢再把这个少东家当成个孩子看待。

“少东家说的是，不知少东家觉得哪个办法更好一些？还请您给拿个主意。”

张茂林却也不敢大包大揽，只说道:“两种办法各有利弊，我只是纸上谈兵，做生意实际操作起来，还得靠您的经验，因此这两种办法，用哪一种全凭您做主。”

陈掌柜的闻言，也思考起来了两种方案的利弊。

每日限量供应，但是只供应一道菜品，可以保持食客的新鲜度，还有机会带动店里其他菜品的销量，但是也不能保证这蘑菇就真的够四时供应。

若是铆足了劲儿供应两个月，那所有的新品菜式最好一下拿出来，那很有可能会很快被同行摸清楚自家的新菜品，食客未必能留得住。

掌柜的想了想，还是觉得第一个办法好，于是问道:“少东家，不知这些干蘑菇什么时候可以送来镇上，现下有多少存货，我也好计划着来用。”

“明天小叔就可以送过来，不过家里剩的蘑菇也没有许多，加起来也就七八十斤，这还是因为村里人不知道这些蘑菇可以吃，没有人和我们抢。

但是新的吃食出来，懂些厨艺的应该都能很快琢磨出来，所以后面这些蘑菇应该不会只有我们家人采。”

红豆不等掌柜的说话，开口道:“知道就知道呗，山那么多，我们一家又采不完，附近的人知道了也好，到时候我们可以直接收新鲜的，拿来晾干了放着用，这样不就不怕蘑菇不够了吗？

不过，陈伯，你知道什么蘑菇有毒，什么蘑菇没毒吗？”

陈掌柜原本还觉得红豆说的对，但是很快又愣住了，这怎么蘑菇还能有毒呢？

这要是一个不留神收了有毒的蘑菇，吃坏了客人可怎么是好？

见陈掌柜的模样，红豆知道他应该是分辨不出来，于是说道:“无妨，下次采了新的蘑菇，我们把能吃的蘑菇每样都拿来给您看看，到时候您比着收就可以了。

正好到时候让阿奶也教一教你们该怎么晾晒蘑菇，是不是毒蘑菇，阿奶也认识。

好了，现在我们来谈一谈吧，这些蘑菇，陈伯打算什么价格收？”