第191章 南北交融的面点盛会（1/2）

七星坛对决的晨光余热还未散尽，湘味星城会展中心已被装点得焕然一新。朱红色的拱门上悬挂着 “南北面点交流会” 的鎏金横幅，两侧的展架上摆满了各菜系的特色食材 —— 川菜山城的汉源花椒串成红灯笼状，港都的海鲜灵体玉佩拼成海浪图案，鲁菜泉城的酱肉切片码成小山，粤式的虾饺模具则在晨光中泛着银亮的光，空气中交织着麦香、海鲜鲜、酱肉厚、剁椒辣，是独属于八大菜系的热闹气息。

“林默首领！这边请！” 会展中心的工作人员快步迎上来，引着林默与苏清月走向主会场。昨日的对决让联盟声望暴涨，不少湘味玩家自发赶来帮忙布置，连之前 “重口味” 派系的边缘成员都主动加入，帮忙搬运食材、调试灵体设备，显然是被 “融合即传承” 的理念打动。

主会场中央搭建起一座圆形的 “跨界演示台”，台面由湘味灵木制成，泛着淡淡的红色灵体光，周围摆放着数十张桌椅，每张桌上都标注着菜系名称，川、粤、湘、鲁的标识格外醒目。此时，受邀的嘉宾已陆续到场 ——“麻辣先锋” 扛着川味老面引子，身后跟着几名川味玩家，刚进门就嚷嚷着 “今天要见识见识南北融合的手艺”；鲍师傅则带着港都的 “虾饺皇”，两人边走边讨论海鲜灵体的新用法，“虾饺皇” 手中的虾饺模具还沾着新鲜的虾泥，显然是刚从港都赶来；鲁菜泉城 “老酱坊” 的学徒小鲁也来了，怀里抱着一坛新酿的糊辣油，坛身上的 “鲁” 字红印格外显眼。

“人都到齐了，交流会可以开始了！” 苏清月看了眼虚拟时钟，对着联盟通讯频道说道。随着她的话音落下，会展中心的灯光突然暗下，只有 “跨界演示台” 被聚光灯照亮，全服直播的镜头缓缓对准台面，屏幕上瞬间涌入数百万玩家的弹幕：“终于等到交流会了！”“想看林默大佬的南北融合工艺！”“川粤湘鲁同框，这阵容太顶了！”

林默走上演示台，手中握着两袋原料 —— 左边是北方高筋麦粉，泛着淡淡的金黄，是制作北方面食的经典原料；右边是粤式烧卖的皮胚工艺手册，封面上印着港都聚福楼的 logo。“今天，我想和大家分享两种‘跨界玩法’——‘北麦南用’和‘南米北改’。” 他的声音透过直播传遍全服，“很多人说南北味难融，其实不是味道的问题，是我们没找到合适的工艺，今天就用这两种做法，证明好工艺不分地域。”

他首先演示 “北麦南用”：取 200g 北方高筋麦粉，加入适量七星坛灵泉水，按粤式烧卖皮的 “三擀三叠” 工艺操作 —— 先将面团擀成薄圆片，叠起后再擀，反复三次，最后用特制的圆形模具压出皮胚。神奇的是，北方麦粉制成的皮胚竟薄如蝉翼，对着灯光能看到细微的纹路，却不易破，连 “虾饺皇” 都忍不住点头：“这皮胚的韧性，比我们港都的澄粉皮还强，用来做烧卖正好！”

接下来是馅料制作 —— 林默取湘味剁椒 50g，与港都虾仁碎、鲁菜酱肉丁混合，制成 “三味馅料”。当他将馅料包入麦粉皮胚，捏出烧卖顶端的 “花褶” 时，台下爆发出阵阵惊叹 —— 北方麦粉的麦香、湘味剁椒的鲜辣、港都虾仁的鲜甜、鲁菜酱肉的醇厚，四种味道的气息在空气中交织，连聚光灯都似乎被染上了复合的灵体光。

“蒸制时间要控制在 8 分钟，多一秒皮会软，少一秒馅料不熟。” 林默将烧卖放入灵体蒸笼，设定好时间。8 分钟后，蒸笼盖掀开的瞬间，白色的蒸汽裹着香气涌出，烧卖顶端的剁椒泛着鲜红，皮胚依旧保持着韧性，咬开后能看到清晰的馅料分层，麦香与各菜系的味道完美融合，没有丝毫冲突。

“我来尝尝！”“麻辣先锋” 第一个冲上台，拿起一个烧卖咬下一口，眼睛瞬间亮了，“绝了！北方麦粉的筋道正好托住馅料，剁椒的辣不冲，虾仁的鲜不淡，酱肉的厚不腻，这味道比单纯的川菜、粤菜都有层次！” 他的评价让弹幕瞬间沸腾，不少玩家留言 “求配方”“想试试自己做”。

紧接着，林默演示 “南米北改”：取南方早稻米，用石磨磨成细腻的米浆，按 “米浆：面粉 = 12” 的比例混合，制成改良版面条面团。他将面团放入压面机，压出细圆的面条，放入沸腾的灵体水中煮制 —— 面条浮起后捞出，过一遍冷水，再拌上鲁菜老酱坊的糊辣油，撒上少许葱花。

“这面条的口感绝了！” 小鲁尝了一口，忍不住感叹，“既有南方米浆的爽滑，又有北方面条的筋道，拌上我们鲁菜的糊辣油，米香和焦香完美融合，比我们泉城的酱肉面还好吃！” 台下的川菜名厨也走上前，尝过面条后竖起大拇指：“以前总觉得米浆只能做南方小吃，没想到能用来改良面条，林默首领这想法太妙了，以后我们川菜也能试试！”