第134章 交流会前的最后准备（1/2）

聚福楼后厨的操作台上，六道菜品的食材被重新分类摆放，原本纯粹的粤式食材旁，多了些带着川味印记的调料 —— 红亮的花椒油装在琉璃瓶里，深褐色的醪糟泛着酒香，研磨好的辣椒粉像细碎的朱砂，在晨光下泛着微光。林默握着长柄勺，正将一勺花椒油缓缓倒入鲍汁中，琥珀色的鲍汁瞬间泛起细密的油花，原本醇厚的咸鲜里，渐渐透出一丝麻辣的后味。

“花椒油不能加太多，100ml 鲍汁加 5ml 刚好。” 苏清月拿着滴管，精准控制着剂量，“既要让叉烧包有川味的层次感，又不能盖过鲍汁的本鲜。” 她之前做过三次测试，加 3ml 时麻辣味太淡，加 8ml 又会让甜味失衡，5ml 的比例刚好能让两种风味形成 “咸鲜打底，麻辣点睛” 的效果。

两人的改造从清晨持续到午后，每道菜都被赋予了双重风味印记：鲍汁叉烧包的包皮里加了川味老面，蒸好后咬开，能尝到麦香中带着的微麻；蟹粉烧卖的馅料里拌了醪糟，既中和了蟹肉的凉性，又让蟹黄的浓香多了层酒香；连最甜的陈皮红豆沙，也被林默撒了少许辣椒粉 —— 淡红色的粉末点缀在琥珀色的豆沙上，入口先是陈皮的清甜，咽下去后喉咙里泛起淡淡的辣意，却一点都不冲。

“尝尝这个龙虾饺。” 苏清月将刚蒸好的龙虾饺递到林默面前，虾饺皮里加了川味红油，粉白的外皮泛着淡淡的红晕。林默咬下一口，虾肉的弹牙感中带着红油的香辣，与龙虾的鲜甜完美融合，“这味道，比单纯的粤式龙虾饺更有记忆点。”

午后的备战转向 “味觉共享” 的实战测试。苏清月戴着无菌手套，正处理波士顿龙虾的虾尾，她的指尖传来虾肉的弹性反馈，同时将力度数据通过共享功能传递给林默：“剥虾壳时，指尖力度保持 200g，既能剥完整，又不会捏碎虾肉。” 林默站在她对面，虽然没碰龙虾，却能清晰感受到指尖传来的触感变化，仿佛自己也在剥虾 —— 这种 “远程指导” 的效果，比之前的口头讲解精准十倍。

轮到林默演示老面发酵时，他将手掌按在面团上，揉面的力度、手腕转动的角度、面团的面筋张力，都实时传递给苏清月。“老面发酵到面团表面光滑，按压后能在 3 秒内回弹，就是醒发好了。” 林默的声音刚落，苏清月就根据共享的触感，调整了自己手中港都面团的揉制力度 —— 之前她总觉得港都面团太 “软”，此刻通过林默的手感反馈，终于找到了让面团既有松软度又有韧性的平衡点。

“同步率已经到 90% 了！” 苏清月看着系统面板上的数字，惊喜地说。之前制作燕窝酥时，同步率最高只有 85%，经过一下午的实战测试，两人的协作精度又提升了一个档次。

傍晚时分，“南北面点交流会” 的最终参会名单在系统频道公布。林默滑动屏幕，目光突然停在 “特邀品鉴官” 一栏 ——“油盐不进” 四个字赫然在列，后面标注着真实姓名 “赵凯”。几乎是同时，系统面板弹出红色提示：【最终挑战触发！交流会公开演示环节，需挫败赵凯的配方窃取计划（对方可能通过系统扫描、现场模仿等方式窃取），成功保护融合配方可获得 “面道守护者” 称号及融合面谱残页线索】。

“他果然要亲自来。” 林默握紧了拳头，之前植入的虚假配方和数据追踪器，终于要派上用场。苏清月调出交流会的现场平面图，指着 “公开演示区” 的位置：“这里有三个监控摄像头，我们可以提前和组委会沟通，开启‘反扫描模式’，阻止他用系统扫描我们的操作。” 她又点开 “虚假配方” 的加密文件，“只要他敢按假配方做，我们就有证据举报他恶意竞争。”

深夜的聚福楼后厨，只剩下操作台的一盏灯亮着。林默和苏清月正在进行最后一次燕窝酥试做，老面引子已经按鲁菜秘方提前浸泡，海底椰汁也发酵到了最佳状态。林默擀酥皮时，苏清月在旁边控制温度，两人的动作默契得像一个人 —— 他擀到第 6 次折叠时，她刚好调好烤箱温度；他将燕窝包进酥皮时，她刚好准备好蒸笼。

当烤箱 “叮” 的一声响起，林默打开箱门，金色的燕窝酥泛着油亮的光泽，轻轻一碰，酥皮就 “咯吱” 裂开。就在这时，窗外突然绽放起港都的烟火 —— 为了庆祝即将到来的交流会，维多利亚港提前举办了烟火表演，绚烂的火光透过窗户，照亮了系统面板上的 “食义值” 一栏：林默的食义值从 8500 涨到了 ，苏清月的从 9200 涨到了 ，这是系统对他们连日备战的认可，也是对 “融合面道” 的肯定。

“明天，就是最后一战了。” 林默拿起一块燕窝酥，递到苏清月面前。两人的指尖在灯光下轻轻触碰，味觉共享功能自动开启，彼此都能尝到燕窝酥的清甜与酥皮的香脆，还有藏在味道里的坚定 —— 无论赵凯耍什么手段，他们都会守住这份用汗水与默契换来的融合配方，在交流会上，让南北面点的融合之味，绽放出最耀眼的光芒。

燕窝酥的余温还没从指尖散去，林默已经弯腰从储物柜里搬出一个银色金属盒 —— 里面装着昨天刚从系统商城兑换的 “数据干扰器”。他将设备放在操作台中央，按下开机键，淡蓝色的信号波纹在屏幕上扩散：“半径 5 米内，所有非授权扫描设备都会被干扰，赵凯就算带隐藏扫描仪，也扫不到我们的操作数据。”