第109章 鲜味提取的必修课（2/2）

现实中的熬汤过程更需要耐心。林默守在砂锅前，看着汤色从清澈变成奶白，期间不断撇去表面的浮沫 —— 那些是海鲜的杂质，会影响高汤的纯度。3 小时后，砂锅里的汤呈现出诱人的奶白色，像融化的珍珠，陈皮的清香与海鲜的鲜甜在厨房弥漫，引得母亲频频探头：“这汤熬得比酒楼的还香，晚上煮面条肯定好吃。”

用味觉计测量时，现实高汤的数值令人惊喜：【鲜味浓度 1680mg\/100ml，主要鲜味物质为谷氨酸钠和琥珀酸，超过虚拟特级标准】。林默舀起一勺汤，小心地吹凉后喝下，鲜味在口中像烟花般绽放，带着甘蔗的清甜回甘，完全没有海鲜的腥味，只有纯粹的鲜美。

虚拟世界的 4 小时刚好过去。林默揭开铜锅的盖子，一股浓郁的鲜味扑面而来，汤色呈透亮的橙红色，表面浮着一层薄薄的虾油。系统自动检测的结果弹出：【特级海鲜高汤完成，鲜味浓度 1720mg\/100ml】【解锁港都酵母活化权限】。

他将高汤装入系统提供的特制陶壶，壶身是用港都特产的紫砂制成，表面刻着海浪图案。当高汤注入的瞬间，壶身自动浮现出一个金色的 “鲜” 字印记，像活过来一样闪烁着微光。系统提示音响起：【特级海鲜高汤已密封保存，可用于激活任意港都酵母，保质期 72 小时】。

虚拟厨房的门被推开，络腮胡摊主不知何时走了进来。他拿起陶壶闻了闻，赞许地点点头：“不错，这鲜味够正。港都的酵母认汤不认人，有了这壶汤，再娇贵的酵母也能被你驯服。” 他从口袋里掏出一张卡片，“这是聚鲜楼的推荐信，他们的总厨正好缺个会熬汤的帮手。”

林默接过卡片，上面印着 “海纳百川” 的匾额图案，与铜面杖底部的刻字一模一样。系统面板同步更新：【获得聚鲜楼推荐信，可直接参与后厨面试】【港都玩家好感度 + 20，解锁高级海鲜采购权限】。

现实中的砂锅里，高汤还在微微沸腾。林默关掉燃气灶，将汤分装到玻璃罐中冷藏。他看着虚拟面板上的特级海鲜高汤和现实中的成果，突然明白 “鲜味提取” 这门必修课的意义 —— 无论是虚拟还是现实，真正的鲜味都来自对食材的尊重和耐心的等待，就像港都的海水与山城的江水，虽然不同，却同样孕育着生命的味道。

手机提示音响起，苏清月回复了短信：“高汤是港都的钥匙，酵母是锁。明天传送后，去聚鲜楼找老周，他会教你怎么用北方麦粉驯服港都酵母。”

林默握紧手机，指尖传来陶壶的虚拟触感。明天，他将带着这壶凝聚了 4 小时耐心的高汤，踏入粤式港都的味觉世界。他知道，这只是开始，更复杂的挑战还在等着他，但此刻，手中的特级海鲜高汤就是最好的底气，像一盏明灯，照亮了北方麦与港都海产融合的道路。

虚拟的维多利亚港夜色迷人，栈桥的灯笼在海风中摇曳，将光芒洒在海面上，像撒了一地的星星。林默站在虚拟厨房的窗前，看着远处聚鲜楼的灯火，仿佛已经闻到了花椒海鲜面团与特级高汤碰撞出的香气，那将是属于他的，川粤融合的味道。